Чизкейк диета Дюкана

Сообщение Автор
Чизкейк диета Дюкана
27 Апр 2014 19:00

Распечатать сообщение
приветики!
очень долго экспериментировала с начинкой для чизкейка, но всегда чувствовала в основном творог и вот, наконец-то, получилась без явного вкуса творога... начинка получилась сливочно-ванильная и очень вкусная nyam2
Фото

Фото

Основа чизкейка:
Основу делала по рецепту хрустящего печенья http://forum.say7.info/topic68119.html, но 1 ст.л. овсяных отрубей заменила на пшеничные и добавила 1 ч.л. льняных семян, поэтому рецепт стал похож на рецепт хрустящего печенья от Лены (Енотик) http://forum.say7.info/topic71605.html
Итак:
ингредиенты основы:
2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
1 белок
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. жидкого сах.зама.
1 ст.л. холодной воды
1 ч.л. оливкового или подсолнечного масла
1 ч.л. льняных семян
приготовление
Перемешать сухие ингредиенты: отруби, семеня льна и разрыхлитель.
Белок слегка взбить с щепоткой соли, потом добавить сах.зам. и взбить до пиков (или почти близкому состоянию).
Добавить воду и оливковое (растительное) масло, перемешать.
Добавить в белковую массу сухую смесь, перемешать и дать постоять, чтобы отруби разбухли.
Выложить тесто в форму (у меня была диаметром 18 см.) и распределить равномерно. Слой теста получится небольшой.
Выпечь основу. Достать из духовки и дать немного остыть.

Начинка чизкейка:
ингредиенты:
1 вариант: классический
200 гр. мягкого творога или нежирной сметаны
50 гр. легкого мягкого сыра (это три треугольничка)
130 гр. натурального йогурта
1/2 стручка ванили
2 яйца (можно использовать 1 яйцо и 1 желток)
1 ст.л. кукурузного крахмала
сах.зам.
приготовление:
смешать в блендере мягкий творог (нежирную сметану) и сыр до однородной массы.
переложить в миску, добавить йогурт и перемешать.
достать семена из половинки стручка ванили и добавить в сырную массу, перемешать.
добавить сах.зам, перемешать.
по одному добавить яйца, перемешать.
добавить кукурузный крахмал, перемешать.
выложить массу на корж-печеньки и выпекать при температуре 150-180 градусов.
выпекать до тех пор пока серединка начинки не схватится.
Фото


2 вариант: зебра
ингредиенты как в 1-ом (классическом) варианте + еще 1 ч.л. какао
приготовление:
начинку готовить также как в 1-ом (классическом) варианте до того момента, когда добавляется кукурузный крахмал.
разделить массу на две половину: в одну добавить 2 ч.л. кукурузного крахмала и перемешать, а во вторую - 1 ч.л. кукурузного крахмала и 1 ч.л. какао и перемешать.
выкладывать: 1 ст.л. ложка "белой" начинки - 1 ст.л. ложка "шоколадной" начинки и так пока не закончится начинка.
выпекать до тех пор пока серединка начинки не схватится.
Фото

приятного аппетита!
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
27 Апр 2014 19:25

Распечатать сообщение
Анечка, очень заманчивый рецепт! nyam2 Обязательно попробую, люблю чизкейки! good2 Спасибо за рецепт! Romashki
*ЕНОТИК*

Елена


Москва

*ЕНОТИК*Мои рецепты
 
27 Апр 2014 22:37

Распечатать сообщение
Анютка, спасибо. По описанию и составу думаю почти то good будем пробовать
Анжуна

Анна

32 года
Россия, Солнечная АДЫГЕЯ

АнжунаМои рецепты
 
28 Апр 2014 8:47

Распечатать сообщение
надеюсь, что рецепт понравится Embarassed
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
30 Апр 2014 18:54

Распечатать сообщение
Анюта , а семена льна смолоть?
И вот этот сырок нам можно? Президент легкий? Я чет почитала и решила, что он все равно жирный unknown , а чизкейк очень хочется nyam2 , да еще по допам когда на один день, это вообще красота.
Аняша

Аня

37 лет
Центральный федеральный округ

АняшаМои рецепты
 
02 Май 2014 13:32

Распечатать сообщение
Аня!
я не молола семена льна, так положила...
президент легкий считается как любой сыр допом, но Света (Ляночка) говорила, что считала как-то сколько по допам один треугольник и получается, что он даже на четверть порции допа не тянет, поэтому она даже не считает его за доп... думаю, что три треугольничка можно посчитать за доп, а если что, то можно "закрыть глаза" Wink
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
02 Май 2014 15:56

Распечатать сообщение
anna a
Ну и славно, действительно без сыра вкуса чизкейка не добиться, накуплю такого сырка и сварганю Yahoo! , с меня фотка!
Аняша

Аня

37 лет
Центральный федеральный округ

АняшаМои рецепты
 
02 Май 2014 22:03

Распечатать сообщение
Аняша писал(а):
с меня фотка!

