Дачный совет (болталка для дачниц) - 4

Alenka-97
Рулетики из цуккини с нежным сыром рикотта
полчаса и 4 порции

Ингредиенты
1 цуккини
2 рикотты (чашки)
1 ст. л. сливок
2 ч. л. зеленого лука (рубленный)
белый перец
2 ст. л. оливкового масла
кедровые орешки
Описание
Рулетики из цуккини с нежным сыром рикотта. Великолепная легкая закуска с необычным оформлением. Получается очень вкусно, недорого и эффектно.
Способ приготовления
1.Цуккини тонко порезать вдоль и обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Слегка посолить
2.Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
3.Для наполнителя смешать рикотту, сыр, зелень и лук.
4.На один конец полоски цуккини положить наполнитель, закрутить и связать стебельком лука.
5.Выложить на тарелку и украсить кедровыми орешками.
меня вот это заинтересовало)))

priora
Натусь, спасибо . Наверное частично сделаю с цукини, а часть с баклажанами.

Alenka-97 писал(а):

Наверное частично сделаю с цукини, а часть с баклажанами.

попробуй)потом расскажешь)

Alenka-97 писал(а):

Скажите пожалуйста кто-нибудь готовил из сыра риккота какие-то закуски, ищу интересные рецепты на НГ.

Тоже купила баночку рикотты, хочу крем для торта делать, а вот про закуски не знаю.

Петунька! писал(а):

А у нас +4....

- 23 за бортом
Холодно, однако. как обычно с мужем вышли на прогулку перед сном, надолго нас не хватило сегодня

priora писал(а):

я даже его не пробовала)) а что за вкус у него?

Он заменяет маскарпоне, например для десерта Терамису и сливки ( для крема)

Alenka-97 писал(а):

Наверное частично сделаю с цукини, а часть с баклажанами.

К слову... Вчера в магазине виедела цуккини по 180 рублей и баклажаны по 290 Выпала в осадок))

Багиррра писал(а):

Он заменяет маскарпоне, например для десерта Терамису и сливки ( для крема)

интересно...надо посмотреть..может и у нас со скидкой есть где..

Багиррра писал(а):

Вчера в магазине виедела цуккини по 180 рублей и баклажаны по 290 Выпала в осадок))

да ну на...афигеть)) я чего то и не смотрела даже...

Багиррра писал(а):

К слову... Вчера в магазине виедела цуккини по 180 рублей и баклажаны по 290 Выпала в осадок))

Ленусь, я не обращала внимание на цену. Надо посмотреть. Я заморозила много баклажан( и пластиночками, и кружочками и кусочками). Надо попробовать пожарить как на рулетики и посмотреть что получится.

EOVhelga писал(а):

Апельсин в салате не люблю , лучше я его так скушаю

А я попробовала в этом салате http://forum.say7.info/topic62318.html и влюбилась в такое сочетание.

EOVhelga писал(а):

Лариса, а на фото что за пирог

Это мой фирменный дрожжевой пирог, но рецепт я не выставляла. Пеку его каждый НГ.

Lana_nov писал(а):

.а тут только креветки вместо курицы.

То то и оно, что креветки, а не курица. Я тоже не очень представляю сочетание креветок с грибами.

priora писал(а):

Мне пришло письмо от Оксаны)

EOVhelga писал(а):

Наташа, мне принесли твое письмо

Поздравляю. Высоких урожаев!

Iryn@ писал(а):

Возвращаешься с работы с одной мыслью,—все ли в порядке..

НЕ легко тебе приходится сейчас. Держись, и чтобы все обошлось без больших проблем и стрессов.

Багиррра писал(а):

тяжело это, временами просто непереносимо..

Старость очень страшна... Страшно превратиться для кого-то в обузу. Храни Господь нас и наших близких.

Lana_nov писал(а):

забрала твою посылочку!

Поздравляю! Сколько приятных сюрпризиков у нас сегодня!

Cornis писал(а):

прокатились на природу, погода шептала, мороз и солнце! Но пока выехали солнце закрыли облака

Люда,спасибо за фото.Хоть на вашу зиму полюбуюсь. Уж и не знаю, дождемся ли своей в этом году. Декабрь по температурной норме приближен к октябрю месяцу. Вот и зима.

Cornis писал(а):

Шубу еще можно через раз делать, а вот оливье... без него никуда

А у меня в семье как раз наоборот было. Шубу раньше тоже готовила иногда, а оливье никогда. Его на корпоративах всегда готовили с вареной колбасой тазиками, и дома мне уже не хотелось его есть. Вместо оливье всегда делала какие-то салаты с говядиной или с курятиной, но отличающиеся от оливье по составу ингредиентов. Люда, у меня есть рецепт салата, напоминающего оливье, но в отличии от оливье там копченое куриное мясо и колбаса копченая, а еще яблоки и огурцы свежие и соленые (маринованные). Вкус получается другой, чем у оливье. Посмотри рецепт. Вдруг понравится. http://forum.say7.info/topic65926.html

Cornis писал(а):

тяжело на душе, состояние это быстро прогрессирует.

А я хорошо помню фотографию с её ДР. Она такая улыбающаяся, подтянутая, просто загляденье была!

