Фаршированная рыба на праздничный стол

Сделала на свой ДР, порадовала подруг!

В этот раз между праздниками - без праздничной выкладки.

Спасибо большое за вкусный рецепт и замечательный пост. Фаршированную рыбу делаем раз в год, по старому семейному рецепту. Но вдохновиться и взбодрить память хожу именно к вам.

тётя тюша писал(а):

Спасибо большое за вкусный рецепт и замечательный пост. Фаршированную рыбу делаем раз в год, по старому семейному рецепту. Но вдохновиться и взбодрить память хожу именно к вам.

Спасибо, за тёплые слова! Rose

Пусть вам будет вкусно! friends

Делала опять по-домашнему, без праздничной выкладки, но на вкус не влияет! nyam2

Доброго времени суток Ирина. Готовилась к этому событию года два. Наконец час икс настал. Карп был огромным , пришлось изрядно потрудиться. Но результат nyam2

. Благодарю Вас Rose

Гуленька, как же я рада!!! Yahoo!

Готовьте на здоровье, радуйте близких! friends

Спасибо за отзыв! Rose

Ирина, красиво, слов нет! wacko1

уверена, что очень вкусно! nyam2

Трудоемко, но оно того стоит. Спасибо, что поделилась! sharik

Оля, поверь, не труднее, чем делать рыбные котлеты. А по мне так даже и проще - не надо жарить!))))

Ну какой же Новый год без фаршированной рыбы! nyam2

Хоччччууу!!!!! nyam2

Рыбка найинтереснейшая!!!!! good

Карина, если ты когда-нибудь делала рыбные котлеты из свежей рыбы, то никакого труда не составит сделать и эту рыбу. Писать дольше, чем делать! Wink

В праздники как-то не получилось сделать, но и не по праздничному поводу очень вкусно! nyam2

Ирина, какая рыбка у вас всегда красивая и аппетитная получается!
Восторг! Я такое врядли осилю, но в закладки забрала, может быть когда-нибудь попробую. Спасибо!

Валечка, я уверена, что такой кулинарке, как ты, никакого труда не составит сделать эту рыбку. Надо сделать один раз чтобы понять, что описание рецепта более долгое, чем сам процесс)))).
И, кстати, ко мне на "ты" friends

.

binbin писал(а):

Валечка, я уверена, что такой кулинарке, как ты, никакого труда не составит сделать эту рыбку. Надо сделать один раз чтобы понять, что описание рецепта более долгое, чем сам процесс)))).
И, кстати, ко мне на "ты" friends

.

Хорошо, тогда просто Ира friends

Не обещаю, что прям вот в скором времени, но обязательно попробую приготовить такую рыбку!
И большое спасибо за комплимент! Rose

Валенция писал(а):

обязательно попробую приготовить такую рыбку!

Буду ждать! friends

Ирина, напишу и тут. friends

Рыбка получилась восхитительная!!!! nyam2

Вкуснейшая!!!!!
Но, в силу обстоятельств, girl_haha

без заливочки-с.
girl_bye

Ничего, в наших силах изменить обстоятельства и сделать ещё раз! friends

binbin писал(а):

ещё раз!

Ирааааа!!!! Есть контакт!!!!! Yahoo!

Я готова эту рыбку вкушать и на завтрак, и на обед и на полдник с ужином!!!! nyam2

Вкуснейший карп! nyam2

Спасибо большое! air_kiss

Kepa писал(а):

Я готова эту рыбку вкушать и на завтрак, и на обед и на полдник с ужином!!!!

УРРРА!!!

Карина, я очень рада, что ты сделала рыбу и осталась довольна результатом. Фото-супер, так бы и влезла в монитор!)))))
На здоровье! Rose

Не для гостей, только для себя...

Один карп был на 2.3кг! Еле-еле "распилила")))
И была ещё одна голова от небольшого карпа.
Варила 3 часа. Блюдо нам на праздничный стол, а в лотке на обед nyam2

Ирина, увидела в обедах-ужинах и прям захотелось как у вас. В моём семействе готовили всегда как у Риты Барбацуцы - без свеклы. А у меня дурацкая проблема - мне рыбин, которых в аквариуме живых продают, жалко. Куплю живую - будет в ванне плавать на радость кошкам, попрошу убить - точно готовить и есть не смогу. Сентиментальность дурацкая, но мешает. Вы где карпов покупаете? Может где уже готовые к готовке есть без этого ужаса? Ну не из филе минтая мне рыбу-фиш крутить.

Таня, я покупаю на рынке "Привоз" или в магазине охлаждённую и, главное, чтобы мне там и почистили (плавники забираю с собой!)
Раньше покупала живую, но тоже стало тяжело бороться с ней...
В этот раз у меня получилось, что рыбу купили много раньше, чем я предполагала, и могу поделиться опытом. Я сразу разделала рыбу на мясо-кости-кожу. В один пакет положила мясо, в другой кости и плавники, в третий кожу и голову. Всё заморозила. Накануне приготовления оставила всё в пакетах на кухне и осталось только сделать фарш, подготовить овощи и сформировать кусочки. То что карп был заморожен, абсолютно на вкус не повлияло. Теперь так буду делать всегда - распределю нагрузку.
По поводу минтая - в трудные 90-е моя мама делала и из минтая - было вкусно.
Ну, а если уж совсем невмоготу, то можно сделать фарш из филе судака, смешанного с филе какой-нибудь более жирной рыбы. Просто кусочки будут без кожи, но это в основном для подачи важно...
Удачи! Rose