Делаем Cake Pops

Сообщение Автор
Делаем Cake Pops
24 Авг 2013 3:46

Распечатать сообщение
Говорят, если только захотеть...
И правда, увидела в Ани В. в темке фото, машинку для кейк попсов. Что за чудо? Заказала...
Ну, не пожалела, очень класная вещь, печет приблизительно 4-5 мин, попсы получаются ровненькие, и главное вкусные, не надо долго возится.
Фото

Фото


Есть несколько рецептов приготовления Cake Pops. Может кому пригодится.

Лимонные Кейк-попсы
Ингредиенты:
- 60 г сливочного масла, размягченного
- 110 г сахара
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. ванилина
- 95 г муки
- 1/2 ч.л. порошка для выпечки
- 1/4 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
- 3 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка лимонного сока

Положить масло и сахар в миску и взбить его с помощью миксера. Добавить лимонную цедру, яйца и ванилин и смешать все хорошо. Добавить муку, порошок для выпечки, соду, соль, молоко и лимонный сок. Смесь хорошо смешать миксером, пока она не станет однородной. Заполните каждую форму , примерно 1 ч. л. теста. используйте зубочистку, чтобы проверить готовность.
Эти- мои любимые!

Шоколадный Кейк-попсы
Ингредиенты:
- 95 г муки
- 110 г сахара
- 3 столовые ложки какао
- 1/2 ч. л. соды
- 1/4 ч.л. порошкадля выпечки
- 1/4 ч.л. соли
- 60 мл молока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванилина
- 60 мл свежесвареного горячего кофе

Смешать муку, сахар, какао , соду, порошок для выпечки и соль в миске. Отдельно взбить молоко, растительное масло, яйца и ванильный екстракт. Смешать все ингредиенты с помощью миксера, пока смесь не станет однородной. Добавить кофе и продолжить взбивать до равномерного распрелеления кофе. Заполнить ячейки, выпекать.

Классические Кейк-попсы

- 190 г муки(у меня с этим количеством получилось жидковато, я брала 250 г приблизительно)
- 1ч.л. порошка для выпечки
- 1/4 ч. л. соли
- 120 г сливочного масла
- 225 г сахара
- 2 яйца
- 225 мл молока

Положить масло и сахар в миску и взбить его с помощью миксера. Добавить яйца, снова взбить. Добавить муку и порошок для выпечки, соль и молоко. Взбить смесь хорошо миксером.

Испеченные попсы охладить.
Полочку окунуть в глазурь на 1 см, и в попс. Оставить.
Ростопить глазурь, или шоколад, поделить на части. Я делила на три. В каждую пару капель красителя, обьязательно должен быть жирорастворимый. И вмокаем наше чудо на палочке в глазурь. Пока не остыла, посипать, или украсить чем угодно Smile . Я даже не ставила в холодильник, хорошо держатся.
И когда все готово , в стаканчик с сахаром, там они не падают, я ставила с цветным.
Ну, что ж удачи!!!
Фото кексницы, брала с инета
Фото

А вот и мои кейк попсы Smile
Фото

Фото

еще один вариант
Фото
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
 
26 Авг 2013 2:49

Распечатать сообщение
Просто здорово!!!
Красивые и наверно невероятно вкусные!
не могли бы вы ответить на парочку вопросов:
какая марка у "машинки" (боюсь заказать не "ту" - почитав отзывы в интернете, побоялась заказывать... пишут, мол не получаются они круглыми и не пропекаются...
А лепить как пироженое картошка, как то не то. )
и как Вы сделали следы от ножки на кексике?

Большое спасибо! Rose
ieлатаН

Наталья




ieлатаНМои рецепты
 
28 Авг 2013 1:04

Распечатать сообщение
Наталья, с удовольствием отвечу на Ваши вопросы. Smile
У меня машинка :
Аппарат для приготовления кексов Tristar SA-1123.
Фото

Фото

Пропекаются они хорошо, получаются круглыми, если наливать теста вот столько, найлучше из кондитерского мешка и очень быстро, потому что тесто на масле тает.
Фото

А вот и наши красавчики.
Фото

Да, бывают иногда неодродного цвета верх, но это буквально миллиметр, который не прикасается к жарочной поверхности, но это незаметно, а когда покрываю глазурью, то тем более.
Вынимаем и переворачиваем, вот такие они! Smile
Фото



Цитата:
как Вы сделали следы от ножки на кексике?