Salomey писал(а):

Светик молодец, готовить тебе конечно придется много, но что не сделаешь для мамы.

Не впервой, справлюсь.

Cornis писал(а):

И я так же

Он здесь, на болталке. Я ссылку га него поставила в теме "Из грядки в кадку"

Cornis писал(а):

Сегодня прокатились на природу, погода шептала, мороз и солнце

Как хорошо у вас. А у нас опять весна.

Cornis писал(а):

Это рецепт только для меня, остальные есть не будут

Почему? Твои не любят ветчину?[/list]

Alenka-97 писал(а):

А вот с рикоттой не знаю. Если не придумаю ничего сделаю салат капрезо или греческий с ним

Не, Лен. Рикота не пойдет. Это ж тот же творог. Но пожирнее немного.

Багира-Манго писал(а):

То то и оно, что креветки, а не курица. Я тоже не очень представляю сочетание креветок с грибами.

Наверное стоит попробовать,чтоб понять понравится или нет. Я делаю салат "Речной коктейль" http://forum.say7.info/topic9608.htm l. В бюджетном варианте грибы жареные с луком, крабовые палочки, сыр и сухарики. Но в первоисточнике используются именно креветки. Салат очень вкусный. Со стола исчезает моментально. Я его еще и с кальмарами делаю.

Lana_nov писал(а):

В бюджетном варианте грибы жареные с луком, крабовые палочки, сыр и сухарики. Но в первоисточнике используются именно креветки. Салат очень вкусный. Со стола исчезает моментально. Я его еще и с кальмарами делаю.

а я вот наверное консерватор какой то)) тоже не могу себе представить такой салат..как и с какими нибудь добавками из фруктов и пробовать не станут даже мои такие красивущие салатики...

помню делала Тиффани и Гранатовый браслет... так и пришлось выкидывать..красиво, но не стали есть мальчики мои... а я одна столько не съем один только я доела салат...вечер называется...все ничего но там чернослив присутствует...они как разглядели и не стали есть))

А я люблю присутствие фруктов в салатах. Тиффани вообще у нас один из любимых.

http:// gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=167&t=8276&p=266725&hilit=салат+вечер#p266725

Мне кажется здесь есть такой салат с названием Обжорка. Я делала его как-то вкусно.
Да, вот он у Насти на сайте http://www.say7.info/cook/recipe/52-Salat-Obzhorka.html

Lana_nov
ага)) оченно похоже)) просто раньше я всегда с того сайта рецепты брала)) наш не знала тогда)

Надо полазить там. Может что интересное найду.

Доброе утро, Девочки!!!Сегодня мне , что-то, не спится

Багиррра писал(а):

- 23 за бортом Холодно, однако. как обычно с мужем вышли на прогулку перед сном, надолго нас не хватило сегодня

У нас жара....)))))
На прогулку совсем не хочется-там лужи по колено....))))
Вчера дождь лил, прям ливень-я с зонтиком и опять ноги промочила!!!!

Девочки, всем привет!!!!
Вот такие обезьянки у меня в доме поселились)))))
Дед Морозик принёс.....

mur1040 писал(а):

Сегодня мне , что-то, не спится

Таник, пошли конфеты лопать, раз не спим!!!!!

Доброе утро!!! Всем хорошего настроения!!! Проснулась рано-напилась кофе с чак- чаком, так мне хорошо. Теперь жду когда сын проснется и мы пойдем в кино " звездные войны" смотреть.

Всем привет!

Alenka-97 писал(а):

Доброе утро!!! Всем хорошего настроения!!! Проснулась рано-напилась кофе с чак- чаком, так мне хорошо. Теперь жду когда сын проснется и мы пойдем в кино " звездные войны" смотреть.

Классно вам сходить! Мои 3 дня назад ночную премьеру ходили. К трем часам ночи не поленились встать. до сих пор обсуждают, спорят. Вчера первый фильм саги пересматривали.
Я в пятницу на корпоратив ходила. Классно погуляли, поплясали. Сегодня идем к родителям обои клеить, только с утра заскочим Танюшке гипс снять. Она в сауне упала на мой день рождения на оттопыренный мизинец. Палец посинел, поехали в травму. сказали перелома нет, ушиб, но все равно загипсовали на 3 недели. Она еще и бронхитом успела переболеть.
В общем скучать не приходится.
Про новогодний стол тоже думаю, встречать будем с родителями. Хотели по городу погулять, но у нас в новогоднюю ночь мороз сильный обещают, за 30.
Сегодня с мамой меню хотим утвердить. Шубу и оливье готовлю каждый год, но в этом может и не буду - настроение похулиганить. Точно будет салат-коктейль с креветками. http://www.say7.info/cook/recipe/59-Salat-kokteyl-s.html
Нереально вкусный, легкий, яркий, свежий. Делаем каждый год.
На этой неделе определилась со списком семян, на следующей пойду покупать.
Девочки, всем огромное спасибо за предложения, раньше ответить не успела, но в этом году как уже писала посадки минимизирую. Муж собрался домик дедулин разбирать.
С пятницы иду в отпуск, хочу к НГ подготовиться на спеша и с удовольствием. Если будет время выложу рецепт одной офигенной закуски новогодней.