Шоколадно-кофейный мусс на кокосовом молоке

Очень вкусный и очень сытный мусс в простейшем варианте .
В этом десерте не используются ни яйца, ни жирные сливки, ни желатин.
Буду рада, если рецепт пригодится и понравится!



Набор продуктов:
1 банка кокосового молока(400 мл)
100 г темного шоколада
1 чайная ложка растворимого кофе (порошка)
2-3 столовые ложки сахарной пудры
морская соль на кончике ножа

1.кокосовое молоко нужно охладить в холодильнике в течении не менее чем на сутки)вот так оно выглядит после холодильника

2. кокосовое молоко из холодильника, вылить в миску, добавить морскую соль на кончике ножа и взбиваем миксером до густоты приблизительно 3 минуты добавляем постепенно сахарную пудру взбиваем еще минуту.

2.Шоколад поломать и растопить на водяной бане добавить растворимый кофе ,слегка остудить и смешать в несколько этапов со взбитым кокосовым молоком можно взбить еще раз миксером.
Масса получается пушистой ,заливаем в чашки или креманки отложите в холодильник для охлаждения на два-три часа.
Приятного аппетита!

Ликочка, просто прелесть какой десертик! А можно заменить при необходимости кокосовое молоко сливками? Вдруг не найду кокосового молока?

Да, актуальный вопросик... у нас тоже кокосы не растут , а в консервах -редкость... всего раз встречала и сделала по Настиному рецепту курицу в соусе.

Ликочка можно ли заменить сливками (и если да, то что делать с ними)? Очень хочется попробовать твой волшебный десертик!!!

Как вкусно выглядит Девочки, может и не открою сейчас Америку, но точно знаю что в Metro есть кокосовое молочко в банках как консервные, да еще и с разными какими-то добавками и наполнителями. Поищите, думаю, найдете

Акилежна
Ммммммммм!!!!!!!!!!!!!!!!
Ликочка! Шоколад! Кофе! Кокос!
Спасибо за рецепт, обязательно сделаю!

Очень интересно! Обязательно приготовлю!
заодно узнаю какое оно, кокосовое молоко
Только вот кофе растворимый у нас в доме категорически не водится Молотый подойдет?

о Боже! Какая вкуснота!!!!!!
Спасибо Лика за чудесный рецепт!!!

ММММММ! Вкусно как!
Спасибо за рецептик!!!!!!!!1

Лорик73 писал(а):

Ликочка, просто прелесть какой десертик!

Ларочка,огромное тебе спасибо за приятные слова и такую высокую похвалу!!!

Лорик73 писал(а):

А можно заменить при необходимости кокосовое молоко сливками?

думаю можно,я вот делала такой десерт от Ольги даже где-то фото есть.
http://forum.say7.info/topic23090.html

Лорик73 писал(а):

Вдруг не найду кокосового молока?

желаю удачной покупки

maruta писал(а):

Ликочка можно ли заменить сливками (и если да, то что делать с ними)? Очень хочется попробовать твой волшебный десертик!!!

Наташенька,чуть выше я дала ссылку на десерт приготовленный со сливками .

maruta писал(а):

Да, актуальный вопросик... у нас тоже кокосы не растут , а в консервах -редкость.

честно скажу......специально для десерта я бы кокосовое молоко не покупала
просто случайно дома оказалась купленная еще год назад и уже почти с истекшим сроком годности баночка молока ,вот пришлось ее быстренько утилизировать

Nadezhda s писал(а):

Как вкусно выглядит

Надежда,спасибо большое!!!

Nadezhda s писал(а):

Девочки, может и не открою сейчас Америку, но точно знаю что в Metro есть кокосовое молочко в банках как консервные, да еще и с разными какими-то добавками и наполнителями. Поищите, думаю, найдете

спасибо за наводку ,думаю многим девочкам такая информация пригодится

ТЕН писал(а):

Ммммммммм!!!!!!!!!!!!!!!! Ликочка! Шоколад! Кофе! Кокос! Спасибо за рецепт, обязательно сделаю!

Леночка,десерт на самом деле очень простой, но при этом действительно очень вкусный!!! Готовь на здоровье!!! Я буду очень рада, если тебе этот рецепт тоже пригодится

Мичетта писал(а):

Очень интересно! Обязательно приготовлю!

Буду безумно рада, если рецепт пригодится и десерт понравится!!!

