Кролик,тушеный с фасолью и капустой(португальская кухня)

Кролик,тушеный с фасолью и капустой(португальская кухня)









кролик-1 шт
лук-2 шт(крупный)
морковь-2 шт
вино красное-1 ст
томаты в банке-1 шт
можно еще использовать 2 ст.л томатной пасты
колбаска чоризу-2 шт
фасоль готовая или консервированная-2 стакана
капуста-пол вилка
чеснок-3 зубка,лавровый лист,масло оливковое,мука для жарки кролика,соль,черный перец и острый перец

кролика нарезать на кусочки
перед жаркой я его всегда замачиваю в воде с уксусом часика на два
обжарить каждый кусок на растительном масле,обмакивая в муку
отложить



в кастрюлю,в которой в дальнейшем будет тушиться мясо,влить оливковое масло и обжарить лук полукольцами до золотистого цвета



затем положить чоризу кружочками и слегка поджарить
после добавить морковь,нарезанную кружкАми





влить томаты,положить лаврушку,размешать и сверху этой массы выложить кусочки кролика







влить вино,чуточку воды и поставить тушить под крышкой



в процессе посолить,поперчить,выдавить чеснок
на сковороде слегка поджарить нашинкованную капусту



когда кролик будет почти готов,добавить капусту и следом положить фасоль
размешать и тушить до мягкости капусты






отставить и дать настояться немного



подавать к белому рису
с картофелем тоже вкусно

Ната,очередная твоя вкусняшка Очень люблю кролятину,но цены у нас на нее заоблачные.А рецепт,как всегда, супер

Матяна писал(а):

,очередная твоя вкусняшка Очень люблю кролятину,

спасибо,Танюша!
и я люблю это мясо

Матяна писал(а):

о цены у нас на нее заоблачные.А рецепт,как всегда, супер

понятно ...у нас оно стоит наравне с говядиной
а когда скидки,как свинина

nata69 писал(а):

.у нас оно стоит наравне с говядиной

У нас почти в два раза дороже и очень,очень редко бывает в продаже.

Матяна писал(а):

У нас почти в два раза дороже и очень,очень редко бывает в продаже.

ага,я помню ты писала уже об этом

Матяна писал(а):

очень,очень редко бывает в продаже.

в Украине и кролик редкость? странно..а где вы живете? у нас кролик везде есть-и на рынках,и в магазинах...
у меня родители выращивают- так что этот деликатес у нас дома из разряда- кушай-не хочу мои домашние еще нос воротят
а я люблю кролика

спасибо,Наташ!! Это рецептик- из разряда- для меня и кролика люблю,и капусту тушенную

Ляночка08 писал(а):

в Украине и кролик редкость? странно..а где вы живете? у нас кролик везде есть-и на рынках,и в магазинах...

о,как!
скорее всего там,где Таня живет,с ними дефицита больше,чем у вас

Ляночка08 писал(а):

у меня родители выращивают- так что этот деликатес у нас дома из разряда- кушай-не хочу мои домашние еще нос воротят

класс!
у нас родственники тоже занимаются выращиванием кроликов
мои тоже иногда выделываются,когда я часто начинаю их готовить

Ляночка08 писал(а):

а я люблю кролика

Ляночка08 писал(а):

спасибо,Наташ!! Это рецептик- из разряда- для меня и кролика люблю,и капусту тушенную

на здоровье,Светик!
спасибо и тебе,что заглянула

Мой любимый кролик! Наташа, очередной шедевр! этот рецепт пополнит мою копилочку Большое спасибо!

Лёля65 писал(а):

Мой любимый кролик! Наташа, очередной шедевр! этот рецепт пополнит мою копилочку Большое спасибо!

Ольга,на здоровье забирай
буду рада,если воспользуешься рецептом
удачи и спасибо

Кролик это песТня! А колбаска так вообще,оторваться невозможно. Натуся рецептик суперский обязательно пригодится.

nata69 писал(а):

понятно ...у нас оно стоит наравне с говядиной а когда скидки,как свинина

У нас тоже кролики по 9 евро где-то свежие.но иногда можно и позволить себе.

Kassandra77 писал(а):

Кролик это песТня! А колбаска так вообще,оторваться невозможно. Натуся рецептик суперский обязательно пригодится.

