Рулетики из баклажанов со сметаной и помидорами

Вчера были в гостях у родителей мужа. И вот там попробовали это блюдо. Мне оно так понравилось, что сегодня быстренько купила баклажаны и воспроизвела дома. Сразу извиняюсь, фотографий мало, практически нет пошаговых ,тк была уверена, что на форуме есть такой рецепт, но если поиск меня не подвел, то я такого все-таки не нашла, поэтому все-таки решилась с вами поделиться. Вдруг пригодится


Список продуктов:
1 большой баклажан или 2 средних,
2 больших помидора,
сметана (побольше )
1 большая луковица,
соль.

Баклажаны режем тонкими ломтиками, солим, оставляем на 30 минут. Потом промываем водичкой и слегка обжариваем на сковороде до мягкости (совсем чуть-чуть, я жарила минут 5-7 на маленьком огне). Скручиваем полоски рулетиками. И выкладываем в посуду для запекания.


Лук режем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета и выкладываем поверх баклажанов.


И заливаем все это дело сметанкой. Обильно


Помидоры режем кубиками, выкладваем поверх сметаны. И отпревляем в духовку минут на 20-30.


И все, вкусные баклажаны готовы!


Приятного аппетита!

Наташа, очень хороший рецепт!!!!
Я когда-то давным давно готовила подобные баклажаны - ингредиенты те же, только баклики обжаривала колечками, лук также обжаренный (много премного ), затем помидоры кружочками и сметана сверху и в духовку - очень и очень вкусно, но вкуснее всего, когда чуть теплые или совсем остывшие. Молодец, что рецептиком поделилась
а я в свою очередь прошу прощения, что влезла с комментариями . . . .

Ирочка
ой, наоборот, спасибо огромное ,что заглянули и оставили такой развернутый комментарий!

Так простенько и вкусненько

Ой, как вкусненько!
А что там за маленькие зернышки-горошинки на баклажанчиках?

artemon
спасибо, что заглянули ко мне и оставили комментарий. мне приятно

maruta
спасибо, что зашли в гости
а это сами семена баклажана я их никогда не вычищаю (если честно даже не знаю, нужно ли )

Девочки,соблазнили,сделаю так расписалииииаппетитно спасибо

Натуличка Сергеевна
Надеюсь, вы не разочаруетесь! !!!!! и спасибо, что не прошли мимо

Рецепт очень понравился
Обязательно приготовлю
Отчет с меня
Ой, только заметила по фото-баклажаны очистить от кожуры????или сейчас молоденькие и не обязательно - ответьте пожалуйста

Лисенок25
Если честно, я всегда очищаю от кожуры:молодые и старые.....у меня как-то сложилось мнение ,что если этого не делать, то они будут горчить
Но в принципе ,если Вы этого не делаете, то я думаю ничего страшного не будет, если они будут с кожурой

И спасибо, что заглянули!

Nataniel

Спасибо большущее за рецепт! Обожаю такие простые и душевные рецепты Радует также, что нет майонеза ( я не ярый противник майонеза, но сейчас стараюсь ограничивать в рационе этот продукт, особенно покупной ) а сметанка это совсем другое дело

Обязательно приготовлю такие баклажанчики!

Мэнола спасибо за такой приятный комментарий рада, что рецепт по составу угодил, надеюсь по вкусу тоже не разочарует

Nataniel писал(а):

Надеюсь, вы не разочаруетесь!

Нет ,не разочаровалась Наташа,спасибо,это очень вкусно.Когда добавляла рецепт,думала,ну что там такого?А оказалось ,действительно очень и очень вкусно Всем советую попробовать,стоит Кушали в холодном виде,не знаю как в теплом,не получилось попробовать.Огромное спасибо

Натуличка Сергеевна на здоровье! и спасибо, что поделились впечатлением