Кассероль из патиссонов

Кассероль – это кастрюля, приспособленная для томления в духовке. Сегодня так называют и блюда, приготовленные под крышкой или в духовом шкафу. Кассероль из патиссонов - это вкуснейшая запеканка, рецепт которой я подсмотрела у талантливого кулинара и ресторатора, участницы шоу "МастерШеф" Светочки Могильниковой. Все кто ее попробовал были в полном восторге! Но если патиссонов у вас нет, можете спокойно использовать обыкновенные кабачки или цукини (в принципе, так и было в первоисточнике, мне же захотелось поэксперементировать с патиссонами).


Ингредиенты:
1 кг патиссонов, 2 больших луковицы, 4 плавленых сырка «Дружба» (я брала «Шостку»), 3 ст. л. растительного масла, соль, щепотка сахара, лимонный перец, куркума, 5 яиц, 4 зубка чеснока.

Приготовление:
Патиссоны помыть и тонко нарезать.

Лук нарезать кольцами и спассеровать на сковородке на подсолнечном масле. Добавить подготовленные патиссоны. Посолить, добавить сахар и специи. Аккуратно перемешать.

К луково-кабачковой смеси добавить кусочки плавленного сыра, перемешать и поставить на маленький огонь.

Готовить до тех пор, пока сыр полностью не расплавится, постоянно перемешивая.

Форму, смазать растительным маслом. Взбить яйца, добавить к ним чеснок (выдавить через чеснокодавку) и соединить их с остальной массой, перемешать и выложить в форму. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности при температуре +180-190 градусов.

Время выпекания будет зависеть от глубины формы, но не менее 50 минут.

Gyrmania
Светочка, я уверена, что это вкусно. Я делаю подобное блюдо, только оно у меня более "ленивое":
http://forum.say7.info/topic46501.html
Попробуем и твой вариант. Спасибо.
Да, еще к вопросу о плавленном сыре (хотя это и не полезно ), нам очень понравился салатик:
http://forum.say7.info/topic28857.html

Keily писал(а):

Я делаю подобное блюдо, только оно у меня более "ленивое":

Ольга, сходила к тебе в гости Твои кабачки замечательные - базилик, сметанка! ММммммм! Я уже представляю, как это вкусно! Обязательно попробую! Спасибо тебе большое за такую полезную ссылочку!

Keily писал(а):

Да, еще к вопросу о плавленном сыре (хотя это и не полезно ), нам очень понравился салатик:

Олечка, у меня созрел вопрос: в рецепте у Ирины-Алеksa указано, что сыр нужно брать колбасный копчёный. Ты использовала его или плавленный?

Gyrmania

Gyrmania писал(а):

Спасибо тебе большое за такую полезную ссылочку!

Светлана, на здоровье!
Сыр берется колбасный копченый, но ведь он тоже плавленный.

Keily писал(а):

Сыр берется колбасный копченый, но ведь он тоже плавленный.

Оля, спасибо! Я просто сначала подумала про маленькие квадратные сырочки... Если ты рекомендуешь, попробую этот салатик! Должно быть вкусно!

Gyrmania
Да, Светочка, рекомендую. Он и правда простой и вкусный.

Мммммм...какая вкусная штучка думаю можно ведь и из кабачков тоже,они же похожи?Попробуеееееем,спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

Мммммм...какая вкусная штучка

Наташенька, как я рада, что вы заглянули ко мне на кассерольчик!

Натуличка Сергеевна писал(а):

думаю можно ведь и из кабачков тоже,они же похожи?

Да, я делала раньше из цукини и в первоисточнике были кабачки. Получается также вкусно. И калорийность относительно небольшая, несмотря на присутствие плавленых сырков. В 100 г всего 100,84 ккал!

Натуличка Сергеевна писал(а):

Попробуеееееем,спасибо

Надеюсь рецепт вам прийдётся по вкусу!

Светочка,большое спасибо вкусно получилось и ничего лишнего,все ингредиенты по делу все очень хорошо сочетается