Тарт с козьим сыром и помидорами

Для этого тарта подберите козий сыр с мягким не очень насыщенным вкусом,
чтобы он не перебивал вкус помидор.

Ингридиенты:
1 средняя картофелина
85 гр холодного сливочного масла
1 лук
7 веточек тимьяна
140 гр пшеничной муки
450 гр спелых помидор
1 ст.л. красного винного уксуса
100 гр мягкого козьего сыра
оливковое масло

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Порежьте крупно картофель и отварите в подсоленой воде 10-12 минут.

Вытащите из воды и пюрируйте.

Тем временем растопите 25 гр сливочного масла в небольшой сковороде и
обжарьте лук до золотистого цвета.
Оборвите листики с 4 веточек тимьяна и добавьте к луку.

В миске смешайте оставшееся сливочное масло с мукой. Перетрите все до крошки.

Добавьте обжаренный лук вместе со всей жидкостью из сковороды,

картофельное пюре, соль, перец.

Все перемешайте до образования мягкого теста.
Затем, на бумаге для выпечки или на силиконовом коврике, руками сформируйте
из теста лепешку 23 см в диаметре.

Сверху разложите помидоры и полейте уксусом.

Посыпьте оставшимся тимьяном, посолите и поперчите слегка.
Сверху помидор раскрошите или порежьте сыр и сбрызните оливковым маслом.

Выпекайте 35-40 минут.
Подавайте с зеленым салатом.

Приятного аппетита!

Рецепт взят из коллекции ВВС журнал Good food
Вот бы сейчас большой пакетик сухариков со вкусом красной икры! Или нет, лучше наоборот! И без вкуса сухариков!

Ой, Лена, я тебя и не сразу узнала - портрет шикарный , но очень мелко, еле разглядела. Рецепт - классный , прямо-таки полезная пицца получилась, но, к сожалению, хороших помидорок у нас уже нет, добавлю в закладки до лучших времен. А как ты думаешь, с вялеными помидорками можно будет сделать?

yfnfif77 писал(а):

Ой, Лена, я тебя и не сразу узнала - портрет шикарный , но очень мелко, еле разглядела.

Привет Наташенька! А чего меня разглядывать-то, ты лучше рецепт разглядывай!

yfnfif77 писал(а):

А как ты думаешь, с вялеными помидорками можно будет сделать?

Попробуй с вяленными, думаю, что тоже будет вкусно. Только посматривай, чтоб они не пригорели.
Спасибо за комплименты, Наташенька и за интерес!

ТЕН писал(а):

А чего меня разглядывать-то, ты лучше рецепт разглядывай!

Ну, как чего, я от прошлой аватарки получала эстетическое удовольствие

ТЕН писал(а):

Попробуй с вяленными, думаю, что тоже будет вкусно. Только посматривай, чтоб они не пригорели.

Попробую, я их в маслице хорошо подержу, выберу самые мясистые. Намечу на выходные, если за грибами не уеду

yfnfif77 писал(а):

Ну, как чего, я от прошлой аватарки получала эстетическое удовольствие

Натусик, ну я под стул от смущения залезла - скажешь тоже!

yfnfif77 писал(а):

Намечу на выходные, если за грибами не уеду

Как хорошо, когда есть возможность поехать за грибами! Удачного Вам "улова"

Леночка, рецепт вкуснющий!!!
Такое тесто интересное - очень хочу попробовать - вопрос:

ТЕН писал(а):

Порежьте крупно картофель и отварите в подсоленой воде 10-12 минут.

Это до готовности или он должен быть сыроват?
И у нас с мягким козьим сыром пока негусто, но я думаю можно и с другим поэкспериментировать, как думаешь?

yfnfif77 писал(а):

я тебя и не сразу узнала - портрет шикарный , но очень мелко, еле разглядела.

Вот и я разглядывала - прям 18-ый век, миледи!!!

yfnfif77 писал(а):

я от прошлой аватарки получала эстетическое удовольствие

Аналогично, тут каждая новая авка - просто произведение искусства!!! Так держать!!!

Ленусик,обалденный тарт.
Красивый и вкусный одновременно.
Фото на аватаре упасть и не встать!
Платье шикарнейшее,фон супер!
Не фото,а произведение искусства.

MN2012 писал(а):

Леночка, рецепт вкуснющий!!!

