Сконы с беконом

Милые девочки , хочу поделиться с вами рецептом несладких сконов , которые можно подавать не только к чаю , но и к основному блюду или супу.
Очень пикантные булочки , солоноватые , рассыпчатые и просто красивые .




Ингредиенты :
2 ломтика бекона
450 гр муки
щедрая щепотка соли
1 ч/л разрыхлителя
1 ч/л порошка горчицы
110 гр сливочного масла , комнатной температуры
1 взбитое яйцо
50 мл сливок
200 гр молока
источник "SHAPE Меню"

1. Разогреть духовку до 180 градусов
2. Обжарить бекон по 2-3 минуты на каждой стороне до хрутсящей корочки , выложиь на полотенце , остудить и покрошить на кусочки
3. Просеять муку , добавить к ней соль, горчицу , разрыхлитель
4. Добавить кубики сливочного масла и растереть смесь в крошку
5. Смешать яйцо , сливки и молоко и добавить смесь к сухим ингредиентам
6. Вмешать в тесто куски бекона и выложить тесто на присыпанный мукой стол
7. Раскатать тесто в блин толщиной 2-3 см , вырезать формой булочки , смазать яйцом и выпекать в духовке в течение 15-20 минут







п/с сконы можно замораживать , а по мере надобности выпекать без разморозки , чуть увеличив время выпечки.
Приятного аппетита!

Классические сконы с джемом и взбитыми сливками
Постные сконы из цельнозерновой муки с сухофруктами

Ирина, хороший рецепт, беру в закладки!

Натульчик , приветствую!
Спасибо за внимание .
Рецепт хорош кроме вкуса и своей простотой. Тем более дома всегда эти продукты есть. Бекон можно заменить ветчиной или сырокопченой колбасой. Хотя у жареного бекона свой особенный вкус.
Натуль, буду рада если рецепт пригодится!

Отличные булочки Взяла в закладки

Кариночка, на доброе здоровье!

Ирочка, спасибо за рецепт вкусняшки!
Подскажи- бекон какой - сырой,солёный , копченый?

Танюш, спасибо за внимание к рецепту!
У меня была пармская ветчина , это сыровяленное мясо. Вкус у мяса специфический из-за специальной откормки свинок.
Мясо солоноватое , поэтому соль + жаренный бекон дают интересный соленый вкус. К кофе или супу эти булочки будут очень кстати.

Спасибо! Я так и подумала -что сыровяленое. Вот бы попробовать из соленого сала, я сама солю, покупаю замечательную пузанинку - слошное мясо Обязательно попробую спечь.
А вот откуда такое название - сконы? Мы по-простецки назвали бы "печенько" !

Татьяна.. писал(а):

Вот бы попробовать из соленого сала, я сама солю, покупаю замечательную пузанинку - слошное мясо

А почему нет?
Мне думается, что должно получиться отлично.
Татьян , если сподобишься приготовить, то поделись впечатлениями.

Татьяна.. писал(а):

А вот откуда такое название - сконы?

Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии. Он обычно делается из пшеницы, ячменя или овсянки, с пекарским порошком как пищевым разрыхлителем. Скон является основным компонентом так называемого девонширского чая со сливками.
Информация из Вики.
Можно и булочкой , и печенкой назвать, как душе угодно.