Спагетти с бараньими тефтельками по-итальянски

Сообщение Автор
Спагетти с бараньими тефтельками по-итальянски
18 Сен 2013 2:21

Распечатать сообщение
Фото


для тефтелей:
450 г бараньего фарша
1 рубленная луковица
2 ст.л. рубленной свежей петрушки
соль, перец

сливочное масло для обжарки
спагетти

для соуса:

Фото

5 помидоров
1 мелкорубленный зубчик чеснока
300 мл. говяжьего бульона
сухой базилик
2 ст.л. томатной пасты
25 г сл. масла

Смешайте фарш с луком, зеленью, солью и перцем. Сформируйте из фарша шарики и обваляйте их в муке. Нагрейте на сковороде сливочное масло и подрумяньте тефтельки (3-4минуты).

Фото



Для соуса. На помидорах сделайте крестообразный надрез, ошпарьте кипятком на несколько минут. Очистите помидоры от кожицы и семян, мякоть нарежьте кусочками.

Фото



Кожицу с семенами положите в кастрюльку, добавьте чеснок, бульон и специи. Варите 5 минут. Процедите жидкость, затем поставьте ее на плиту. Добавьте базилик, нарезанную мякоть помидоров, томатную пасту. Варите соус 2 минуты. Введите взбивая вилочкой в соус сливочное масло. Опустите тефтельки в соус и тушите до готовности (15-20 минут).
Отварите спагетти. Разложите по тарелкам и положите сверху тефтельки и полейте соусом. Приятного аппетита! nyam2


Фото
swetta

Светлана

42 года
Москва

swettaМои рецепты
 
18 Сен 2013 2:23

Распечатать сообщение
Выглядит блюдо очень аппетитно! nyam2
Eura-cat (Ойра)

Marina


Finland, Sweden

Eura-cat (Ойра)Мои рецепты
 
18 Сен 2013 9:45

Распечатать сообщение
Светик good2
кот Нафаня

Елена


Москва

кот НафаняМои рецепты
 
18 Сен 2013 12:37

Распечатать сообщение
Eura-cat (Ойра) писал(а):
Выглядит блюдо очень аппетитно!

Спасибо Марина!

кот Нафаня писал(а):
Светик

Ленулик air_kiss Даже моя привереда Маруська стрескала тарелку nyam2
swetta

Светлана

42 года
Москва

swettaМои рецепты
 
18 Сен 2013 13:16

Распечатать сообщение
Как это вкусненько!!!!!!!!!! good2 МММММММММ!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Светочка! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
18 Сен 2013 15:52

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Как это вкусненько!!!!!!!!!! МММММММММ!!!!!!!!

Светочка!

Лариса, спасибо! sharik Rose
swetta

Светлана

42 года
Москва

swettaМои рецепты
 
18 Сен 2013 21:47

Распечатать сообщение
Аппетитненько good2 good2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
18 Сен 2013 22:03

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Аппетитненько

спасибо, Наталья! sharik
swetta

Светлана

42 года
Москва

swettaМои рецепты
 
18 Сен 2013 23:21

Распечатать сообщение
Светуля, как всегда бесподобно! В субботу пойду за бараниной, макароны есть дома всегда girl_haha Спасибо Romashki Romashki Romashki
О-Ленчик

Елена

48 лет
Курск

О-ЛенчикМои рецепты
 
18 Сен 2013 23:38

Распечатать сообщение
О-Ленчик писал(а):
Светуля, как всегда бесподобно! В субботу пойду за бараниной, макароны есть дома всегда Спасибо

Леночка, спасибо! sharik потом буду ждать с отчетиком! Wink girl_haha
swetta

Светлана

42 года
Москва

swettaМои рецепты
 
19 Сен 2013 1:27

Распечатать сообщение
Вкусняшечка. Очень!!!!!!
Очень актуально, сделаю сразу на два дня friends friends friends
Romashki Romashki Romashki
Я Елена

Елена


Москва

Я ЕленаМои рецепты
 
19 Сен 2013 1:43

Распечатать сообщение
Я Елена писал(а):
Вкусняшечка. Очень!!!!!!

Очень актуально, сделаю сразу на два дня

Yahoo! Спасибо Леночка! air_kiss
swetta

Светлана

42 года
Москва

swettaМои рецепты
 
19 Сен 2013 2:25

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 Светик, тефтельки good2 наша семья очень их любит, а со спагетти good2
Romashki Romashki Romashki
Лана74

Светлана

47 лет


Лана74Мои рецепты
 
19 Сен 2013 2:50

Распечатать сообщение
Лана74 писал(а):
Светик, тефтельки наша семья очень их любит, а со спагетти

Спасибо Светуль! sharik
swetta

Светлана

42 года
Москва

swettaМои рецепты
 
15 Авг 2014 1:01

Распечатать сообщение
Светлана здраствуйте. Понравился ваш рецепт, но возник один вопрос как правильно отделить семена от помидора. И в чем суть?
marinkysh

Marina

38 лет
Canada / Winnipeg

marinkyshМои рецепты
 
15 Авг 2014 1:47

Распечатать сообщение
marinkysh писал(а):
Светлана здраствуйте. Понравился ваш рецепт, но возник один вопрос как правильно отделить семена от помидора. И в чем суть?

Марина, здравствуйте, я очень рада что рецепт заинтересовал! sharik
Когда вы ошпарите помидоры, кожица легко сойдет. Разрезаете на дольки помидор и ножичком аккуратно отделяете семена.
Рецепт я брала из кулинарного журнала, и делала все пошагово как там. Для чего unknown girl_haha не знаю, но посчитала что раз так написано, значит итальянцы наверное так и делают girl_haha
Фото


вот даже сфоткала
Embarassed
swetta

Светлана

42 года
Москва

swettaМои рецепты
 
15 Авг 2014 21:02

Распечатать сообщение
Спасибо Светлана. Обьясните мне еще раз пожалуйста. Не совсем поняла. Кожицу и семена потушить 5 минут потом проседить через марлю верно там вообще жидкость ест с кожицы и семян? А потом вернуть в кастрюлку и добавлять все остальное. Так? Заранее спасибо.
marinkysh

Marina

38 лет
Canada / Winnipeg

marinkyshМои рецепты
 
15 Авг 2014 23:00

Распечатать сообщение
marinkysh писал(а):
Спасибо Светлана. Обьясните мне еще раз пожалуйста. Не совсем поняла. Кожицу и семена потушить 5 минут потом проседить через марлю верно там вообще жидкость ест с кожицы и семян? А потом вернуть в кастрюлку и добавлять все остальное. Так? Заранее спасибо

Кожицу и семена отделяете от мякоти. мякоти порезать и отложить в сторонку пока. Кожицу с семенами, чесноком и специями в бульоне проварить 5 минут, потом процеживаете и вот уже в процеженной жидкости базилик, мякоть и томатную пасту варите. А шкурку с семенами уже можно выкинуть. Wink
Вот честно не знаю что за колдовские действия, но видно что-то они несут в себе girl_haha Wink
swetta

Светлана

42 года
Москва

swettaМои рецепты
 
26 Мар 2015 3:02

Распечатать сообщение
nyam2
Фото
swetta

Светлана

42 года
Москва

swettaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |