Грибы маринованные, самые вкусные!

Через сколько можно кушать?

Наталья, благодарю за шикарный рецепт!
Вчера закрыла первые баночки, у меня ассорти из белых, подосиновиков, лисичек и польских. Маринад вкуснейший, давно искала точные пропорции.
После того, как грибы промыла холодной водой, они стали плотные, упругие, красивые. Просто класс!!! Теперь жду осени, когда же их можно есть))))
Я все банки простерелизовала, как учит мама: 0,5 л- 30 мин, 0,7л- 45 мин, 1л- час. Мне это не сложно, с грибами так надежнее, тк погреба или свободного холодильника нет, баночки будут стоять в подвале.

Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Банки закрутила вчера, оставила на столе остывать на пару часов. Потом поставила в холодильник. Сегодня проверила, а крышки металлические не втянулись. Прокрутились ещё немного. Как быть? Еще разз грибы прокипятить и закатать?

Хочу сказать спасибо за рецепт!
Уже третий год мариную благородные грибы по Вашему рецепту. Всегда очень вкусно!

Жрать через сколько можно???

mitya37 писал(а):

Жрать через сколько можно???

Пусть хоть месяц натянут в себя маринад

DariaLisa писал(а):

Здравствуйте, подскажите пожалуйста. Банки закрутила вчера, оставила на столе остывать на пару часов. Потом поставила в холодильник. Сегодня проверила, а крышки металлические не втянулись. Прокрутились ещё немного. Как быть? Еще разз грибы прокипятить и закатать?

Знаете, я бы все же повторно закатала. Рискованно. Все-таки грибы...Я укутываю и оставляю на столе на ночь и только утром убираю на холод

Tasanna писал(а):

Наталья, благодарю за шикарный рецепт! Вчера закрыла первые баночки, у меня ассорти из белых, подосиновиков, лисичек и польских. Маринад вкуснейший, давно искала точные пропорции. После того, как грибы промыла холодной водой, они стали плотные, упругие, красивые. Просто класс!!! Теперь жду осени, когда же их можно есть)))) Я все банки простерелизовала, как учит мама: 0,5 л- 30 мин, 0,7л- 45 мин, 1л- час. Мне это не сложно, с грибами так надежнее, тк погреба или свободного холодильника нет, баночки будут стоять в подвале.

Вы имеете ввиду стерилизацию пустых банок или с продуктами? Пустые банки я стерилизую где-то с пол часа вне зависимости от размера. Достаю из духовки специальными щипцами, заливаю, затягиваю крышки полотенцем, пока банка еще довольно горячая....Как-то так. Но вы правы, лучше перестраховаться, чем испортить продукт из-за нетерпения)) Торопыжка был голодный, проглотил утюг холодный. Это про меня))

Здравствуйте! приготовила все по рецепту, попробовала рассол... ну не знаю.ю по мне так голый уксус... на 1л воды 8ст л 9% уксуса??? закатала... жду зиму...

Приготовила по этому рецепту китайские ярко оранжевые мороженные опята с четырьмя ложками уксуса на литр, не закатывала. До этого так же готовила моховики. Просто в банку и в холодильник как остыли. Начали есть через пару дней, отлично получилось. Спасибо!
Так что и для приготовили - сразу съели этот рецепт отлично подходит, если уксус уменьшить.

А если уксус не уменьшать и оставить где-то на неделю, то получаются очень вкусные мелкие шампиньоны. Спасибо, Наталья, ещё раз!

Огромное спасибо за рецепт!
Это самые вкусные маринованные грибы, которые я когда либо ела!
Делала все строго по рецепту

Спасибо. Закатываем грибы по этому рецепту уже много лет. В этот раз попробовали лисички- рецепт работает