Айсингом. Сначала стопа, потом пальчики.
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
 
28 Авг 2013 1:10

Распечатать сообщение
Синяя фиалка
Оленька, а чем ты их покрываешь? Это шоколад или глазурь?
Eura-cat (Ойра)

Marina


Finland, Sweden

Eura-cat (Ойра)Мои рецепты
 
28 Авг 2013 19:32

Распечатать сообщение
Оля, Большое Вам спасибо!
Ваши подробные фото и описание - окончательно убедили меня.
Какие ваши "попики" красавцы, даже без глазури! Кругленькие и румяные!

Решила заказать - буду радовать деток, да и взрослых тоже. Что-то новенькое.

Оля, у Вас в рецепте "Классические Кейк-попсы" небольшая описка: 14 ч. л соли, Вы "потеряли" черточку. я думаю конечно, что все поймут, что это описка... а ВДРУГ...))))))))))))

Желаю Вам успехов и всяческих вкусняшек! Romashki
ieлатаН

Наталья




ieлатаНМои рецепты
 
29 Авг 2013 13:49

Распечатать сообщение
Eura-cat (Ойра) писал(а):
Синяя фиалка
Оленька, а чем ты их покрываешь? Это шоколад или глазурь?

Марина, покрывала глузурью и несколько капель жирорастворимого красителя.

Цитата:
Какие ваши "попики" красавцы, даже без глазури! Кругленькие и румяные!

Спасибочки, Наталья! Они и без глазури очень вкусные , можно что то нарисовать шоколадом nyam2
merci, описку уже исправила Smile
Цитата:
Решила заказать - буду радовать деток, да и взрослых тоже. Что-то новенькое.

Удачи, пусть все получится! Rose Rose Rose
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
 
29 Авг 2013 13:58

Распечатать сообщение
Синяя фиалка
Оля, это конечно чУдная вещь! С покупкой!!!
Поподробнеее - что за глазурь?
Larissa_

Larissa

39 лет
Россия, Рязань

Larissa_Мои рецепты
 
29 Авг 2013 15:16

Распечатать сообщение
Larissa_ писал(а):
Синяя фиалка
Оля, это конечно чУдная вещь! С покупкой!!!
Поподробнеее - что за глазурь?

Лариса, спасибочки! girl_claping Кондитерская глазурь белая в дисках(Украина),
очень хорошо застывает, не требует темперирования. Если что, спрашивай... Smile
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
 
29 Авг 2013 15:40

Распечатать сообщение
Синяя фиалка писал(а):
Лариса, спасибочки! girl_claping Кондитерская глазурь белая в дисках(Украина),
очень хорошо застывает, не требует темперирования. Если что, спрашивай... Smile

Ну эту я называю белым шоколадом. на него клею все на торт - очень нравится, как держится))))
Larissa_

Larissa

39 лет
Россия, Рязань

Larissa_Мои рецепты
 
10 Сен 2013 18:54

Распечатать сообщение
Буду рада быть чем нибудь полезной!!! Smile
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
 
28 Окт 2013 13:45

Распечатать сообщение
Оля, а ты глазурь белую чем-то разводишь? я пробывала ее растопила, но она густая, добавила немного подсолнечного масла, стала нормальной консистенции, но готовые попсики, когда застыли полопали(((((( незнаю че делать(((((
сколько примерно грамм один попсик в готовом виде? спасибо за ответ Romashki
Irina-1975

ира

44 года
украина

Irina-1975Мои рецепты
 
01 Ноя 2013 21:52

Распечатать сообщение
Irina-1975 писал(а):
Оля, а ты глазурь белую чем-то разводишь? я пробывала ее растопила, но она густая, добавила немного подсолнечного масла, стала нормальной консистенции, но готовые попсики, когда застыли полопали(((((( незнаю че делать(((((
сколько примерно грамм один попсик в готовом виде? спасибо за ответ Romashki

Ирина, да, она густая, но нужно когда окунешь, легонько постучать палочкой о миску, глазурь стечет и останется необходимое количество.Может непонятно обяснила unknown В ютубе много видео, показано как. Даже примерно, не могу сказать, сколько весит, не взвешивала.
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
 
26 Ноя 2013 23:32

Распечатать сообщение
Здравствуйте! А есть еще силиконовая форма для попсов. Может вы знаете - она для выпечки их или для формирования одинаковых шариков?
Ксения-Мур

Ксения

32 года
Санкт-Петербург

Ксения-МурМои рецепты
 
29 Ноя 2013 18:54

Распечатать сообщение
Ксения-Мур писал(а):
Здравствуйте! А есть еще силиконовая форма для попсов. Может вы знаете - она для выпечки их или для формирования одинаковых шариков?

