Настоящий квас!!

Ок) закваску уже сделала)

Milena14 писал(а):

Ок) закваску уже сделала)

Первый шаг уже сделан))

Катюша, делала квас по твоему рецепту. Получился ну очень вкусный! И правда, как из бочки раньше.Первую партию уже допиваем, вторая - на подходе.

Бьянка-Татьянка писал(а):

Катюша, делала квас по твоему рецепту. Получился ну очень вкусный! И правда, как из бочки раньше.Первую партию уже допиваем, вторая - на подходе.

Очень приятно,что Вам понравился квас!!
Пейте и наслаждайтесь!)

А мы по срокам сегодня вечером пробу снимаем.Приду с фотоотчетом обязательно)

Milena14 писал(а):

А мы по срокам сегодня вечером пробу снимаем.Приду с фотоотчетом обязательно)

Оооо...)) Буду с нетерпение ждать)))

я тоже все сделала и поставила в холодильнк чтоб остался 3 дня посмотрим что будет .она у меня слижком темно получился

юнус писал(а):

я тоже все сделала и поставила в холодильнк чтоб остался 3 дня посмотрим что будет .она у меня слижком темно получился

ну здесь 2 варианта: либо у Вас были слишком зажаренные сухари,либо Вы добавили много жженки...

разделила жженки на 2 части и на каждую 3-литровую положила половину .хлеб брала темных сортов может и из за этого сегодня немного пробовала вкус похоже .а эту жженку поставила в холодильник могу ли снова из него готовит ? может тогда цвет будет по светлее ?

юнус писал(а):

разделила жженки на 2 части и на каждую 3-литровую положила половину .хлеб брала темных сортов может и из за этого сегодня немного пробовала вкус похоже .а эту жженку поставила в холодильник могу ли снова из него готовит ? может тогда цвет будет по светлее ?

Честно говоря,не знаю на счет жженки, т.к. я ее не храню в холодильнике... Но думаю с ней ничего не случится(это же просто сахар и вода) и можно будет позже использовать.

спасибо буду сделать пока не получится

юнус писал(а):

спасибо буду сделать пока не получится

Удачи Вам!!!

вот что у меня получился . можно задат вопрос я почуствовала вкус алкоголя а в квасе ест или мне так показалься ?

юнус писал(а):

вот что у меня получился . можно задат вопрос я почуствовала вкус алкоголя а в квасе ест или мне так показалься ?

как я и писала ранее, вкус алкоголя может чувствоваться,так как в закваске есть дрожжи. Но когда Вы будете использовать закваску во второй раз,то это вкус уйдет.

А на вид квас у Вас очень привлекательный! Мне нравится,когда именно такой цвет)

Катюш,прости,что затянула с отчетом.Ну,что тебе сказать?) Сегодня сделала квас уже в пятый раз.Какая же это вкуснятина! По вкусу,в меру сладкий,не кислый,газики язычок пощипывают,жажду утоляет,делается быстро и без заморочек.Наша семья благодарна тебе за спасение в летний зной)))

Milena14 писал(а):

Катюш,прости,что затянула с отчетом.Ну,что тебе сказать?) Сегодня сделала квас уже в пятый раз.Какая же это вкуснятина! По вкусу,в меру сладкий,не кислый,газики язычок пощипывают,жажду утоляет,делается быстро и без заморочек.Наша семья благодарна тебе за спасение в летний зной)))

В пятый раз? Вот это действительно уровень!)
Безумно приятно слышать,что квас пришелся по душе всей семье!)
Наша семья тоже им спасается от жары) Постоянно в холодильнике находится бутылочка кваса!

Наконец-то я добралась с фотоотчетом.Фото не очень,но квас-пестня.Катюша,дошло до того,что я устала играться маленькими порциями и перешла на 10 л.бутыль Так нам пришёлся по вкусу твой квасок.Спасибо,дорогая.

Milena14 писал(а):

Наконец-то я добралась с фотоотчетом.Фото не очень,но квас-пестня.Катюша,дошло до того,что я устала играться маленькими порциями и перешла на 10 л.бутыль Так нам пришёлся по вкусу твой квасок.Спасибо,дорогая.

Вау!! 10 литров-это уже уровень!
Спасибо большое за отчетик)
Безумно рада,что Вам так понравился квас)

меня так надолго не хватит.... какие же вы все молодцы

Katya94
Катюш, я правильно поняла - для брожения банки на солнце ставить не надо? Можно оставить стоять в комнате?

дочь президента писал(а):

Katya94 Катюш, я правильно поняла - для брожения банки на солнце ставить не надо? Можно оставить стоять в комнате?

Правильно) Можно просто в комнате оставить

Katya94 писал(а):

Я перекладываю ее в литровую банку и ставлю в холодильник.

Кать, а ее мокрую складывать в банку или высушить надо?

EasyBi писал(а):

Кать, а ее мокрую складывать в банку или высушить надо?

не надо ничего высушивать. Влажную выкладывать и все)

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, когда ставим первый раз закваску ее нужно накрывать крышкой или достаточно накрыть тканью? Я сначала накрывала крышкой, но ее постоянно срывало,потом просто завязала тканью в несколько слоев. Прошло двое суток, я попробовала закваску (чуть чуть, на кончике ложки), а она вообще не кислая и вкус ее какой-то неприятный, довольно пресный. Нужно переделать или так и должно быть?

М@ри@нн@ писал(а):

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, когда ставим первый раз закваску ее нужно накрывать крышкой или достаточно накрыть тканью? Я сначала накрывала крышкой, но ее постоянно срывало,потом просто завязала тканью в несколько слоев. Прошло двое суток, я попробовала закваску (чуть чуть, на кончике ложки), а она вообще не кислая и вкус ее какой-то неприятный, довольно пресный. Нужно переделать или так и должно быть?

Добрый день! я обычно марлей в два слоя накрываю. крышка будет срываться....
думаю Вай стоит накрыть тканью и пусть еще пару дней постоит. возможно из-за крышки закваска не добродила