Настоящий квас!!

А можно уточнить, все ли я верно поняла:
1. Разлили по пластиковым бутылка и оставили на ночь в комнате
2. Добавили жженку и оставили на 2-3 суток в холодильнике

Или жженку нужно через 2-3 дней холодильника добавлять?

gvs писал(а):

А можно уточнить, все ли я верно поняла: 1. Разлили по пластиковым бутылка и оставили на ночь в комнате 2. Добавили жженку и оставили на 2-3 суток в холодильнике Или жженку нужно через 2-3 дней холодильника добавлять?

Я делаю по первому варианту, хотя можно попробовать и второй...думай особо ничего не измениться

доброго времени суток!
Хочу попробовать Ваш рецептик кваса
Хотела бы у Вас спросить, а можно вместо сахара добавить мёд?

Natkus писал(а):

доброго времени суток! Хочу попробовать Ваш рецептик кваса Хотела бы у Вас спросить, а можно вместо сахара добавить мёд?

Добрый день! С медом не пробовала делать,поэтому точно ответить не могу...
Но мне кажется,что и с медом должно получится

Попробовала с мёдом, вкусно получилось ))
[img][/img]

Natkus писал(а):

Попробовала с мёдом, вкусно получилось ))

Отлично! Я очень рада,что все получилось и понравилось!
надо будет и мне с медом сделать)

Благодарю Вас за чудесный рецептик!
А еще хотела спросить, как можно его сделать поядрённее?))))

Natkus писал(а):

Благодарю Вас за чудесный рецептик! А еще хотела спросить, как можно его сделать поядрённее?))))

Всегда пожалуйста!
Если хотите поядреннее, то или дольше в тепле выдерживать, или увеличить количество дрожжей и сухарей

Катюша,привет! А я в этом году только открываю сезон. Запоздала я что-то. Но если измерять в литрах,то я нагоню упущенное) Начинаю сразу с 10 литров)))

Milena14 писал(а):

Катюша,привет! А я в этом году только открываю сезон. Запоздала я что-то. Но если измерять в литрах,то я нагоню упущенное) Начинаю сразу с 10 литров)))

Добрый день!Правильно,нужно догонять!)) я вот уже 3ю партию делаю) в такую жару-самое то!

Катя, замутила я сей божественный напиток
И возник у меня вопрос, когда на утро поднялись перчатки: воздух нужно выпускать? Так как прошли всего лишь сутки с момента их поднятия...а нужно 2-3 дня выстаивать в 3-л банках..

Татьяна-Танечка писал(а):

Катя, замутила я сей божественный напиток И возник у меня вопрос, когда на утро поднялись перчатки: воздух нужно выпускать? Так как прошли всего лишь сутки с момента их поднятия...а нужно 2-3 дня выстаивать в 3-л банках..

да,можете спускать воздух

Скажите пожалуйста, а сколько закваски нужно в одну 3-х литровую баночку добавлять?

Катюш, квасок - что надо! Спасибо за рецептик! Маме ооочень понравился в твоих пропорциях сахара, а я себе и мужу подсластила побольше. Хочу поставить вторую партию.
Внимание, вопрос
Теперь на вторую партию я беру 1/4 буханки, заливаю кипятком и:
Вариант 1) жду, когда остынет и добавляю закваску, которая осталась от 1 партии кваса, или:
Вариант 2) не жду, когда остынет и сразу же добавляю закваску, которая осталась от 1 партии кваса?

OLYA-V писал(а):

Скажите пожалуйста, а сколько закваски нужно в одну 3-х литровую баночку добавлять?

Половину литровой банки

Татьяна-Танечка писал(а):

Катюш, квасок - что надо! Спасибо за рецептик! Маме ооочень понравился в твоих пропорциях сахара, а я себе и мужу подсластила побольше. Хочу поставить вторую партию. Внимание, вопрос Теперь на вторую партию я беру 1/4 буханки, заливаю кипятком и: Вариант 1) жду, когда остынет и добавляю закваску, которая осталась от 1 партии кваса, или: Вариант 2) не жду, когда остынет и сразу же добавляю закваску, которая осталась от 1 партии кваса?

Спасибо за отзыв!Очень рада,что Вам понравился квас!)
Чтобы закваска бродила,нужно добавлять закваску в теплую воду с сухариками(не сильно горячую и не полностью остывшую)

Добрый день!
Ваш рецепт кваса оказался самым вкусным! Спасибо большое!
Пара вопросов у меня все же есть Почему-то квас у меня получился совсем без пузырьков, нерезкий. Изюм клала. На вкус отлично, но хочется с газиками. Не подскажете в чем может быть дело? И второй вопрос - сколько раз можно использовать закваску?

Барбарисова писал(а):

Добрый день! Ваш рецепт кваса оказался самым вкусным! Спасибо большое! Пара вопросов у меня все же есть Почему-то квас у меня получился совсем без пузырьков, нерезкий. Изюм клала. На вкус отлично, но хочется с газиками. Не подскажете в чем может быть дело? И второй вопрос - сколько раз можно использовать закваску?

Спасибо, очень рада,что Вам понравился квас!!!
Чтобы были пузырьки, нужно держать квас в герметично закрытой бутылке.Так не будет выходить газ.
Я обычно закваску использую 3-4 раза.

Девочки, у меня вторая порция кваса мутной получилась. Мутняк сильный, это из-за чего может быть? И еще, жижа из марли вообще не отжимается. Марля рвется, но жижа плотна, как ее отжать правильно?

Лисенок2 писал(а):

Девочки, у меня вторая порция кваса мутной получилась. Мутняк сильный, это из-за чего может быть? И еще, жижа из марли вообще не отжимается. Марля рвется, но жижа плотна, как ее отжать правильно?

Ну жижа может быть на дне.Подождите,пока осядет

Очень вкусная штука получается , нельзя дождаться пока в холодильнике выстоится, мы первый литр уже договариваем , хоть только первые сутки на исход идут
Спасибо огромное

клас!!!

Спасибо за чудесный рецепт Сейчас такая жара стоит,что Ваш квас обязательно будем делать

Добрый вечер,подскажите,а что вы делаете с первой закваской из хлеба и дрожжей. из 3 литровой банки вы в чистую литровую перекладываете или в туже,где и вся закваска?

Спасибо Вам за рецепт! Моей семье очень нравится!