Храйме в пикантном соусе

olga77pet писал(а):

ты права на 100%, мне тоже рыбки и не нужно, а соуса ....да побольше!

Оленька! Рыбка, конечно же, нужна, т.к. соус-то готовится ради нее и для нее! Просто к-во соуса можно увеличить.

olga77pet писал(а):

Я на днях опять делала....(были родственники проездом)....очень им понравилось...а рыбку брала- лакедру!Спасибо тебе!

Меня это очень и очень радует! Ты уже стала специалистом по Храйме!!! Замечательно, что родственники тоже оценили твои старания!
А что это за рыба такая лакедра? Впервые слышу такое название.
На здоровье тебе, дорогая! Продолжай радовать своих близких!!!

nata69 писал(а):

рыбка вкуснейшая представляю какой обалденный соус получается рецепт забираю,обязательно буду готовить,рыбу мы обожаем, спасибо

Натуличка, на доброе здоровье! Буду ждать тебя с отчетом! Может, надумаешь в новогодние праздники порадовать себя и семью.

Ну подсела я,дорогая,на твои кулинарные изыски это же сплошь ароматы и вкусы такииииииеее...необыкновенные,не передать,ЭТО надо пробовать.Пряно,ароматно,вкус и запах кинзы -это вообще взрыв полнейший,здесь это очень уместно,с другой зеленью и не представляю.Я когда рецепт прочитала,думала убью кинзу насмерть ведь ее обычно кладут в конце,но ничего подобного,она там звучит и еще как,делать буду еще и не раз однозначно,нам всем ооооооочень понравилось,да... делала из обычной банальной трески.А вкус спесефический Спасибо,Жанчик,огромное.Продолжай нас знакомить с африканской кухней,нам нравится,мы ждем

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ну подсела я,дорогая,на твои кулинарные изыски

Наташенька! Мне очень приятно, что ты воспользовалась моими рецептами к новогодним праздникам!

Натуличка Сергеевна писал(а):

это же сплошь ароматы и вкусы такииииииеее...необыкновенные,не передать,ЭТО надо пробовать.

Права на 100%!!! Не попробовав, не ощутишь всю прелесть вкуса и даже послевкусия!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Пряно,ароматно,вкус и запах кинзы -это вообще взрыв полнейший,здесь это очень уместно,с другой зеленью и не представляю.Я когда рецепт прочитала,думала убью кинзу насмерть ведь ее обычно кладут в конце,но ничего подобного,она там звучит и еще как,делать буду еще и не раз однозначно,нам всем ооооооочень понравилось,

Я вообще кинзу люблю и использую ее больше, чем укроп и петрушку, хотя для них тоже есть место в моем домашнем меню.

Натуличка Сергеевна писал(а):

да... делала из обычной банальной трески.А вкус спесефический

Ну вот я и говорю о том, что главное здесь - соус и вкус рыбы напрямую связан с ним.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Спасибо,Жанчик,огромное

На доброе здоровье!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Продолжай нас знакомить с африканской кухней,нам нравится,мы ждем

Наташенька, буду стараться!!!

Жанночка, какая замечательная рыбка! Вроде немного напоминает всеми любимую классическую рыбку под маринадом. Обязательно приготовлю, спасибо большое, очень понравился твой рецепт

Ольга К. писал(а):

какая замечательная рыбка! Вроде немного напоминает всеми любимую классическую рыбку под маринадом. Обязательно приготовлю, спасибо большое, очень понравился твой рецепт

Оленька! С Новым годом! Как я тебе рада!
Обязательно попробуй! В идеале рыба делается под острым соусом, но эту остроту каждый может регулировать по своему вкусу и при этом результат все равно будет отличный.
Очень надеюсь, что ты останешься довольна!

