Суп-слоёнка «Киевляночка»

Здравствуйте, дорогие форумчане!

Давно хотела познакомить вас с этим замечательным супчиком. Рецептик из моей тетрадки, но откуда я его когда-то переписала, не помню. Соскучилась за этим супчиком очень. Этот супчик очень напоминает борщик по вкусу, но он также особенный за счёт того, что овощи тушатся, а не варятся.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

1 луковица, нарезать
6 помидоров, нарезать
половина кочана нашинкованной капусты
4 сладких перца, нарезанных полукольцами
3 - 4 нарезанного картофеля
2 нарезанных кубиками кабачка
1 натёртая на крупной тёрке морковь (я нарезала)
Соль, перец, лавровый лист, зелень
Оливковое или любое другое масло

Обжариваем лучок на масле (его очень много по рецепту - целых 200 г, но я брала около 6 ст. л. ) до золотистого цвета, затем режем сверху 3-4 помидора. Слои не перемешиваем! Следующий слой - капуста перемешанная с солью. Затем перец, картофель, кабачки и последний слой - остальные помидоры (я заливала томатным соусом) и морковь. Добавим приправки, пару ложек масличка и поставим на медленный огонь. Тушим до готовности овощей. У меня ушло примерно 30 - 40 минут. Заливаем овощи горячей водой (я использовала бульончик), примерно 3 стакана (в рецептике не указано количество водички). Прибавляем огня и доводим до кипения. Не размешивая, аккуратно выкладываем слоёнку в тарелки - заливаем бульоном, добавляем сметану, посыпаем рубленой зеленью.

У меня слоёнки не вышло в этот раз, т. к. готовила маленькую порцию. Брала все ингредиенты по одному и четвертинку капусточки, но вкус - это что-то! Пробуйте на здоровье и спасибо за внимание!

Уверена-суп очень ароматный и вкусный. Спасибо за рецепт!

Леночка, огромное спасибо за внимание к моему супчику! Да, он очень вкусен и ароматен.

На доброе здоровье!

Думаю, что добавлю слой отваренной фасольки в следующий раз. Больно умная стала.

Очень аппетитный супчик!

Крепкий орешек писал(а):

особенный за счёт того, что овощи тушатся, а не варятся.

Я тоже иногда так готовлю некоторые супы: тушу овощи и после добавляю бульон. А для борща всегда тушу в сотейнике свеклу и добавляю её в готовый уже борщ. Тогда и вкус лучше и цвет красивый у борща.
Малинка, спасибо за твой супчик. Скоро изобилие свежих овощей, тогда и приготовлю!

Крепкий орешек писал(а):

Давно хотела познакомить вас с этим замечательным супчиком

Рецептик действительно понравился!
Спасибо, приготовлю!

Багира-Манго писал(а):

так готовлю некоторые супы: тушу овощи и после добавляю бульон

И я так делаю. Но в процессе все перемешиваю. Теперь попробую тушить слоями

Лариса, Галина, спасибо, что заглянули ко мне на огонёк и оценили мой супчик! Я очень вам за это благодарна.

Я тоже совсем по-другому варю супчики в последнее время. В последние два раза, когда варила борщик тушила все овощи вместе, даже капусточку. Картошечку варю отдельно в небольшом количестве воды и потом всё соединяю. Борщик получился отменный! Правда, я ещё использовала и бульончик, который я открыла для себя используя этот замечательный рецептик от Юленьки: http://forum.say7.info/post4601681.html#4601681

Кстати, и в этом супчике именно этот бульончик. Я смеялась над собой, т. к. обычно, если в рецептиках указан бульон, то у меня это водичка, а тут всё наоборот. Больно понравился бульончик. В последний раз он у меня был приятно остреньким, т. к. я начала экспериментировать с ним во всю.

Крепкий орешек писал(а):

рецептик от Юленьки: http://forum.say7.info/post4601681.html#4601681

Спасибо большое за наводочку! Рецепт очень понравился!

На доброе здоровье, Галенька!

Интересный рецептик - утащила в закладки!

Малгося, спасибо за внимание! Пробуйте на здоровье!

Крепкий орешек
Какая красота и вкуснота! Просто создан для лета. : Спасибо, Эсмирочка!

Оленька, на здровоье, милая! Спасибо за твоё внимание!

Крепкий орешек
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусный и лёгкий супчик

Оленька, на доброе здоровье!

Я очень рада, что супчик пришёлся по вкусу.

Огромное спасибо за доставленную радость и красоту!

Какой удивительный суп.
Я чуток модифицировала помидоры были свои из банки, и без перца, дети его не любят. Готовила в мультиварке. На программе "тушение", такой томленый супчик просто не с чем сравнить, я такого никогда не ела., нежный, мягкий.
Очень вкусно дети ели с удовольствием!
Буду готовить регулярно.
Спасибо!!!!

Мариночка, спасибо за доверие и добрые слова!

Безумно рада, что супчик понравился. Супчик, действительно, очень оригинальный.

Мои детки-котлетки тоже с удовольствием уплетали этот супчик, когда были маленькими. Теперь же, скоро буду его готовить своему ангелочку-внучке. Я вот уже 11 дней бабушка! Не могу нарадоваться нашему чуду! Дай Бог здоровья и счастья всем деткам!

Крепкий орешек
Ой, ой, поздравляю!!!!!! Так здорово быть молодой бабушкой
А супчик не оригинальный, он совершенно невероятный
Очень рекомендую пробовать всем, особенно у кого детишки плохо кушают - мои сегодня всю кастрюлю 4 л умяли.
И вроде бы ничего нового, варила я суп с таким составом, но вкус совершенно другой!!!!
Этот вариант несомненно очень заслуживает внимания

Крепкий орешек писал(а):

Я вот уже 11 дней бабушка!

Поздравляю!

Извините за бестактный вопрос... А это Вы на аватарке? Просто эту девушку на фото очень трудно представить бабушкой. Больше похоже на то, что девочка-студентка отмечает получение диплома

Крепкий орешек писал(а):

Я вот уже 11 дней бабушка!

Эсмирочка, от всей души поздравляю тебя с этим. Здоровья всем вам, мира, добра и всех благ.

Мариночка и две Оленьки! Огромное спасибо вам за поздравления и пожелания!

Да, на фотке это бабушка Эсмира во всей красе! Это мы отмечали Новый 2014 год, так что фотка свеженькая, как и сама бабуленька.

Несомненно я полна сил и энергии, так что с внученькой ещё набегаемся. Вчера уже ходили на прогулку. Это ещё ничего, т. к. мне 48, а вот моя мама стала бабушкой в 42 благодаря мне. Если бы моя дочка пошла по моим стопам, то я бы была бы бабушкой 8 лет назад. Но всему своё время!

Большое спасибо очень вкусный(у меня чисто овощной)супчик обожаю тушеные овощи очень нарядный и позитивный

Наташенька, большое спасибо за доверие! Очень рада, что супчик пришёлся по вкусу. На доброе здоровье!

Я прямо загорелась сама, так что приготовлю его скоро. Все ингредиенты под рукой.

Крепкий орешек писал(а):

Я прямо загорелась сама, так что приготовлю его скоро. Все ингредиенты под рукой.

Самое время для самого вкусного супчика

Я даже почувствовала его неповторимый вкус и аромат. Теперь уж точно не устоять.