Салат из чечевицы с семгой и помидором

У этого салата есть своя история. У нас пока красная чечевица, полезная во всех отношениях, продукт довольно редкий и недешевый. Поэтому к выбору блюд из нее приходится подходить очень внимательно. Мне очень понравился рецепт Юли http://forum.say7.info/topic61725.html, в который у меня почти сразу попросился помидор. Получилось очень вкусно. Но на этом эксперименты не закончились и в итоге, добавив слабосоленую семгу, чечевица приобрела совершенно новый вкус, и получился просто восхитительный салат, на приготовление которого не уйдет больше 10 минут! С разрешения Юли делюсь с Вами рецептом.
Угощайтесь на здоровье!



На 4 порции:
2/3 ст. красной чечевицы
100 гр. слабосоленой семги/форели
1 крупный помидор
50 гр. твердого сыра
30-40 гр. свежего укропа
1/2 лимона (выжать сок)
3-4 ст.л оливкового масла
соль, перец (по вкусу)

Приготовление:
1. Чечевицу промыть, залить холодной водой на 2 пальца и варить после закипания около 3-х минут до состояния аль-денте (пробуйте, она не должна развариться!). После приготовления промыть холодной водой. Сыр натереть на мелкой терке.

2. Смешать чечевицу, рыбу и помидор (порезанные мелким кубиком), сыр, измельченный укроп. Заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.



Приятного аппетита!

MN2012
Вкуснятина!

ТЕН
Огромное спасибо, Леночка, за отзыв!
Мне очень приятно, что рецепт понравился!

Салат заинтересовал!
Наташа, а чечевицу нужно непременно красную? Она ведь сильно разваривается. Я чаще покупаю и готовлю зеленую или коричневую. Она при варке не разваривается.

Большое спасибо, Лариса, за внимание к рецепту!
Я использую именно красную чечевицу - просто, с зеленой у меня любовь совсем не сложилась , она, все-таки, отличается по вкусу, хотя и более полезна. Поэтому, мне даже сложно пердставить вкус зеленой чечевицы в этом салате Но Юля в первоначатьном рецепте пробовала готовить и с зеленой, говорит, что вкусно, только она сама по себе грубее.

Я варю красную чечевицу для салата ровно 3 мин. Она не успевает развариться, получается аль-денте, но не сырая. Мне и мужу очень нравится. Но, думаю, еще от производителя зависит, так что лучше в первый раз начать пробовать после 2-х мин. варки.

Если все-таки порпобуешь приготовить с зеленой, с нетерпением буду ждать впечатлений
Желаю вкусного салатика!

MN2012 писал(а):

Я варю красную чечевицу для салата ровно 3 мин.

Спасибо! Все учту!

Очень надеюсь, Лариса, все получится!

это тоже надо попробовать спасибо

Вкуснятина, рекомендую и Юлин рецепт тоже

Наташ,какой чудесный салатик.
не додумалась бы в чечевичный положить семгу,должно быть очень вкусно
спасибо за вкуснятину

Очень приятно, Наташа, что рецепт понравился!

nata69 писал(а):

не додумалась бы в чечевичный положить семгу

Я, просто, люблю сочетание бобовых с рыбой и морепродуктами, вот как-то само собой и получилось
Угощайся на доброе здоровье, недеюсь, понравится

Наташенька,спасибо за рецепт!!!! забираю рецепт в закладки ,при случае обязательно приготовлю!!!!

Мне очень приятно, Лика, что рецепт заинтересовал!
Очень надеюсь, все понравится и салат придется по вкусу!

Наташа,забираю твои салатик.
не так давно стала любить чечевицу,но пока только супы с ней варила
хочу попробовать салаты,спасибо

Буду очень рада, Александра, если салат понравится!
Чечевица в нем получается очень "живая" и вкусная
На доброе здоровье!

MN2012
Наташа,я влюбилась в этот салатик.И вообще чечевица для меня теперь на первом месте.Варю с ней супы и делаю салаты.Ваш салат был первым,на который я обратила внимание на этом форуме.
Спасибо за полезный рецепт.

aleksandra67 писал(а):

я влюбилась в этот салатик

Очень-очень рада, Александра, что рецепт не разочаровал - значит у нас точно вкусы совпадают , я его тоже просто обожаю!
Готовьте на доброе здоровье!!!
Огромное спасибо за такой теплый отзыв!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-494337159.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-494337159.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-494337159.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-494337159.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-494337159.html][/URL]

MN2012 писал(а):

начит у нас точно вкусы совпадают , я его тоже просто обожаю!

aleksandra67