Мичетта писал(а):

Только вот кофе растворимый у нас в доме категорически не водится

Ольга,у нас тоже растворимый не водится я его никогда не покупаю
а для таких целей как выпечка или в десерт покупаю маленькие пачки растворимого кофе.

Мичетта писал(а):

Молотый подойдет?

если вам нравится присутствие кофейных крупинок то почему бы и нет
лично я не пробовала ,но все же думаю что лучше взять растворимый

Pulemet4ica писал(а):

о Боже! Какая вкуснота!!!!!! Спасибо Лика за чудесный рецепт!!!

Анюта, Спасибо тебе огромное, что заглянула!!!
Буду очень рада, если и этот десерт вашей семье тоже полюбится!!!

У нас сейчас в городе купить кокосовое молоко - не проблема , в любом крупном супермаркете есть
Лика, обязательно попробую этот десерт , очень соблазнительный

казачка писал(а):

У нас сейчас в городе купить кокосовое молоко - не проблема , в любом крупном супермаркете есть

Здорово!!!

казачка писал(а):

Лика, обязательно попробую этот десерт , очень соблазнительный

Кариночка,буду рада, если этот десерт придется по вкусу тебе и твоей семье!!! Спасибо тебе огромное за твои добрые слова и за твое внимание дорогое!!!

Лика, а если добавить вместо кофе порошок какао, несладкий? У нас здесь растворимого кофе в маленьких баночках нет, а большую мы не используем и за год
Если какао не подойдет тогда буду покупать большую, что ж делать Очень-очень хочется попробовать!

Лика, какой чудесный десерт!
Скоро пост, обязательно сделаю.
У меня вопрс - молоко можно заменить сливками? У меня просто жедт своего часа небольшая баночка сливок, покупала для карри , но теперь хочу приготовить твой десерт.

Мичетта писал(а):

Лика, а если добавить вместо кофе порошок какао, несладкий

Ольга,думаю можно попробовать какао-порошок ,хуже точно не будет

Мичетта писал(а):

У нас здесь растворимого кофе в маленьких баночках нет, а большую мы не используем и за год

я покупаю пачечки одноразовые они маленькие в пачке не больше чем две чайные ложки .

Мичетта писал(а):

Очень-очень хочется попробовать!

Ольга,желаю удачи и вкусного десерта.

Iren73 писал(а):

Лика, какой чудесный десерт! Скоро пост, обязательно сделаю.

Ирина,благодарю за высокую оценку моего десерта !!!

Iren73 писал(а):

У меня вопрс - молоко можно заменить сливками? У меня просто жедт своего часа небольшая баночка сливок, покупала для карри , но теперь хочу приготовить твой десерт.

Ирина,я чуть выше девочкам давала ссылочку десерта приготовленного на сливках !!Желаю тебе вкусного десерта !!!

Акилежна писал(а):

Ирина,я чуть выше девочкам давала ссылочку десерта приготовленного на сливках !!

Лика, у меня были кокосовые сливки.
Я с отчетом , но без фото.
Приготовила десерт с кокосовыми сливками и какао-порошком.
Получилось очень и очень вкусно. Было две маленьких креманочки , которые мы съели очень быстро.
В следующий раз буду готовить без сахарной пудры , попробую такой вариант,ибо на мой вкус было очень сладко.
И , мне кажется, что с шоколадом мусс будет чуть более густым из-за какао-масла , присутствующем в шоколаде. (это уточнение для тех, кто будет готовить с какао-порошком)

Лика , в следующий раз обязательно отчитаюсь с фото. Думаю, что это будет очень скоро, тк десерт реально очень вкусный.
Спасибо за рецепт!

Iren73 писал(а):

Лика, у меня были кокосовые сливки.

Iren73 писал(а):

Я с отчетом , но без фото.

Ирина,ничего страшного я несказанно рада, что ты обратила внимание на мой десерт и приготовила его

Iren73 писал(а):

Получилось очень и очень вкусно.

Мне очень приятно, что рецепт пригодился и результат порадовал!

Iren73 писал(а):

Было две маленьких креманочки ,

всего -только две???!!!!у меня с этой порции получились четыре креманки как на фото .

Iren73 писал(а):

Лика , в следующий раз обязательно отчитаюсь с фото. Думаю, что это будет очень скоро, тк десерт реально очень вкусный.

Ирина,готовь на здоровье и приходи еще .Буду ждать с нетерпением
Спасибо тебе огромное за доверие и интерес к рецепту, за твои теплые слова и за отчет!

Акилежна писал(а):

что рецепт пригодился и результат порадовал!

Лика, уже во второй раз порадовал….
В этот раз я готовила с шоколадом , но совсем без сахара - было идеально(для меня по сладости)
Как я и предполагала, мусс получился более густой , чем с какао-порошком.
Вкуснятина!

Акилежна писал(а):

всего -только две???!!!!у меня с этой порции получились четыре креманки как на фото .

Ага, но это потому , что я делала из 200 мл.
В последний раз из 400 мл у меня получились 2 большие! креманки

Акилежна писал(а):

готовь на здоровье и приходи еще

Поставила остужать банку молока в холодильник на ночь, буду завтра снова готовить (приезжает родственник , он тоже постится ).
Кстати, в прошлый раз небольшую часть массы я заморозила и у меня получилось шоколадное постное мороженное. Экспериментировала.

Я тоже приготовила этот десерт! Положила всего ложку сахара и горький шоколад. По вкусу вышло изумительно! Вот только получился не мусс, а напиток... Кокосовое молоко стояло в холодильнике больше суток, но совсем не загустело Буду готовить еще, с молоком другой марки

Iren73 писал(а):

Лика, уже во второй раз порадовал

Я очень рада, что рецепт нравится, Ирочка, и ты его повторяешь снова и снова!!!

Iren73 писал(а):

Поставила остужать банку молока в холодильник на ночь, буду завтра снова готовить (приезжает родственник , он тоже постится ).

Готовь на здоровье и на радость всем своим родным и близким!!! И заходи еще обязательно!!!

Iren73 писал(а):

Кстати, в прошлый раз небольшую часть массы я заморозила и у меня получилось шоколадное постное мороженное.

у меня тоже была такая мысль мусс заморозить теперь уж точно поставлю в морозилку

Iren73 писал(а):

Экспериментировала.

Ирина, я только рада, что ты поэкспериментировала с этим рецептом!!!
Спасибо тебе огромное, за твой отчет, за твои добрые слова и за твои искренние эмоции

Мичетта писал(а):

Вот только получился не мусс, а напиток... Кокосовое молоко стояло в холодильнике больше суток, но совсем не загустело Буду готовить еще, с молоком другой марки

Ольга,возможно причина неудавшегося десерта и есть в самих кокосовых сливках ,надеюсь в следующий раз у вас получится пышный и воздушный мусс Готовьте на здоровье и на радость своим родным и близким!!!!

Лика, несу фото …


Качество, конечно, не очень , но уж что есть, тем и отчитываюсь

Спасибо за такой удачный и быстрый рецепт !

Iren73 писал(а):

Лика, несу фото …

Ирина,как я тебе рада! Да с каким отчетом ты ко мне пришла Вот это десерт-так и хочется зачерпнуть ложечку этого лакомства

Iren73 писал(а):

Качество, конечно, не очень , но уж что есть, тем и отчитываюсь

супер фото -очень красиво и аппетитно!!!!

Iren73 писал(а):

Спасибо за такой удачный и быстрый рецепт !

Спасибо тебе огромное, Ирина за твой безупречный и красивый фото- отчет, за твои теплые и добрые слова

Iren73 писал(а):

Спасибо за такой удачный и быстрый рецепт !

На здоровье!!!!

Акилежна

Очень хотелось сладкого - сделала этот десерт.
И правда быстро и вкусно!
Ликочка спасибо!

ТЕН писал(а):

Очень хотелось сладкого - сделала этот десерт. И правда быстро и вкусно!

Леночка,как же я рада тебя видеть!Мне так приятно, что ты выбрала мой рецепт!!!

ТЕН писал(а):

Ликочка спасибо!

Готовь на здоровье и на радость всем своим родным и близким!!!
большое тебе спасибо за твой отзыв и такой красивый отчет!!!

Ликочка, спасибо Классная штучка, очень понравилась во всех отношениях Вкус отличный и делается так мгновенно Беру на вооружение, буду угощать гостей

казачка писал(а):

Ликочка, спасибо Классная штучка, очень понравилась во всех отношениях Вкус отличный и делается так мгновенно Беру на вооружение, буду угощать гостей

Кариночка,Огромное тебе спасибо за твои теплые слова!
Как же красиво и невероятно аппетитно у тебя получилось!!! Спасибо тебе огромное за твое доверие и интерес к рецепту, за твои теплые слова и за бесподобный отчет!!!!!!