Виноград маринованный

На сайте есть рецепт маринованного винограда, но он отличается.
Этот рецепт дала мне свекровь.
Очень вкусный получается! Я в восторге от него!



Виноград Ред Глоб красный

На 1л воды:
2 ст.л. соли (без горки)
3 ст.л. сахара (без горки)
лавровый лист
гвоздика (по желанию)
50мл уксуса винного (у меня был бальзамический)

Воду закипятить. Всыпать все остальные ингредиенты. Проварить пару минут. Снять с огня. Добавить виноград. Закрыть крышкой (я делала в кастрюле). Дать остыть, затем убрать в холодильник. На след. день можно снимать пробу.

Приятного Аппетита!

P.S. Свекровь сказала, что так можно мариновать лук, чеснок, кабачки, огурцы, патиссоны. Я еще не пробовала.

Фото 06.12.13г Виноград с винным светлым уксусом

Айлен
Елена оччень хороший и быстрый рецепт ,обьязательно сделаю,спасибо

Елена, спасибо за рецепт. Два вопроса - во-первых, не очень ли солёный маринад получается или это не суть важно, внутрь попадает немного? И во-вторых, сколько ягод примерно идёт на указанное количество маринада? Ну, и ещё один - а ягоды не надо накалывать перед тем, как опускать в маринад?

Скажите,пожалуйста,а какой он на вкус? никогда просто не слышала про маринованный виноград.

Gost'ya222 писал(а):

Елена, спасибо за рецепт. Два вопроса - во-первых, не очень ли солёный маринад получается или это не суть важно, внутрь попадает немного? И во-вторых, сколько ягод примерно идёт на указанное количество маринада? Ну, и ещё один - а ягоды не надо накалывать перед тем, как опускать в маринад?

Tierra писал(а):

Скажите,пожалуйста,а какой он на вкус? никогда просто не слышала про маринованный виноград.

Винограда нужна кисть хорошая. Он продается круглый, крупный, фиолетовый, к сожаленью не знаю сорт, как увижу, напишу.
Получается кисло-сладко-соленый, вкус необычный. Можно купить на пробу и сделать половину, а то и меньше.
Виноградинки накалывать не надо, нужно их с кисточки снять.

Виноград Ред Глоб красный

Айлен, а виноград с косточками можно использовать? Или все же не стоит?

Любашик писал(а):

Айлен, а виноград с косточками можно использовать? Или все же не стоит?

Да, с косточками, я написала сорт винограда, который мне нравится в этом рецепте, он крупный и с косточками.

Сделала завтря бум пробовать

[b]Айлен[/b]

Приготовила виноград по вашему рецепту,мне понравился.Единственное,на мой вкус,виноград становится лучше на 3-4-й день.
Елена,спасибо,что поделились рецептом.Обожаю всякие-разные маринады.Никогда бы не додумалась мариновать виноград,считала-он годится только чтобы мочить его.

Любашик писал(а):

Сделала завтря бум пробовать

Боюсь спросить... Понравился?

LILI123 писал(а):

[b]Айлен[/b] Приготовила виноград по вашему рецепту,мне понравился.Единственное,на мой вкус,виноград становится лучше на 3-4-й день. Елена,спасибо,что поделились рецептом.Обожаю всякие-разные маринады.Никогда бы не додумалась мариновать виноград,считала-он годится только чтобы мочить его.

Мне тоже очень нарвится

Лена, привет Делаю твой виноград в третий раз, для разных гостей Первые два раза, ну, никак не получилось сфоткать А, сейчас специально сделала мнооого Ну, очень козырный рецепт Все расхватывают этот виноград так быстро, между делом И смотрится он очень эффектно на столе
Спасибо огромное за этот рецепт

казачка писал(а):

Лена, привет Делаю твой виноград в третий раз, для разных гостей Первые два раза, ну, никак не получилось сфоткать А, сейчас специально сделала мнооого Ну, очень козырный рецепт Все расхватывают этот виноград так быстро, между делом И смотрится он очень эффектно на столе Спасибо огромное за этот рецепт

Спасибо!!!! Очень рада, что вам понравился рецепт!!!

Можно еще с разными сортами винограда делать. Я делала несколько видов сразу, по размеру одинаковых. Интересно получилось. По вкусу различались.

В закладки утащила....

Айлен писал(а):

Очень вкусный получается! Я в восторге от него!

любопытно!!!!

Отличный рецепт! Искала его специально и именно ваш мне понравился своей простотой приготовления! Хотелось бы немного дополнить. Моем виноград, обрываем с веточек и мокрый складываем в банку. Заливаем маринадом автора, после остывания храним в холодильнике. Можно пробовать на следующий день, а лучше дня через 2-3.
Первый раз попробовала в ресторане г.Сочи, подумала, что это гигантские маслины, оказался темный виноград. Вкус потрясающий! Вначале легкая солёность, но мягче чем у маслин, а в конце ощущается сладость и свежесть винограда. Сочетание этих двух послевкусий потрясающее и необычное!
Очень эффектно смотрится на столе, когда в розетку выкладываешь смесь из темного и светлого винограда, да и готовить можно круглогодично, а не только к праздникам
С чем употреблять? Мне кажется с чем угодно! Вино, мясо, сыры, даже водку интересно закусывать. Понравился и в сочетании с шампанским. В общем очень вкусно, просто и оригинально!
Елена! Спасибо большое за рецепт.

Спасибо!!! Очень приятно!!! Рада, что вам понравился рецепт!!!

А можно заменить бальзамик яблочным уксусом?