Ксения, мне кажется, что для выпечки, не знаю про какую конкретно ты говоришь, но большинство силиконовых идет для выпечки. Когда будешь заказывать, спросишь у продавца.
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
 
29 Ноя 2013 23:11

Распечатать сообщение
продавец был не в курсе))) уже узнала - для выпечки))) получается, такие попсы - это просто бисквит в глазури... а если руками катать - то бисквиты с кремом. по идее - вторые вкуснее... как вы делаете?
Ксения-Мур

Ксения

32 года
Санкт-Петербург

Ксения-МурМои рецепты
 
30 Ноя 2013 3:45

Распечатать сообщение
Ксения, я делаю такие как писала выше. Они очень вкусные, я б даже сказала, что это маленькие кексики nyam2
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
 
02 Дек 2013 0:47

Распечатать сообщение
Синяя фиалка, Оленька, у меня к тебе вопрос. Какую именно глазурь ты использовала?
Я приобрела это чудо (машинку, в смысле), сегодня попробовала попсы сделать. Получились вкусными, но как только я окунала в глазурь, палочка, закрепленная шоколадом, начинала прокручиваться. Глазурь была из белого шоколада, сливок и сахарной пудры (из приложенной книги рецептов).
В общем, глазурь я стряхнуть не могла, да к тому же она получилась бело-желтая и полупрозрачная.
Хотела "чудо" назад в магазин отнести, но вся семья встала горой на защиту.
Не могу не согласится, что попсы получились вкусными (делала "красные" опять же по рецепту из книги).
Mashenka___

Мария

34 года
Австрия

Mashenka___Мои рецепты
 
05 Дек 2013 2:38

Распечатать сообщение
Синяя фиалка
Оля, можно узнать, где Вы покупали форму? Embarassed
И палочки где можно купить? А то я не встречала такие, а может не обращала внимание Embarassed
Ваши кейки изумительные good2
lisa97

Тамара

40 лет
Kiev

lisa97Мои рецепты
 
11 Дек 2013 0:34

Распечатать сообщение
Мария, глазурь я раньше заказывала в Киеве, а сейчас в нас в городе появилась. Так и называеться глазурь кондитерская. Очень хорошо растапливать, не нужно темперировать. Растапливаю в микро. Просто может у тебя глазурь очень гарячая, что палочка прокручивается. Попробуй пркупную глазурь.
Тамара, спасибо!
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
 
11 Дек 2013 14:48

Распечатать сообщение
Спасибо за ответ. Я сейчас как раз ищу что-то подходящее, но вот глазури тут нет.
Либо жидкая мастика, либо шоколад для растапливания. Шоколад дорогой и сложно найти белый.
Оль, а вот глазурь твоя на что больше похожа, на жидкую мастику или все-таки на шоколад?
Mashenka___

Мария

34 года
Австрия

Mashenka___Мои рецепты
 
11 Дек 2013 23:48

Распечатать сообщение
Мария, моя глазурь в дисках. Растопленная, выглядит как шоколад. Вот такая она:
Фото
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
 
12 Дек 2013 17:02

Распечатать сообщение
Спасибо! Да, я именно такую и купила, но шоколадную. А вот белого шоколада пока не могу найти.
Mashenka___

Мария

34 года
Австрия

Mashenka___Мои рецепты
 
06 Янв 2014 21:27

Распечатать сообщение
Здравствуйте девочки!
С прошедшими и наступающими!
Я с отчетом. Заказала по интернету силиконовую форму для кейк попсов. Умирала от не терпенья, сегодня ДОЖДАЛАСЬ! И сразу приготовила тесто по 1 рецепту (правда с небольшими изменениями) выпекала в газовой духовке при температуре 180-200 градусов. Минут через 10 форма вся приподнялась и из нее начало вытекать тесто. После того как испеклось, я открыла форму получились такие себе половинки. Может из за того что тесто осело когда я пыталась форму прижать. Но печеньки получились ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! Спасибо Оличка за рецепт!
Вообщем сейчас они еще остывают, глазурью покрывать не буду, так съедим! Буду пробовать еще но уже строго по рецепту. Есть у меня еще мысль что я плохо форму закрыла.
У кого есть опыт с силиконовой формой плиз отзовитесь!
Эллада

Эллада

41 год
Одесса Баку

ЭлладаМои рецепты
 
09 Янв 2014 23:45

Распечатать сообщение
Спасибо! New Year ggg Эллада, может тесто было очень жидкое? Я делаю строго по рецепту. Очень нравятся лимонные. Опыта с силиконовыми формами нет, но пробуйте, может только первый раз не получилось, а дальше настроится. Удачи!!! New Year ggg New Year ggg New Year ggg
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
 
19 Фев 2014 20:58

Распечатать сообщение
А вот и новенькие:
Фото

Фото
Синяя фиалка

Оля

30 лет
Україна

Синяя фиалкаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |