Компот из фруктов и ягод

Самая прелесть этого простого компота - открыл банку и наслаждайся вкусным напитком!
Первый фотоотчет о клубнике!

В трехлитровую банку насыпаем клубнику на три пальца. Добавляем по 250 мл. сахара (у меня такой мерный стакан).
Заливаем кипятком. Ставим стерилизовать на 10 мин. Закатываем.
Переворачиваем банки верх дном и укутываем.
Легко и просто!!!

Ирин, потом, зимой, ягодки не плесневеют? У меня иногда на клубничках которые плавают на верху, появляется плесень... Или у тебя они все на дно опускаются?

Щекн Итрч писал(а):

Ирин, потом, зимой, ягодки не плесневеют? У меня иногда на клубничках которые плавают на верху, появляется плесень... Или у тебя они все на дно опускаются?

Ягодки не опускаются на дно. У меня еще ни разу не плесневели.

Проглядела, ты стерилизуешь. Я просто заливала кипятком - и под "шубу".

Щекн Итрч писал(а):

Проглядела, ты стерилизуешь. Я просто заливала кипятком - и под "шубу".

У меня так мама всегда делала. Я вот тоже.. Слышала, что не стерелизируют. Как-то всё боюсь попробовать...

Как быстро! Спасибо, Иришка! Как раз и клубничка у нас пошла!!!!

maruta писал(а):

Как быстро! Спасибо, Иришка! Как раз и клубничка у нас пошла!!!!

Надеюсь, пригодится
Я обожаю такие компоты, пришли гости - открыл баночку и пьешь) Ни варить, ни разбавлять)

Щекн Итрч писал(а):

. Я просто заливала кипятком - и под "шубу".

и я так же. Для тех, кто особенно переживает - залить на два раза. И еще я добавляю лимонную кислоту, иначе мне слишком сладко. И кроме того вкус меняется кардинально! Это как в маринадах вообще- на сочетании кислого и сладкого .

Сделала 15 литровых банок клубники - просто делила сахар на 3 (приблизительно гдето 130 грамм на литр положила) - будем ждать... Но заранее спасибо за рецепт - подкупает быстротой... Единственное, что нужно после стерилизации и закатки баночку покатать по столу - а то сахар на дно оседает...

ой забыла спросить: а вишню так делать можно?

V_i_a писал(а):

Единственное, что нужно после стерилизации и закатки баночку покатать по столу - а то сахар на дно оседает...

Я просто переворачиваю на крышку банку. Сахар растворяется, а еще через некоторое время видно, плотно ли крышка закрыта (у меня иногда ключ шалит)..

V_i_a писал(а):

ой забыла спросить: а вишню так делать можно?

Да, я так и вишню, и абрикосы делаю. Любые фрукты.

Спасибочки за рецепт... Будет вишня обязательно сделаю именно так...

Такой же рецепт, но компот из черной смородины!

а я сделала из красной смородины и малины, а также просто малина - и опять по вашему рецепту.... Просто, быстро, вкусно... Еще раз спасибочки....

V_i_a писал(а):

а я сделала из красной смородины и малины, а также просто малина - и опять по вашему рецепту.... Просто, быстро, вкусно... Еще раз спасибочки....

рада,что Вам пригодился мой рецепт) Делаю так все компоты)

девочки, стерилизовать 10 минут, это после закипания в банке 10 минут засекаем? или воды в тазу? обычно я обхожу рецепты со стерилизацией, но, чувствую придется осваивать

Pasiflora писал(а):

девочки, стерилизовать 10 минут, это после закипания в банке 10 минут засекаем? или воды в тазу? обычно я обхожу рецепты со стерилизацией, но, чувствую придется осваивать

Ставлю банку в горячую воду (уменьшая газ под кипящей). Закипает в кастрюле и тогда 10 мин считаю.

ага, спасибо, понятно, вот по этому рецепту и буду делать компоты в банках с завинчивающимися крышками, их же не сольешь по человечески, полиэтиленовые крышки с дырочками не подходят

сделала несколько баночек, конечно, нужно заливать сироп, а не сахар сыпать в банку, он спрессовался на дне, трясла, катала, так и лежит, надеюсь растает (через час смотрю-постепенно отваливается от дна и растворяется)
я еще люблю пробовать компотную жидкость на предмет добавки лимонной кислоты, с сахаром на дне такой фокус не пройдет

полопались мои яблочки, при методе с двукратной заливкой они остаются целыми, видимо метод лучше для ягод и всякой мелочи
но, несомненно, удобно запихать в таз 4 банки и все сразу сделать

вот компот из слив и компот из винограда)

хорошо компоты пошли, первый год их закрывала, лучше всяких покупных соков, и неважно уже, какие там яблочки, полопавшиеся или нет, дети только и таскают банки, прям хоть еще закатывай
закрывала яблоко-виноград, слива/персик, яблоко/смородина (замороженную брала), все круто!

Pasiflora писал(а):

хорошо компоты пошли, первый год их закрывала, лучше всяких покупных соков, и неважно уже, какие там яблочки, полопавшиеся или нет, дети только и таскают банки, прям хоть еще закатывай закрывала яблоко-виноград, слива/персик, яблоко/смородина (замороженную брала), все круто!

Очень рада. что у Вас все получилось!
Компоты вкусные, я каждый год закатываю, экспериментирую с разными вкусами.

Девочки, а воду надо под самый верх заливать?

Anvila писал(а):

Девочки, а воду надо под самый верх заливать?

нет, как на фото

У меня вся клубника в банках плесенью пошла. Не рекомендую рецепт