Брауни «Шоконутый»

Малинка, какая крррррасотища!!! Спасибо, дорогая, дома как раз есть сушеная клюковка и льняное семя, надо будет в таком варианте попробовать! А влажненький я люблю (если в качестве подсластителя кладу перетёртые с водой финики, папа говорит, что получается прямо кремовая текстура и по сладости достаточно ) Побежала на страничку смотреть рецепт!

Спасибо, милая!

О, финики - это моё! Уверена, что мне очень понравится такой вариант, спасибо что поделилась!

Малинка, с финиками слаще всего получается: я либо перетираю их с водой в блендере,а потом соединяю с мукой (получается кремовая текстура), либо режу кусочками - тогда получается, наверное. ещё слаще! На здоровье

Спасибо, милая!

Буду опять фантазировать на днях за твоё здоровье!

Малинка,

Алёночка, а вот и я со своими нутовыми вкусняшками! Буду неустанно тебя благодарить за этот замечательный рецептик! Он настолько удачен и подходит мне на все 100%, что я не устаю его готовить снова и снова. В этот раз добавила маршмалу, курагу, финики и семена чии.

А это твой не менее замечательный хлебушек, о котором ты писала здесь. Спасибо огромное за то, что поделилась этим рецептиком со мной. Хлебушек просто прелесть! Я не удержалась и добавила нутовую муку и сюда.

Аааа!!! Малинка, вот так порадовала!! Какая же ты выдумщица, такую начинку придумала! С маршмеллоу - вообще огонь, так и хочется кусочек откусить! Спасибо, очень рада, что рецептик у тебя прижился, готовь на доброе здоровье!
И хлебушек испекла, принесла! Главное, он очень полезный: всё натуральное и без дрожжей Я, кстати, последний раз когда на днях пекла содовый хлеб на ржаной муке, тоже не удержалась и нутовой сыпанула

Спасибо, Алёнушка, за добрые слова!

Да уж, мы с тобой одного поля ягодки!

Девочки, примите меня в ряды любителей нутовых вкусняшек? Сегодня приготовила брауни, очень вкусные, делала с курагой, правда многовато добавила. Фото конечно ужасное (с телефона), но вкус отменный. Нам с мужем очень понравилось, спасибо большое.

Кстати, делала еще кексик с нутовой мукой, http://forum.say7.info/topic63954.html вот этот, тоже очень вкусно. А вы не пробовали?

Инна_26 писал(а):

Девочки, примите меня в ряды любителей нутовых вкусняшек?

С превеликими удовольствием! будем вербовать новых сторонников!! Большое спасибо за доверие к рецепту и фотоотчётик! Так всегда радостно, когда рецепты нравятся!

Инна_26 писал(а):

вкус отменный. Нам с мужем очень понравилось

Готовьте на доброе здоровье!! И выглядит очень аппетитно, с курягой я его ещё не пробовала делать!

Инна_26 писал(а):

Кстати, делала еще кексик с нутовой мукой

Я на него всё заглядывалась, но никак руки не доходили спасибо, что напомнила о нём, надо будет опробовать рецепт, такие я люблю!!

Инночка, добро пожаловать!

Я тоже не пробовала этот кексик.

Алёночка, я, конечно же, опять сообразила эти любимчики. В этот раз на апельсиновом соке и арахиса.

Девочки, а ведь это тесто очень жидкое? Так? лично у меня оно было жидкое, жидкое.

Да, тесто может быть как очень жидким, так и немного погуще. Мне больше нравится, когда оно немного погуще. Но этот процесс можно регулировать в зависимости от предпочтения.

Крепкий орешек писал(а):

В этот раз на апельсиновом соке и арахиса.

Ну надо же, ты просто умница - такие вариации!

Инна_26 писал(а):

Девочки, а ведь это тесто очень жидкое? Так? лично у меня оно было жидкое, жидкое.

Инна, Малинка права: можно делать погуще, можно пожиже Когда я беру 90 мл воды, то получается тесто примерно как жидкая сметана. Просто если брать меньше воды, то когда брауни постоит в холодильнике, влага ещё больше впитается, и он может стать суховатым. Можешь попробовать взбить муку с водой в блендере, тогда должно погуще получиться, чем если перемешивать вручную. Ещё я делаю "однородный" вариант: взбиваю ~40г фиников со 120мл воды, пока финики не перетрутся до как можно более однородного состояния, потом добавляю 40г муки, 3 ч.л. какао, и снова всё взбиваю в блендере. И уже эту смесь выливаю в форму. Получается сладко, и у брауни в этом случае приятная кремовая консистенция
PS: сегодня приготовила вот этот шоколадный пирог из нута - http://forum.say7.info/post3452667.html. Мне очень понравилось! Пюре для него сделала из запеченных яблок и фиников, получилось очень сладко, и ещё вмешала в тесто нарезанный чернослив - получлось с кислинкой. Получилась такая трюфельная консистенция, и не догадаешься, что там нут!

