Рулет «Мясо в куре»

Всем добрый вечер!
Вот приготовила такую вкусняшку, может кому пригодиться)))



Возможно два варианта приготовления
1. На верхнем фото. Свиная вырезка заворачивается в окорочка или грудку куриную.
2. Который я покажу, вырезка заворачивается в целую куриную тушку.

Итак, необходимо:
- фелированная кура;
- свиная вырезка;
- соль, перец, сахар, любые специи на ваш вкус.
Очень хорош маринад на основе соевого соуса+чеснок+сахар (мед)+креветочный соус (лимонный сок или яблочный уксус или бальзамический уксус)+оливковое масло. Ингредиенты использовать в зависимости от вашего вкуса, количество и состав соуса можно менять, каждый раз будет разный оттенок вкуса)))
Можно использовать наборы трав для птицы+оливковое масло+соль+сахар.

Мясо и куру замариновать на 2 дня, обваляв в специях. Далее выложить мясо на куру и свернуть рулет.


Выложить на фольгу, посыпать паприкой.

Хорошо завернуть и перевязать,

запечь, примерно 1 час при температуре 180 градусов, затем вынуть из фольги и минут 20 подпечь при температуре 200 градусов.


А это из мяса и куриных бедрышек.

Угощайтесь!!!

а у меня обязательно развалилось бы(

Татош
Не рецепт, а песня!
Для мясоголиков (а я, несомненно, к ним принадлежу) мясо в мясе - двойная радость.
Забираю в копилочку. Спасибо огромное.

А в чем мариновать-то 2 дня? Как-то не поняла.... И судя по фото вы в куриную шкурку еще завернули?

maruta писал(а):

И судя по фото вы в куриную шкурку еще завернули?

Наташа, шкурка не сама по себе: это распластанная курица с удалёнными косточками.

Ясно, а я думала отбитые грудинки.... но про маринад все равно интересно.... я наоборот делала - в отбитую вырезку курочку со всяким разным заворачивала... а так не пробовала но все еще впереди! Фотки очень аппетитные и вкусные! Однозначно ооочень вкусно!

maruta писал(а):

но про маринад все равно интересно....

Я тоже крылья-ноги подолгу мариную: насквозь пропитываются.
Вкууусно!

maruta
Наташа, пока хозяйки рецепта нет, у нас тут междусобойчик нарисовался. -)

Интересный рецепт.А при какой температуре запекать и сколько времени

Ага.... а в чем ты маринуешь куру?

На Тка писал(а):

а у меня обязательно развалилось бы(

Наталья, не развалится, честно-честно)))

maruta писал(а):

А в чем мариновать-то 2 дня? Как-то не поняла.... И судя по фото вы в куриную шкурку еще завернули?

Наталья, я написала, соль, перец и специи на Ваш вкус. Я маринады разные делаю, в этом рецепте использовала соль, перец и сахар.
Главное, как написала Елма, хорошо промариновать мясо, не менее 2-х дней.

Наталья, очень хорош маринад на основе соевого соуса+чеснок+сахар (мед)+креветочный соус (лимонный сок или яблочный уксус или бальзамический уксус)+оливковое масло. Ингредиенты использовать в зависимости от Вашего вкуса, количество и состав соуса можно менять, каждый раз будет разный оттенок вкуса)))
Можно использовать наборы трав для птицы+оливковое масло+соль+сахар.

Елма писал(а):

maruta Наташа, пока хозяйки рецепта нет, у нас тут междусобойчик нарисовался. -)

Елма, спасибо за помощь!!! И за приятности)))
Очень рада, что рецепт понравился)))

Milena14 писал(а):

Интересный рецепт.А при какой температуре запекать и сколько времени

Лена, я в рецепте отметила температуру и время, но у всех духовки разные))) ориентируйтесь на свою.

Девочки, огромное спасибо, что заглянули, очень рада, что рецепт понравился))) Удачи вам!!!

Поняла... я не сообразила, думала маринад-жидкость... Спасибо, попробую!

Наталья, удачи Вам!!!

Рулет обязательно такой приготовлю,заинтересовала

Татош писал(а):

Мясо и куру замариновать на 2 дня

Наташа,а это не очень долго,кура промаринуется за пару часов это точно

Мммм... вкусно рецепт уношу с собой спасибо

natalj писал(а):

Рулет обязательно такой приготовлю,заинтересовала Наташа,а это не очень долго,кура промаринуется за пару часов это точно

Натали, спасибо за внимание!!! Я всегда мариную двое, а то и трое суток, но это на любителя))) Мы любим хорошо промаринованное мясо))) Удачи Вам!!!

Валенция писал(а):

Мммм... вкусно рецепт уношу с собой спасибо

Валентина, уносите и готовьте, это очень вкусно))) Рада, что заглянули)))

Замечательный рулет! На праздничный стол просто отличная холодная закуска! Наталья, спасибо за рецепт!

Татош писал(а):

я, очень хорош маринад на основе соевого соуса+чеснок+сахар (мед)+креветочный соус (лимонный сок или яблочный уксус или бальзамический уксус)+оливковое масло.

Я бы посоветовала пояснения про маринад добавить в сам рецепт, тогда ни у кого не возникнет подобных вопросов.

Лариса, спасибо за приятности!!! Рецепт маринада добавила)))
Очень приятно Ваше внимание, у Вас замечательные рецепты!!! Спасибо Вам огромное!!!

Очень хороший рецепт! Отлично подойдет для праздничного стола, надо обязательно приготовить на Новый год. Спасибо!

karolina-r писал(а):

Очень хороший рецепт! Отлично подойдет для праздничного стола, надо обязательно приготовить на Новый год. Спасибо!

Каролина, удачи Вам!!!

Спасибо большое за рецепт, заберу в закадки и на праздничный стол

MamaMarka писал(а):

Спасибо большое за рецепт, заберу в закадки и на праздничный стол

Анна, спасибо за внимание, удачи Вам. Письма не высвечиваются, поэтому поздно отвечаю.

Идея прекрасная! А исполнение вообще профессиональное, особенно перевязка шпагатом.
А я бы не стала разворачивать и подрумянивать. Лучше легкий груз на теплый рулет положить. Никогда не развалится.
Спасибо за рецепт, будем пробовать.

goi писал(а):

Идея прекрасная! А исполнение вообще профессиональное, особенно перевязка шпагатом. А я бы не стала разворачивать и подрумянивать. Лучше легкий груз на теплый рулет положить. Никогда не развалится. Спасибо за рецепт, будем пробовать.

Ольга, спасибо за внимание к рецепту! С грузом у меня всегда проблемы, не могу сооружать))) Обязательно попробуйте, не пожалеете, это очень вкусно.

Татош
Остывшую форму ставлю в пакет и сверху кладу пакет с крупой или сахаром, можно два рядом. Ничего не крошится и не разворачивается.