Жареная рыба и чесночный соус

Самое простое и быстрое блюдо - жареная рыба и готовить её умеют все,что казалось бы нового может быть,но оказывается и в таком блюде может быть своя изюминка.
Это даже не рецепт,а маленький фокус с чесночным соусом в котором "купаем" жареную с пылу-жару рыбку.

необходимо:
рыба - карп или другая речная рыба или филе морской рыбы

для маринования рыбы:
соль и черный молотый перец по вкусу
немножко мускатного ореха по желанию
сок лимона
мука для панировки рыбы
растительное масло для жарки рыбы

для чесночного соуса:
2-3 зуб.чеснока
1/2 ч.л.соли
1 стакан холодной воды

Рыбу чистим,моем,режем на порционные кусочки,солим,перчим,добавляем немножко мускатного ореха и поливаем свежевыжатым соком лимона и дать минут 30 рыбе промариноваться.
В это время готовим чесночный соус:
в глубокую тарелку с плоским дном наливаем стакан холодной воды и измельченный чеснок и соль,размешиваем до растворения соли.
Панируем в муке и обжариваем до готовности кусочки рыбы и каждый горячий обжаренный кусочек рыбы со сковородки окунаем в чесночный соус на пару секунд и укладываем готовую рыбку на сухую тарелку,можно посыпать готовое блюдо зеленью.Вкусноооо....


По утверждению автора данного рецепта - этот секретик был подслушан ею в маршрутке из разговора двух дам но это очень вкусно,надеюсь понравится и вам

Вероника, как необычно - никогда не встречала такой интересный способ приготовления рыбы
У меня вопрос - а исключительно речная рыба подходит? (как-то в последнее время она у нас совсем не идет )
Большое спасибо!

MN2012 писал(а):

а исключительно речная рыба подходит?

Наташа,в чесночный соус можно окунать любую рыбу,даже замороженную.
Я пока пробовала только карпа так готовить(случайно в морозилке откопала ) мужу очень эта рыбка понравилась так,что буду пробовать и другие сорта рыбы готовить с чесночным соусом.Главное не "переборщить" с чесноком.
Спасибо за интерес к рецепту

Спасибо за идею. Интересно, очень.....

Сергей одессит писал(а):

Спасибо за идею. Интересно, очень.

Сергей,спасибо,что не прошли мимо моей темки Вам, как автору оригинальных блюд,я уверена эта рыба понравится а Ваши битки из кильки как запретный плод т.к.кильку у нас не купишь

MN2012 писал(а):

как необычно - никогда не встречала такой интересный способ приготовления рыбы

и просто! Сегодня купила филе хека, завтра приготовлю. Спасибо!

Keily писал(а):

и просто! Сегодня купила филе хека, завтра приготовлю

Оля,рада видеть тебя и надеюсь, что рыба с чесночным соусом вам понравится.Спасибо за отзыв

Делала с минтаем. Скажу-очень вкусно! Спасибо за идею!

Оксана7272 писал(а):

Делала с минтаем. Скажу-очень вкусно! Спасибо за идею!

Оксана,спасибо за отзыв,нам тоже понравилась эта рыба и захотелось поделиться на форуме

Воооот, это тоже должно быть очень-очень вкусненько!!! Представляю аромат и вкус!
В закладки - и не закрываю окно браузера, пока не приготовлю!
Спасибо!

AnFel писал(а):

В закладки - и не закрываю окно браузера, пока не приготовлю!

Анастасия,я с нетерпением жду твоих впечатлений от рыбки
Спасибо за интерес к рецепту

какой интересный рецептик Вероника
спасибочки

aleksandra67 писал(а):

какой интересный рецептик

сегодня готовила рубку в духовке и решила и таким способом попробовать
несколько кусочков сделала
очень,очень вкусно,муж доволен
спасибо Вероника

Александра,
спасибо за отзыв

Вероника, Спасибо!!!
Очень вкусная рыбка получилась!

Нототению жарила - класс!
Очень понравилось, что весь лишний жир остался плавать в чесночной водичке Раньше, когда жарила рыбу - использовала кучу салфеток или бумажных полотенец для удаления лишнего жира.
Однозначно, если буду теперь просто жарить рыбу - то только по этому рецепту!
Спасибо!

AnFel писал(а):

Очень вкусная рыбка получилась!

Анастасия,

AnFel писал(а):

Очень понравилось, что весь лишний жир остался плавать в чесночной водичке Раньше, когда жарила рыбу - использовала кучу салфеток или бумажных полотенец для удаления лишнего жира.

фото просто класс,спасибо за отзыв я очень рада что вам понравился рецепт

Вероника, как удачно Вы подсказали рецептик, как раз под рукой была филеечка горбуши. Рыбка пошла на Ура! Спасибо

myafa писал(а):

Рыбка пошла на Ура!

Юлия,рада что вам понравилась рыбка Спасибо за отзыв

Вереск
Вероника, достала лососика, хочу попробовать сделать по вашему рецепту, спасибо!

VиKтoRia писал(а):

достала лососика, хочу попробовать сделать по вашему рецепту,

Виктория,я такую шикарную рыбку как лосось по этому рецепту не готовила жарю обычно речную рыбку, которую муж приносит с рыбалки,если сможешь напиши как получилось с лососем

Вереск
очень вкусно, такая интересная чесночная нотка еще раз спасибо!

VиKтoRia писал(а):

очень вкусно, такая интересная чесночная нотка

Виктория, спасибо за отзыв

Очень вкусный карп с тонким ароматом чеснока. Благодарю за рецепт.