Малавах (слоеные блины) по-армейски

Ритуль, так та ссылка, что ты дала и есть рецепт слоеного теста...
А у нас на каждом углу такие штуки продают... и процесс приготовления гораздо проще, чем в том (на 10 литров воды 3 кг. муки)....
Я сейчас точно не вспомню пропорции закладки продуктов, но обязательно поспрашиваю у местных поварих....и технология не сложная - это написано так страшно, а на самом деле, для замеса текого теста ну с полчаса-то всего и требуется

Ивушка, знаешь...я ещё исправила...там было написано- "Берёте 100 литров воды" ?????????????

Скорее всего - ошибка в тексте, ведь ясно, что получается из 100 литров воды и 3 кг муки

Название точно правильно написано - блины по-армейски или по-арамейски?
А я однажды пекла блины и по особому своему кулинарному таланту положила в блины соду, да еще и загасила ее
Короче блины когда перестали пригорать стали слоенными! Я-то думала, что это полный крах моей кулинарной карьеры на поприще моей семьи и полная деморализация моих творческих сил, а оказывается это были блины по-ар(а)мейски! Видимо они такие же кулинары, как и я!

Забава писал(а):

правильно написано - блины по-армейски или по-арамейски?

ПО - АРМЕЙСКИ

Ну вы даете !!!Я понимаю что это обыкновенные питты .,по крайней мере я так вижу .Мы (молдоване)делаем их очень просто:на 1 стак .воды или кефира или простокваши -2 стак. муки ,1 ст.л сах. щепотку соли,пол.ч.л.соды. Замесить тесто,дать"подышать"минут 15 укрыв полотенцем,руками раскатать жгут,нарезатьна куски ,каждый кусок раскатать не очень тонко-блином,и жарить на масле или на муке .Если на масле- то жаренные,если на муке -на среднем огне -они больше похожи на именно эти питты .Я делю их когда нет хлеба ,а еть без хлеба не можно .

Барбацуца! шутите!
Лариса, а разве на муке жарить можна? Она же потом коричневой становится

Забава писал(а):

Барбацуца! шутите!

И вовсе она не шутит!
Мой муж это блюдо научился готовить в армии!

Larisa писал(а):

Я понимаю что это обыкновенные питты

Лариса! Это не питы...А слоёные блины...

manunka! И я в такую армию хачю, в которой слоеные блины в коробках подают для солдат!

Larisa писал(а):

Ну вы даете !!!Я понимаю что это обыкновенные питты

Питы здесь, даже рядом не стояли....
Малавух, он и в Молдавии - малавух!

А в России малавух продают?

מלוואח - малауах.

Это лепёшки родом из Тейман (не знаю как на русском) но это Саудовская Аравия, но не армейские.



Готовятся из слоёного теста, маргарина, щепотки соли и сахара. В оригинале подаётся с натёртыми помидорами и крутыми яицами.
И в Израиль малауах привезли репатрианты из Теймана!!!

Дамы,могу подсказать вам рецепт по проще,готовите самое обычное тесто,раскатываете очень тонким слоем.Топите где-то пол пачки сливочного маслаи им смазываете тесто которое раскатали, пальцами вбиваем его в слой тесто.Масло должно быть много.Затем тесто сворачиваете в трубочку,так чтобы масло оставалось внутри.Затем трубочку сворачиваем по горизонтали.Это все раскатываем и жарим.Вот вам и малявах.Получается обалденно вкусно,особенно если есть с помидором и вареными яйцами.Удачи!)

Этери писал(а):

.Получается обалденно вкусно,особенно если есть с помидором и вареными яйцами.Удачи!)

Интересненько! Можно попробовать!

Вкусные блинчики!

Просто класс. Знакомый с детства рецепт подан по новому.