Яночка,спасибо,дорогая,что заглянула
рада,что тебе рецепт приглянулся

Kassandra77 писал(а):

У нас тоже кролики по 9 евро где-то свежие.но иногда можно и позволить себе.

у вас немного дороже
у нас,вернее в Португалии,они во все суперах и мясных магазинах
а вот в Испании далеко не везде встретишь
везу оттуда

nata69 писал(а):

у нас,вернее в Португалии,они во все суперах и мясных магазинах

А здесь они в основном на Н,Г бывают и на Пасху свежие,а там конечно замороженых круглый год можно купить,но они и дешевле конечно.А рецепт действительно вкусный,при возможности обязательно приготовлю.

я ни разу не встретила замороженного кролика,всегда свежие продаются
а готовят их наравне с курами и утками
зато у вас гуси,а у нас их нет...обожаю запеченого гусика

Наташенька! Какая прелесть!!!
Очень вкусно и сытно)))
кроликов готовлю очень редко здесь, но рецепт твой утащила в закладки)))
Спасибо дорогая за очередную вкусняшку!!!!

Island Girl
Иечка,спасибо,дорогая
ага,рецепт конечно очень сытный,я малюсенький кусочек съела из-за своей разгрузки...а так хотелось еще -люблю кроликов

nata69 писал(а):

Кролик,тушеный с фасолью и капустой(португальская кухня)

Наташ, новый рецепт!!!
Запишу и возьму на заметку!
У нас змороженые продают кролики. Брат готовит тоже изумительно, но у них совсем другие рецепты!
Хочу как ты приготовить
Мяско диетическое

photo2011 писал(а):

новый рецепт!!! Запишу и возьму на заметку!

Натуля,забирай на здоровье!

photo2011 писал(а):

У нас змороженые продают кролики. Брат готовит тоже изумительно, но у них совсем другие рецепты!

брат ваш молодец,шеф повар!
интересно,а как в германии их готовят?
у меня несколько рецептов с кроликом,в Португалии рецепты с ним очень популярны,но самый любимый это кролик в красном вине
очень люблю это мясо

Наташ, вот представляешь, ни разу не готовила кролика
Надо срочно исправляться Рецепт срочно в звкладки

nata69 писал(а):

кролик в красном вине

Наташа, представляю как ароматно пахнет! и пикантный вкус

LeDi WaDa писал(а):

Надо срочно исправляться

Валерия, аналогично

LeDi WaDa писал(а):

вот представляешь, ни разу не готовила кролика Надо срочно исправляться Рецепт срочно в звкладки

Леронька,привет!
давно тебя не видела
кролика не готовила,а пробовала когда нибудь?

photo2011 писал(а):

представляю как ароматно пахнет! и пикантный вкус

ага,изюминка рецепта
и очень люблю с белым рисом

nata69 писал(а):

и очень люблю с белым рисом

у нас вкусы совпадают

nata69 писал(а):

Леронька,привет! давно тебя не видела

Привет-привет !!!
Проблемы с компом были Зато сегодня я с новым десертиком
http://forum.say7.info/post4323521.html#4323521

nata69 писал(а):

кролика не готовила,а пробовала когда нибудь

Ага, один раз Уже и не помню точно вкуса, но по-моему на курицу похож.

LeDi WaDa писал(а):

Ага, один раз Уже и не помню точно вкуса, но по-моему на курицу похож.

есть маленько,но все же вкус разнится
мне даже кажется,что крольчатина нежнее куриного мяса
может потому,что я его люблю

LeDi WaDa писал(а):

роблемы с компом были Зато сегодня я с новым десертиком

ясно...
десертика посмотрела,но к сожаленнию я шоколад не ем...совсем
но смотрится очень красиво,для любителей шоколада просто находка сказочная

nata69 писал(а):

для любителей шоколада просто находка сказочная

тоже надо приготовить!!!!
кухня у нас с вами, девочки, сказочная
а если мне подать мясо и спросить что это? я не различу, наверное, кролик это или курица??

nata69 писал(а):

к сожаленнию я шоколад не ем...совсем

Ясно

nata69 писал(а):

но смотрится очень красиво,для любителей шоколада просто находка сказочная

Спасибо, что заценила !!!