Жанночка, мы влюбились в твою рыбку в соусе[URL=http://[censored smayliki]/smilie-481992519.html][/URL] Сделала много соуса...как я люблю....ммммммм...закачаешься Спасибо огромное![URL=http://[censored smayliki]/smilie-275652231.html][/URL]

olga77pet писал(а):

мы влюбились в твою рыбку в соусе

Оленька! Мне бесконечно приятно, что ты так часто пользуешься моим рецептом!

olga77pet писал(а):

Сделала много соуса...как я люблю....ммммммм...закачаешься Спасибо огромное!

Замечательно!
И тебе огромнейшее спасибо за твои великолепные отчеты!!!
А мини-пироги с тестом фило еще не попробовала? Надеюсь, что такой вариант рыбы тебе понравится.

Жанчик писал(а):

А мини-пироги с тестом фило еще не попробовала

Тесто прикупила...жду выходных, чтобы вся семья попробовала

olga77pet писал(а):

Тесто прикупила...жду выходных, чтобы вся семья попробовала

И я с удовольствием подожду твоих впечатлений.
Тесто нужно размораживать в х-ке 12 часов, а потом накрыть полотенцем листы, которые еще не в работе, чтобы не сохли.

Жанночка, спасибо огромное за рецепт! Рыбка великолепная Очень понравилась , готовила Настя у себя дома поэтому в этот раз без фото . Но я обязательно буду повторять и конечно еще раз приду тебя поблагодарить уже с фото.

Ольга К. писал(а):

спасибо огромное за рецепт! Рыбка великолепная Очень понравилась

Оленька! Как я рада, что рыбка понравилась!

Ольга К. писал(а):

, готовила Настя у себя дома поэтому в этот раз без фото . Но я обязательно буду повторять и конечно еще раз приду тебя поблагодарить уже с фото.

Фото не главное! Значительно важнее, что рецептом воспользовались и результат имел успех!
Спасибо, дорогая, за приятный отзыв!

Ну вот, я как и обещала, пришла опять благодарить тебя, Жанночка, на этот раз с фото. Спасибо огромное, рецепт замечательный! Рыбка в таком соусе получается наивкуснейшая. И что немаловажно, готовится очень просто - нехлопотно и быстро. Треску теперь буду готовить только так!

Ольга К. писал(а):

Ну вот, я как и обещала, пришла опять благодарить тебя, Жанночка, на этот раз с фото. Спасибо огромное, рецепт замечательный!

Оленька! Как приятно, дорогая, что рецепт прижился и нравится рыбка! Фото найаппетитнейшее!!!
Тоже захотелось отведать из твоего сатейника!
Спасибо огромнейшее за лестный отзыв и замечательное фото!
Готовь с удовольствием и на доброе здоровье!!!

Жанночка, я с благодарностью за прекрасный рецептик. Что-то давно мы не готовили рыбку, а сегодня доця напомнила, я и приготовила.

Спасибо, спасибо, спасибо! Это очень вкусно!

olga77pet писал(а):

я с благодарностью за прекрасный рецептик. Что-то давно мы не готовили рыбку, а сегодня доця напомнила, я и приготовила.

Оленька! Ты просто молодчинка! Спасибо, что не изменяешь рецепту!!!
А блюдо у тебя получается очень красивым и аппетитным!
Ты каждый раз используешь разную рыбу?

Жанчик писал(а):

Ты каждый раз используешь разную рыбу?

Да нет, Жанночка, сегодня вот специально купила макрель,мне нравится ее плотная структура Тунец у нас оочень дорогой, видать с ним не попробуем.А так как мои не сбили охоту и просили повторить на след.неделе еще рыбку , то поеду в рыбный магазин и посмотрю с чем еще можно приготовить.Дочка моя любит еще с морепродуктами

olga77pet писал(а):

Тунец у нас оочень дорогой, видать с ним не попробуем.

Оленька! Не расстраивайся по этому поводу! Тунец несколько жестковат, поэтому можно готовить с любой другой рыбой, но лучше с морской. Мне очень понравилось с принцессой Нила (у нас это нилус). А ты ориентируйся на свой вкус и предпочтения. Мы морских гадов как-то не жалуем, посему готовить с ними не буду, а если твоя дочь любит, то, как говорится, тебе и карты в руки - готовь с удовольствием и на радость! Приятного аппетита!!!