обязательно Wink буду ждать Smile
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
14 Май 2014 12:30

Распечатать сообщение
Анютка, я приготовила твой чизкейк Yahoo! ! У меня не оказалось йогурта, и я заменила его творожком, взяла "Домик в деревне" баночка 330 гр, ну и сливочный легкий Президент, который в ванночке. Да Embarassed , оставшийся желток от печеньки я тоже в сырную массу бухнула, он был такой маленький, думаю это не сказалось на консистенции. И готовила с ванильным аромиком.
Фото

Половину я съела теплым, уж не утерпела. А вот на следующее утро доедала nyam2 , и это был настоящий чизкейк good2 ! Конечно нужно дать настояться ему. Вкусно! Спасибо тебе Romashki !
Аняша

Аня

37 лет
Центральный федеральный округ

АняшаМои рецепты
 
15 Май 2014 7:10

Распечатать сообщение
Анечка! какой он у тебя красивый и аппетитный nyam2 nyam2 nyam2

я кусочек утащю? Embarassed
Аняша писал(а):
А вот на следующее утро доедала , и это был настоящий чизкейк ! Конечно нужно дать настояться ему. Вкусно! Спасибо тебе

ага, когда настоится, то становится вкуснее nyam2
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
15 Май 2014 16:13

Распечатать сообщение
Тащи! friends, это очень вкусно!
Аняша

Аня

37 лет
Центральный федеральный округ

АняшаМои рецепты
 
30 Май 2014 0:26

Распечатать сообщение
Анюта,привет))
Очень люблю чизики,вот решила попробовать твой.Очень мне понравился,почти как настоящий))Только я сахзама мало положила,но все равно очень вкусно!!!
Ирунчик89

Ирина

29 лет
Московская область

Ирунчик89Мои рецепты
 
30 Май 2014 7:17

Распечатать сообщение
Ирунчик89
привет! какой у тебя аппетитный получился чизкейк nyam2 и правда как настоящий good2 good2 good2

приятно, что нас не забываешь Wink girl_haha
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
30 Май 2014 13:05

Распечатать сообщение
anna a писал(а):
чизкейк и правда как настоящий

Спасибо,Анют,за рецепт Rose Rose
Ирунчик89

Ирина

29 лет
Московская область

Ирунчик89Мои рецепты
 
30 Май 2014 13:54

Распечатать сообщение
Ирунчик89
Ирочка! кушайте на здоровье Romashki Romashki Romashki
главное, что рецепт понравился Romashki Romashki Romashki
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
30 Май 2014 14:25

Распечатать сообщение
anna a писал(а):
приятно, что нас не забываешь

Не забываю,конечно))Сейчас опять на Дю,просто ну вообще в болталку не успеваю зайти(((
Ирунчик89

Ирина

29 лет
Московская область

Ирунчик89Мои рецепты
 
31 Май 2014 12:49

Распечатать сообщение
Ирунчик89
ты - молодец!!! Romashki
как новая квартира? как сынулька?
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
01 Июн 2014 13:08

Распечатать сообщение
anna a писал(а):
- молодец!!!
как новая квартира? как сынулька

Сына растет,бегает))
В квартире обжились,вот уже ремонт в ванне делаем!))
Ирунчик89

Ирина

29 лет
Московская область

Ирунчик89Мои рецепты
 
01 Июн 2014 18:17

Распечатать сообщение
Ира! это замечательно good2 good2 good2
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
12 Июн 2014 21:50

Распечатать сообщение
делала чизкейк вчера себе и подруге (она тоже дюканит)
для тех, кто следит за количеством яйц, сделала пометку, вчера использовала для приготовления 1 яйцо и 2 белка, т.е. всего 1 желток Wink
ей очень понравилось Embarassed
Фото

Фото
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
01 Июл 2014 19:05

Распечатать сообщение
Аня, приготовила твою вкуснятину, только плавленного сыра чуток не хватило, риккоту добавила грамм 20, йогурт черничный был и всего 2 яйца, поэтому в крем пошло 1 яйцо и желток...но получилось вкусно nyam2 , буду ещё готовить однозначно good
Фото
Стафенка

Елена

35 лет
Санкт- Петербург

СтафенкаМои рецепты
 
01 Июл 2014 20:07

Распечатать сообщение
Леночка!
спасибо за отчетик. мне очень приятно.
это тебе

я тоже делаю с 2-мя яйцами, т.к. желток жалко выбрасывать и использовать доп.яйцо Wink
расскажи, как с черничным йогуртом? вкус ягодки чувствуется?
у меня тоже такая кофейная кружка girl_haha
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
01 Июл 2014 20:36

Распечатать сообщение
anna a писал(а):
спасибо за отчетик. мне очень приятно.

Romashki Romashki Romashki
anna a писал(а):
я тоже делаю с 2-мя яйцами, т.к. желток жалко выбрасывать и использовать доп.яйцо

friends friends friends
anna a писал(а):
расскажи, как с черничным йогуртом? вкус ягодки чувствуется?

да, вкус есть немного nyam2
anna a писал(а):
меня тоже такая кофейная кружка

а кружка мужа, просто поняла, что на весь чиз мне моей кружки не хватит girl_haha girl_haha girl_haha
спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Стафенка

Елена

35 лет
Санкт- Петербург

СтафенкаМои рецепты
 
01 Июл 2014 21:05

Распечатать сообщение
Стафенка
Хорошо Smile я буду эксперименты еще ставить... хочу попробовать сделать шоколадный и ягодный Wink
anna a

Аня

37 лет
Санкт-Петербург

anna aМои рецепты
 
02 Июл 2014 0:26

Распечатать сообщение
Ань, у меня вопросик, а сколько ты по времени печешь основу? Получается же, что она 2 раза печется, сначала одна, а потом с начинкой?
Irina Divers

Ирина


Остров в океане

Irina DiversМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |