Лапша с креветками и чоризо

Благодаря соусу у этой лапши восхитительный пикантный вкус, а чоризо добавляет легкую остринку. И даже если у Вас нет настоящей чоризо, отлично подойдет любая сырокопченая или сыровяленая колбаса с паприкой и перцем чили.
Рецепт из журнала Быстро и Вкусно: Дары моря (с изменениями).
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 2 порции:
175 гр. лапши
50 гр. колбасы чоризо
100 гр. креветок
50 гр. помидоров черри
25 гр. зеленых оливок
1 зубок чеснока
небольшой пучок петрушки
1,5 ч.л. дижонской горчицы
5 ст.л. оливкового масла
тертый пармезан для подачи (по желанию)

Вместо чоризо я использовала такую колбасу:


Приготовление:
1. Отварить лапшу в кипящей подсоленной воде до желаемой готовности.
2. Приготовить соус: соединить помидоры, оливки, чеснок, горчицу и петрушку,

добавить 4 ст.л. оливкового масла и измельчить блендером в неоднородную пасту.

3. Колбасу тонко порезать и обжарить в оставшемся масле 2 мин,

добавить креветки,

влить соус и прогреть 1-2 мин.

4. Лапшу откинуть на дуршлаг и смешать с креветками и соусом.

Сразу подавать, присыпав пармезаном по желанию.




Приятного аппетита!

Очень аппетитно Натульчик,вкусно наверное(я правда не приемлю морепродукты с мясом)Даже готова попробовать ,глядя на твои фото,в любом случае,спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

я правда не приемлю морепродукты с мясом

Наташик, ну мы точно родственные души - я тоже такое сочетание не очень понимаю Но тут любопытство пересилило да и колбасы то всего 50 гр. - это вон те пять тоненьких колечек, что на фото - вообщем колбаска не ощущается как мясо, она только дает копченый аромат и конечно остринку. Думаю, если все-таки такой дуэт смущает, можно колбасу не класть, а просто паприку и чили добавить, но тогда копченой нотки не будет Мне и мужу очень понравилось, необычно и вкусно Пробуй!
Кстати, насчет сочетания - еще попробовала рецепт запекания рыбки в беконе - обалденно получилось, постараюсь в обозримом будущем выложить

Наташа, что ты вытворяешь! Жила бы ты в Ростове, я бы к тебе уже выехала на ужин Я то, к сожалению, копчёности очень лю в любых сочетаниях Тоже рецептик беру в закладки

казачка писал(а):

Жила бы ты в Ростове, я бы к тебе уже выехала на ужин

казачка писал(а):

Я то, к сожалению, копчёности очень лю в любых сочетаниях

а почему к сожалению? тем более это же не каждый день и тут копченостей совсем чуток
Угощайся, Кариночка, рада, что лапшичка понравилась!

Натуля,я люблю чоризо в сочетании с морепродуктами,часто готовлю,поэтому рецепт с удовольствием забираю
в португальской кухне,испанской, огромное количество блюд с чоризо и различными морепродуктами,колбаски придают неповторимый вкус
спасибо!
фото аппетитнейшие

nata69 писал(а):

в португальской кухне,испанской, огромное количество блюд с чоризо

да-да, мне именно итальяно-испанскую кухню это блюдо и напомнило - все-таки чоризо устойчиво ассоциируется с этими странами

nata69 писал(а):

колбаски придают неповторимый вкус

это точно, вкус очень яркий
Спасибо, Наточка, за визит, мне приятно, что тебя рецепт порадовал!

MN2012
Ням-ням!

ТЕН
Мне приятно, Леночка, что лапшичка понравилась - угощайся!

MN2012 писал(а):

мы точно родственные души

MN2012 писал(а):

очень понравилось, необычно и вкусно

Тогда мне тоже должно понравиться А попробовать-да неприменно,уж очень фоты аппетитные

MN2012 писал(а):

рецепт запекания рыбки в беконе

Ждем,ждем

Натуличка Сергеевна писал(а):

Тогда мне тоже должно понравиться

Натуличка Сергеевна писал(а):

А попробовать-да неприменно,уж очень фоты аппетитные

а блюдо весьма живописное получается - это правда

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ждем,ждем

тружусь не покладая рук [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1304411655.html][/URL]

Еще один замечательный вариант соуса к пасте!
Наташенька, спасиб болшой! Обязательно беру на заметку!

MN2012 писал(а):

Вместо чоризо я использовала такую колбасу:

А что это за колбаса? Она даже по цвету напоминает чоризо, тоже с острым перцем?

Багира-Манго писал(а):

Еще один замечательный вариант соуса к пасте!

Спасибо, Ларисонька, угощайся на здоровье!

Багира-Манго писал(а):

А что это за колбаса? Она даже по цвету напоминает черизо, тоже с острым перцем?

да-да, с паприкой и остренькая на вкус - именно та, что на фото, называется Итальянская сырокопченая, но точно не подскажу производителя, кажется, или Борисовская, или Слуцкая (могу ошибаться ). Но я так же покупала аналогичную Волковыскую сыровяленую (только название не помню - склероз прям какой-то , но она тоже такая яркая, узнать легко) - тоже отлично подходит
Я поэтому и фото выложила - по виду можно неплохо сориентироваться

MN2012 писал(а):

да-да, с паприкой и остренькая на вкус - именно та, что на фото, называется Итальянская сырокопченая, но точно не подскажу производителя, кажется, или Борисовская, или Слуцкая

Натусь, спасибо. Что-то среди наших колбас я такой не встречала. Теперь специально внимательнее буду смотреть!

Замечательный рецептик! Обязательно приготовлю!

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Что-то среди наших колбас я такой не встречала.

самое интересное, что вчера решила специально в магазине посмотреть и уточнить названия-производителя, так ни одной не было - до этого несколько раз покупала, каждый раз когда нужна была, она была в наличии, видимо, разбирают

Багира-Манго писал(а):

Теперь специально внимательнее буду смотреть!

надеюсь, встретится, удачных поисков!!!

Малгося
Спасибочки, Малгося, за оценку - и быстро, и вкусно - рекомендую!

MN2012
Наташенька, очень вкусно! Спасибо!

Светочка, просто восхищаюсь тобой - еще и фото успеваешь принести!!!
Очень рада, что лапшичка понравилось - фото вкуснющее - спасибочки, дорогая!

MN2012

Наташенька спасибо!
Очень понравилось!
Быстро и вкусно!

Леночка, мне очень приятно, что вы оценили и это мое блюдо!!!
Действительно, рецепты с пастой как правило очень быстрые а результат от этого совершенно не страдает!!!
Большущее тебе спасибо за шикарнейший отчет - фото изумительные!!!