Да, Алёночка, мне главное уловить принцип, а дальше ... понеслась душа в Рай...

Спасибо за твои комплименты, милая!

Крепкий орешек писал(а):

понеслась душа в Рай

Малинка,

Да, да, причём, как видишь, с большой буквы, потому что уважаю!

Кстати, у меня появилась ещё одна нутовая новинка, которой мы наслаждаемся:

http://forum.say7.info/post4130862.html#4130862

Девочки, спасибо за подсказки. Я все ваши комментарии читаю , интересно очень, да и у себя в голове откладывается кое-что

Крепкий орешек писал(а):

Кстати, у меня появилась ещё одна нутовая новинка, которой мы наслаждаемся

Малинка, спасибо за наводку! И как ты так ловко всё самое интересное находишь?? Как думаешь, а если совсем без белой пшеничной, только с нутовой и цельнозерновой? Думаю, должно получиться

Инна_26 писал(а):

Девочки, спасибо за подсказки

Инна, всегда на здоровье! мы ведь тоже методом проб, ошибок и вариаций - так и определяем оптимальные компоненты

Алёночка, кто ищет, тот всегда найдёт!

Ты знаешь, я так и сделала - без белой муки. Надо же, как у нас с тобой головки работают в одном направлении!

Инночка, всегда пожалуйста! Спасибо за твоё внимание!

Крепкий орешек писал(а):

Надо же, как у нас с тобой головки работают в одном направлении!

И правда синхронизация произошла!

У меня белая мука и сахар - редкие гости. Я им позволяю время от времени меня навещать, но на голову садиться не позволяю.

Алёночка, у меня на сегодня 2 дополнения. Первое - это фото твоего / моего изумительного лакомства. Я не удержалась и напоследок его запечатлела. Это тот вариант, что с апельсиновым соком.



Второе - это опять наш с тобой любимчик нут! Знакомься, пожалуйста! Возможно, ты уже знаешь этот вариант.

http://forum.say7.info/topic69955.html

Алёнушка, когда поглощала свой ланч, то вдруг узнала в его содержимом то, о чём мы с тобой беседовали. Дело в том, что я часто практикую смешивать разные блюда для ланча. И вчера смешала кинвочку, этот самый запечённый нутик и запечённый знакомый тебе салатик из батата и пр. прелестей. И смех, и грех, нарочно не придумаешь! Ты, конечно же, помнишь нашу беседу по поводу бобовых в запечённых фруктах / ягодках.

Кстати, в этот раз, я ко всему остальному ещё добавила и свежий ананасик и грецкие орешки. Салатик так преобразился, что нам всем было мало места!

Малинка, как же я люблю твои фотоотчётики!!!

Крепкий орешек писал(а):

У меня белая мука и сахар - редкие гости

Та же история, с белой не пеку вообще, сахар могу добавить по особым просьбам трудящихся, в самых милипизерных количествах но обычно его замечательно заменяют финики

Крепкий орешек писал(а):

Второе - это опять наш с тобой любимчик нут! Знакомься, пожалуйста! Возможно, ты уже знаешь этот вариант.

Я такой рецепт встречала, но не готовила, т.к. это блюдо подавалось как альтернатива орешкам/чипсам, а я их отдельным блюдом не ем, но тут мне очень понравилась твоя идея добавлять их в блюда, салаты для придания хрустинки, спасибо!!!

Крепкий орешек писал(а):

Кстати, в этот раз, я ко всему остальному ещё добавила и свежий ананасик и грецкие орешки. Салатик так преобразился, что нам всем было мало места!

Народ требует рецепта!!
PS: а я на основе твоего рецепта с запеченным бататом готовила недавно десерт на агаре: запекла со специями яблоки, клюкву, изюм, а потом развела агар в красном кисленьком фруктовом чае и залила эту начинку. Схомячили с мамой и тётей к чаю сразу всё за один присест Отличнейший рецепт, такой простор открывается!

Алёнушка, вот я и не прогадала и не зря сделала снимок во время утренней трапезы. Очень рада, что доставила тебе радость!

Я и о том, чтобы добавлять эти хрустики куда-либо не слыхала, но придумала как бы на ходу. Когда я слыхала тут и там о том, что нутик можно запекать, то он тоже предлагался как самый обычный перекус. Фантазия - дело благодарное!

Ты тоже не отстаёшь, какая умничка! Это же надо придумать такую вкусняшку! Браво!!!

Алёна, познакомься, пожалуйста, ещё с одним видом очень похожего лакомства.

http://forum.say7.info/post4476157.html#4476157