Грибной суп (Обед -60)

у нас есть так же супчики грибные от Оксанчика http://forum.say7.info/topic40804.html
и от Светика http://forum.say7.info/topic60559.html
Очень мне понравился супец

подсмотрела в группе на ОК у ღАнна Цахер (Мецгер)ღ

700 мл . воды/овощного бульона
400 гр свежих грибов (почистить и порезать)
2 ч.л. сметаны на 2 порции (я взяла столовую ложку творожного сыра, не более 50 грамм на порцию)
2 ст.л рисовую муку (пропаренный рис смолоть или же купить готовую, но тогда смотреть состав) - Рисовую муку для связки или приготовления соуса.
половинку луковицы (мелко покрошить)
соль,чёрный перец.

Грибы и лук попассировать. Затем добавить рисовую муку, перемешать. Добавить воду/овощной бульон, довести до кипения, после чего убавить огонь и варить минут 20-25. Посолить,поперчить,добавить зелень.
Приятного аппетита!

Так же можно использовать этот рецепт как подлив, просто регулируя густоту водой/бульоном

классно

Ляночка08 писал(а):

классно

А можно использовать кукурузную муку?

Omitschka писал(а):

А можно использовать кукурузную муку?

вот тут ничем не подскажу не пробовала

Света, мне понравился рецепт, обязательно сварю.
Я могу себе рисовую муку сама смолоть в термомиксе, а какой рис вы берете?
Спасибо, Светланка

irina-s писал(а):

а какой рис вы берете?

пропаренный. Продаётся везде в магазинах, наверно один из самых дешёвых Parboiled Reis

irina-s писал(а):

Я могу себе рисовую муку сама смолоть в термомиксе

всё хотела к родственникам сходит смолоть, проверит как молит.
Что правда прям в муку смолит???

irina-s писал(а):

Света, мне понравился рецепт, обязательно сварю.

надеюсь понравится

irina-s писал(а):

Спасибо, Светланка

АНГЕЛ29 писал(а):

Парбоилед Реис

А я даже и не знала, что он пропаренный.

АНГЕЛ29 писал(а):

Что правда прям в муку смолит???

Я на днях ванильный сахар себе сделала, с настоящими ванильными стручками.
Там нужно было сначала 2 ст.л. молочного риса перемолоть в муку, мне показалось, что вроде маленькие крупинки есть, не видимые, так - на ощуп, но это потому, что 2 ст.л. для такого "горшка" маловато. Потом нужно было еще добавить сахар и с сахаром перемолоть и все было как надо.
А для хлеба муку я уже молола из зерен, например полбу - классно получается!

irina-s
классная машина, может и я когда нибудь решусь на неё

АНГЕЛ29 писал(а):

классная машина, может и я когда нибудь решусь на неё

Ага, а ты думаешь, чего я тебе это все рассказываю.

irina-s писал(а):

Ага, а ты думаешь, чего я тебе это все рассказываю.

У тебя модель какая???последняя Т5 или предпоследняя?

АНГЕЛ29 писал(а):

У тебя модель какая???последняя Т5 или предпоследняя?

Предпоследняя T31, у моего термомикса в конце января день рождения. Год будет, как он у меня есть.

irina-s писал(а):

Предпоследняя T31, у моего термомикса в конце января день рождения. Год будет, как он у меня есть.

надо устроить вечеринку

АНГЕЛ29 писал(а):

надо устроить вечеринку

Обязательно.

какой супчик! забрала спасибо, Светик!

кугуль писал(а):

какой супчик! забрала спасибо, Светик!

Света, я к тебе с супчиком.
Варила в термомиксе и пюрировала. Вкусно получилось.
Единственное цвет грязно- болотный получился, на фотке цвет красивее, чем на самом деле.
У меня было 500 г грибов; 400 пошли на супчик, а остальные 100 я пожарила на сухой сковороде (маленькими порциями и быстро) и добавила в суп, но уже после фотки. Очень вкусно.
Спасибо, Светик, за рецепт

irina-s
спасибо за отчётик!!!!!!!!!!! Красивый супчик у тебя, не наговаривай
Прям мне захотелось его, надо за грибами идти

у меня в виде подливы к рису

АНГЕЛ29 писал(а):

у меня в виде подливы к рису

Вкусно!
Света, я только вчера заглядывала в эту темку и думала нужно бы опять приготовить.
Сделать в виде соуса - классная идея!

А тут http://forum.say7.info/topic85318.html про сливочные шампиньоны пишут

romashova90 писал(а):

А тут http://forum.say7.info/topic85318.html про сливочные шампиньоны пишут

этот рецепт никак не относится к тому что вы приложили

irina-s писал(а):

Вкусно! Света, я только вчера заглядывала в эту темку и думала нужно бы опять приготовить. Сделать в виде соуса - классная идея!

я пару дней смотрела и насмотрела мне нравится больше подливой

Света, варила сегодня твой супчик, цвет у него, конечно
но вкуснятина ужасная получилась. Вкус, как покупной супчик из пачек WALDPILZSUPPE
Я в него добавила порошок из лесных грибов, тоже ложила творожный сыр.
И вместо рисовой муки- 2 горсточки черного ц/з риса ( замороженного ).
Буду еще так делать.

irina-s писал(а):

цвет у него, конечно

загадочный

irina-s писал(а):

но вкуснятина ужасная получилась.

верю

irina-s писал(а):

Я в него добавила порошок из лесных грибов, тоже ложила творожный сыр. И вместо рисовой муки- 2 горсточки черного ц/з риса ( замороженного ). Буду еще так делать.

Ирочка на здоровье извини, что поздно отвечаю. Немного некогда
Очень очень очень рада тебе