Наташенька, рада, что рецепт тебя заинтересовал!

MN2012 писал(а):

Это до готовности или он должен быть сыроват?

Картофель должен быть готов, сварен до полной готовности

MN2012 писал(а):

И у нас с мягким козьим сыром пока негусто, но я думаю можно и с другим поэкспериментировать, как думаешь?

Почему бы и нет! У меня был не очень мягкий.

MN2012 писал(а):

Так держать!!!

Наташенька, спасибо и за комплименты и за пожелание!

nata69 писал(а):

Ленусик,обалденный тарт. Красивый и вкусный одновременно.

Наточка, мне приятно, что ты оценила так положительно мой рецепт!

nata69 писал(а):

Не фото,а произведение искусства.

Спасибо, ты права - снимали профессионалы!

Шикарное фото!
Шикарный рецепт!

Ольга0908
Оличка, спасибо большое, мне очень приятно!

Большое БЛАГОДАРЮ , очень интересно и несложно, сделаю на выходных и отпишусь
Этот рецепт как раз для меня

aiyshca писал(а):

Этот рецепт как раз для меня

Ольга, благодарю Вас за интерес!
С нетерпением буду ждать Ваш отзыв!

Леночка , классный пирог!
Для быстрого ужина -находка ! Спасибо за рецепт !
Уже хочется приготовить.

Iren73 писал(а):

Леночка , классный пирог!

Ирочка, я очень рада, что рецепт тебе понравился!

Iren73 писал(а):

Уже хочется приготовить.

Мне будет интересно узнать твое мнение!

ТЕН писал(а):

Мне будет интересно узнать твое мнение!

Леночка, я уже знаю, что мне понравится, в нем все мое любимое.
скажи , тесто получается рассыпчатое или нет?
И как думаешь, если в тарте использовать моцареллу , то вкус не пострадает?
У нас продается специальная для пиццы , не очень мягкая, типа твоей на фото, и есть маленькими и большими шариками в рассоле. Какая лучше?

Iren73 писал(а):

скажи , тесто получается рассыпчатое или нет?

Нет, Ирочка, тесто не рассыпчатое. Оно достаточно эластичное и из него легко сделать лепешку нужного размера!

Iren73 писал(а):

И как думаешь, если в тарте использовать моцареллу , то вкус не пострадает?

Я думаю, вкус не пострадает, он просто будет немного другой!

Iren73 писал(а):

Какая лучше?

Ирочка, здесь размер шариков не играет роли - их надо будет раскрошить или порезать

Леночка,тарт просто отличный! Ну а ты просто красотка! Такая дама,пушкинской эпохи!

античная роза писал(а):

Леночка,тарт просто отличный! Ну а ты просто красотка! Такая дама,пушкинской эпохи!

Ирочка, спасибо за комплименты и за твое внимание!

Леночка! Великолепно! Очень красивый пирожок
А ты - ЗВЕЗДА далекая.

Леночка, какой изумительный тарт!!!! Тесто очень заинтриговало и подкупило! Я ведь с Земли Бульбашей!
Рецептик прихватила с собой! Спасибо!!!!!
P.S. Присоединяюсь ко всем восторгам по поводу аватарки!

таненка
Танюшенька, спасибо за добрые слова, захвалила совсем меня

Багира-Манго писал(а):

Леночка, какой изумительный тарт!!!! Тесто очень заинтриговало и подкупило! Я ведь с Земли Бульбашей!

Ларисочка, очень и очень рада, что рецепт тебя заинтересовал!
Таких жителей Земли Бульбашей я встречала в разных странах и знаю о них не понаслышке (один из них даже со мной живет)!
Спасибо, Ларисочка, за интерес!

ТЕН писал(а):

Таких жителей Земли Бульбашей я встречала в разных странах и знаю о них не понаслышке (один из них даже со мной живет)!

Твой муж из Беларуси?

Багира-Манго писал(а):

Твой муж из Беларуси?

Нет, мой муж любитель бульбы (картошки)!

ТЕН писал(а):

Как хорошо, когда есть возможность поехать за грибами! Удачного Вам "улова

Лена, спасибо! а это я тебе принесла, вместо тарта:




Улов был хороший!

yfnfif77
Наташ, спасибо за грибочки - они все такие красивые! И фотки замечательные! Мне кажется, что я чувствую и запах опавшей листвы и запах грибов!