Сливовый джем

aleksandra67 писал(а):

ты себя совсем истязаеш ну что будет если ты несколько блинчиков скушаеш? ладно дрожжевая выпечка но блинчики?

я бы не сказала,что я над собой издеваюсь
просто в данный момент отказываюсь от выпечки,блинчиков,оладушек
тем более жара и хочется всего этого не так как зимой

photo2011 писал(а):

приучили мы себя много и вкусно готовить СЕичас хочется, а нельзя

да уж...ничего не поделаешь-красота требует жертв

nata69 писал(а):

я бы не сказала,что я над собой издеваюсь просто в данный момент отказываюсь от выпечки,блинчиков,оладушек тем более жара и хочется всего этого не так как зимой

я изза того написала что ты и так в прекрасной форме
а вообще ты сама знаешь как себя комфортно чувствуешь
кстати подружайка моя сварила сегодня вторую порцию слив
говорит много получилось

ната69 писал(а):

просто в данный момент отказываюсь от выпечки,блинчиков,оладушек тем более жара

самое время для разгрузки

александра67 писал(а):

я изза того написала что ты и так в прекрасной форме

я тоже так думаю!
Но иногда сам человек себя чувствует , что набрал лишнего. Хотя со стороны еше не заметно.

aleksandra67 писал(а):

я изза того написала что ты и так в прекрасной форме а вообще ты сама знаешь как себя комфортно чувствуешь кстати подружайка моя сварила сегодня вторую порцию слив говорит много получилось

молодец подружка,так держать

ната69
Привет!
Купила слив по 45 цент.
Буду варить джем

Натуля,удачно отхватила слив!
ну как все прошло?

photo2011
Наташа ну поделись с нами вкусно получилось?

ната69 писал(а):

Натуля,удачно отхватила слив!

как увидела, сразу набрала мешок

ната69 писал(а):

ну как все прошло?

варила 2 дня

александра67 писал(а):

Наташа ну поделись с нами вкусно получилось?

главный дегустатор снял пробу

ната69
александра67
Ната, Саша, из 1320 гр получилось 4 баночки.
все вкусно
Спасибо за рецепт и технологию

Натуль,надеюсь твоему сладкоежке понравилось?
густым сделала или чтобы на хлебушек намазывать?
4 баночки-отлично!
молодчина!

photo2011 писал(а):

ната69 александра67 Ната, Саша, из 1320 гр получилось 4 баночки. все вкусно Спасибо за рецепт и технологию

Наташ для первого раза очень не плохо

nata69
Подскажите, а в тепле хранится такой джем?
Сделала на пробу из 2 кг сливы... Но негде хранить.
А то наделала бы много, т.к. очень люблю такое.. И ваш абрикосовый джемик завтра хочу сделать!

belaz
я его в тепле и храню,в кладовке в кухне
если банки и крышки стерилильные,джем несколько лет хранится
так же и абрикосовый и остальные мои джемы
удачи!

nata69
Ой, вы меня обрадовали!!!! А то я варенье всякие не делала тысячу лет.. Вот решила опять возродить))))

Джем получился оооочень вкуссный!!!!! Ароматный.. такое послевкусие долгое у него.... Я очень рада, что попался ваш рецепт.

Т.к. я уже просто сварила сливу и думала, пока она остывала, что как-то ягоды поднимутся наверх.. сиропа будет много.. шкурочка жестковата....

И тут ваш джем))) Я тут же после остывания принялась за блендер)))) И теперь довольная)

belaz писал(а):

nata69 Ой, вы меня обрадовали!!!! А то я варенье всякие не делала тысячу лет.. Вот решила опять возродить)))) Джем получился оооочень вкуссный!!!!! Ароматный.. такое послевкусие долгое у него.... Я очень рада, что попался ваш рецепт. Т.к. я уже просто сварила сливу и думала, пока она остывала, что как-то ягоды поднимутся наверх.. сиропа будет много.. шкурочка жестковата.... И тут ваш джем))) Я тут же после остывания принялась за блендер)))) И теперь довольная)

рада,что рецепт выручил и джем получился вкусным
а сироп отливали или густота в самый раз вышла?

nata69
Гутота в самый раз - не густо и не жижа... Прям джем!!!

А вот с абрикосовым не получилось такой песни(((( Абрикосы были недозрелые, жесткие, не сладкие... хотя на вид оранжевые и красивые...
Джем вышел со вкусом сахарного сиропа( Ни аромата ни вкуса....

Понятно, что все приходит с опытом.. и в следующий раз я буду тщательно выбирать абрикосы, чтобы и аромат был и спелость!

отлично,что и густота устроила
а по поводу абрикосов да,их тщательно нужно выбирать
обязательный атрибут-аромат
должны быть спелыми и не твердыми
ну и конечно на вкус нужно пробовать
хотя и твердые бывают вкусными
ничего,в следующий раз выбор будет лучшим

nata69
Ну вот теперь буду знать про абрикосы))) Опыт сын ошибок трудных...
Зато сливовый джем теперь знаю как делать)))
И хочу сделать его еще больше - уж очень он всем нам понравился!!!

belaz писал(а):

nata69 Ну вот теперь буду знать про абрикосы))) Опыт сын ошибок трудных... Зато сливовый джем теперь знаю как делать))) И хочу сделать его еще больше - уж очень он всем нам понравился!!!

все мы учимся на ошибках,это вполне закономерно
есть у меня персиковый джем,если интересно,посмотри(ничего,что я на"ты"?)
тоже очень вкусный,да и персики не так сложно выбрать
некоторые девочки из нектарин варят

у меня один раз вообще половина абрикос было подавленных и другая половина твердых и нормально получилось

nata69
Конечно на "ты"))))
Надо попробовать... Но у нас и персики бывают безвкусные..

aleksandra67
Вот видимо те, что переспелые скомпенсировали)))

[quote="belaz"]nata69
Конечно на "ты"))))
Надо попробовать... Но у нас и персики бывают безвкусные..


значит и персики надо выбирать более тщательно и обязательно пробовать

belaz
скорее всего так и было

Спасибо за рецепт, достаточно простой. Только джема на выходе не очень много получилось - из двух кг слив + 2 кг сахара вышло 3 баночки по 720 гр и где-то еще примерно грамм 100-150. Или это нормально? Желатин не использовала, все равно вышла густая консистенция.