Рыбные котлетки с овощами (на пару) диета Дюкана

У нас есть похожий рецепт но там запекаются в духовке котлетки у Кати http://forum.say7.info/topic36947.html
и у Оли есть суфле http://forum.say7.info/topic67522.html но у меня проще технология поэтому выкладываю и свой рецептик


Продукты:
250г фарша (у меня из красной рыбы)
0,5 луковицы
2 зубчика чеснока
0,5 морковки
50-100г кабачка (цукини)
2 перепелиных яйца
соль,перец по вкусу

Приготовление:
Лук,чеснок,морковку и кабачек натереть на самой мелкой терке (НО не той что зубцы вверх ) .смешать с фаршем, добавить приправы, выложить в формочки для маффинов и варить на пару 18 мин, дать им постоять минут 20 после приготовления - для того чтоб сок который выделился при приготовлении впитался назад в котлетки И можно угощаться!!! Я сегодня ела с морской капустой

внутри они супер нежные и пушисты


извините,фото вечерние-как-то днем переделаю

Светочка! Как красиво и аппетитно! И полезно для желудка А у вас фарш готовый продается? У нас нет-только самим крутить Рецепт супер, забираю с удовольствием

Ляночка08
Хороший рецепт, и здорово, что без муки. Спасибо, Света! Беру в закладочки.

*ЕНОТИК* писал(а):

Светочка! Как красиво и аппетитно! И полезно для желудка

ага,нежно и вкусно

*ЕНОТИК* писал(а):

А у вас фарш готовый продается?

ага,нашла в одном магазине...

*ЕНОТИК* писал(а):

У нас нет-только самим крутить

ну так то полезней я думаю чем готовый фарш точно знаешь что ничего лишнего там нет а то я ем и оглядываюсь

*ЕНОТИК* писал(а):

Рецепт супер, забираю с удовольствием

угощайся! Я сегодня делала из фарша белых рыб (из минтая) тоже вкусно- правда,решила без яиц сделать-добавила 2 ч.л.крахмала-не схватилось..ела вилкой из формочек но очень вкусно и менее жирное чем из красной рыбы

mangobanana писал(а):

Хороший рецепт, и здорово, что без муки. Спасибо, Света! Беру в закладочки.

спаибо,Лен и на здоровье!!!

Ляночка08 писал(а):

ага,нашла в одном магазине...

Вот ведь как удобно-а у нас нет такого

Ляночка08 писал(а):

ну так то полезней я думаю чем готовый фарш точно знаешь что ничего лишнего там нет а то я ем и оглядываюсь

это так конечно, но так долго А тут слепил и красота!

Ляночка08 писал(а):

Я сегодня делала из фарша белых рыб (из минтая) тоже вкусно- правда,решила без яиц сделать-добавила 2 ч.л.крахмала-не схватилось..ела вилкой из формочек но очень вкусно и менее жирное чем из красной рыбы

Тоже вариант-жюльен Мне белая больше нравится-красноя уж очень жирная

*ЕНОТИК* писал(а):

Вот ведь как удобно-а у нас нет такого

ага,очень удобно..я такие котлетки делаю если спешу а кушать надо- фарш достала,быстро слепила- 18 мин и готово

*ЕНОТИК* писал(а):

это так конечно, но так долго А тут слепил и красота!

ну да

*ЕНОТИК* писал(а):

оже вариант-жюльен Мне белая больше нравится-красноя уж очень жирная

ага, да,красная жирновая,но иногда можно

без овощей

с тыквой- запекала в формочках для маффинов в духовке сверху Алин кетчуп


ела с морской капустой

в этот раз пропассеровала морковку и лук,взбила блендером и смешала с рыбным фаршем

вариант для ЧБ дня- без овощей

И я случайно наткнулась на такой лососевый фарш в АТБ. Блин, не знаю, что там в составе (массовая часть рыбы - 80%), но вкуснотища - обалдеть!!! Продаются у нас в колбасках по 700 гр. И никаких ГМО, красителей или консервантов в составе. Кроме рыбы указан растительный белок - ну очевидно, что соя. Но у меня к ней абсолютно непредвзятое мнение и ем тофу с огромным удовольствием, тем более, что без ГМО И производитель наш, украинский. А родное у нас всё хорошее (кроме сгущёнки, вкусная сгущёнка только у белорусов ) и вкусное (даже если рыба импортированная) =)
А фарш - ну просто палочка выручалочка! И воды лишней нет! Думала, что при разморозке он поплывёт - нет, остаётся лишь слегка влажным и без лишней воды. А раньше покупала на рынке специально для таких котлето-суфлей лососевое мясо - красивые такие кусочки-обрезки без костей и без шкуры. По цене - в 2 раза дешевле, нежели филе от целой рыбины брать.
Приспособила этот фарш специально под суфле, по вышеуказанной в первом сообщении ссылке. Обожаю это суфле от Оли, спасибо ей огромное!
Попробую с удовольствием и Ваши котлетки теперь

AnFel писал(а):

И я случайно наткнулась на такой лососевый фарш в АТБ

AnFel писал(а):

Продаются у нас в колбасках по 700 гр. И никаких ГМО, красителей или консервантов в составе. Кроме рыбы указан растительный белок - ну очевидно, что соя. Но у меня к ней абсолютно непредвзятое мнение

согласна

AnFel писал(а):

А фарш - ну просто палочка выручалочка! И

это точно

AnFel писал(а):

ы. А раньше покупала на рынке специально для таких котлето-суфлей лососевое мясо - красивые такие кусочки-обрезки без костей и без шкуры. По цене - в 2 раза дешевле, нежели филе от целой рыбины брать

да,я такие кусчоки тожэе покупаю- я их мариную- потом даже на бутеры резать не надо -все уже нарезано

AnFel писал(а):

Приспособила этот фарш специально под суфле, по вышеуказанной в первом сообщении ссылке. Обожаю это суфле от Оли, спасибо ей огромное!

здорово

AnFel писал(а):

Попробую с удовольствием и Ваши котлетки теперь

Настя, надеюсь понравятся котлетки