Жанночка я к тебе с рыбкой Дочка недавно вспомнила и вот я приготовила Сегодня у меня телапия


СПАСИБО огромное все также ВКУСНО
Только забыла зеленушкой посыпать

olga77pet писал(а):

я к тебе с рыбкой Дочка недавно вспомнила и вот я приготовила Сегодня у меня телапия

Оленька! А я, буквально, на днях подумала, что ты давненько не готовила эту рыбку и не заходила в гости. А ты тут как тут!
Вкуснятина даже на фото!!!
Где-то я спрашивала у тебя, видела ли ты мой рецепт Рыба в томатном соусе по-гречески? Я готовлю каждую неделю - муж только такой вариант хочет. Уж очень ему нравится рыбка по этому рецепту. Очень рекомендую!
Благодарю за великолепный отчет! На доброе здоровье!!!

Жанна, спасибо огромное! Рыбка получилась изумительная. Готовила из спинок атлантической трески (это не та, которая мурманская сероватая с ярко выраженным вкусом). Из того, что продают в наших широтах, сюда неплохо пойдет еще филе красного окуня (принцесса Нила это ж из семейства окуневых, да?). У меня всегда затык с тем, какую рыбу взять в рецепте, если у нас такой не водится. Белый тунец, который Вы брали, это случайно не та рыбина, которую у нас продают как лакедра?
И еще вопрос про приправы: я на автомате бухнула кумин, который зира и куркумы для цвета (вроде в этом регионе обычно их добавляют), а потом полезла проверять, а у Вас тмин. В других рецептах храйме тоже кумин. Или тут можно и то, и это?

Catukosh писал(а):

Жанна, спасибо огромное! Рыбка получилась изумительная. Готовила из спинок атлантической трески (это не та, которая мурманская сероватая с ярко выраженным вкусом). Из того, что продают в наших широтах, сюда неплохо пойдет еще филе красного окуня (принцесса Нила это ж из семейства окуневых, да?). У меня всегда затык с тем, какую рыбу взять в рецепте, если у нас такой не водится. Белый тунец, который Вы брали, это случайно не та рыбина, которую у нас продают как лакедра? И еще вопрос про приправы: я на автомате бухнула кумин, который зира и куркумы для цвета (вроде в этом регионе обычно их добавляют), а потом полезла проверять, а у Вас тмин. В других рецептах храйме тоже кумин. Или тут можно и то, и это?

Танечка! Мне очень приятно, что ты воспользовалась рецептом и блюдо пришлось по вкусу!
Рыба подходит,практически, любая. Главное, чтобы в ней было поменьше костей.
Тунец - это тунец. Просто у него бывает и белое, и красное мясо.
Такого названия, как лакедра, я слыхом не слыхивала!
Теперь по поводу специй. У всех свои вкусы и предпочтения, поэтому рецептура тоже варьируется. Можно использовать и тмин, и кумин одновременно, либо что-то одно. У выходцев из Марокко это блюдо невероятно острое и не каждому под силу есть такое. Поэтому лучше всего откорректировать все по своему вкусу, чтобы насладиться вкусом блюда, а не страдать от послевкусия.
Танюшка, благодарю за отзыв и надеюсь, что тебе захочется повторить!

Жанночка! Благодарю! Обалденно вкусное блюдо! Мы в полном восторге!!! Единственное отступление без помидорок. Надеюсь не критично повлияло на вкус. Как только снова обзаведусь тунцом, обязательно буду повторять!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Благодарю! Обалденно вкусное блюдо! Мы в полном восторге!!!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Единственное отступление без помидорок. Надеюсь не критично повлияло на вкус.

Если вам понравилось, значит все замечательно!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Как только снова обзаведусь тунцом, обязательно буду повторять!

Жанчик писал(а):

Рыба подходит,практически, любая. Главное, чтобы в ней было поменьше костей.

Так что тунец покупать не обязательно.