Хлеб творожный

Рецепт из книги "Все о хлебе. Готовим в хлебопечке и духовке"

Продукты:
180 гр. 9% творога ( пачка) (у меня 5%-ный); 75 мл молока, 2 яйца
( молоко и яйца - жидкость - должны занимать объем 200 мл.)
450 гр. хлебопекарной муки (у меня "Горница")
50 гр. порезанного на кусочки сливочного масла или маргарина (я взяла маргарин "Пышка"),
1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сухих дрожжей.

В мерный стакан разбила 2 яйца, долила до 200 мл молока, немного взбила вилкой. В форму хлебопечки налила смесь молока и яиц, положила творог. Затем насыпала муку , на нее в углы положила сахар, соль и кусочки маргарина, в центре сделала небольшое углубление и положила сухие дрожжи.
Программа « Основная», средняя корочка.

Хлеб получился пышный, вкусный и красивый Smile

Этот кусочек отрезала уже утром, получился от серединки (где лопатка), поэтому донышко вогнутое Smile

. Снимала под лампой, цвет на снимке более желтый, чем на самом деле, но не белый Smile

. Яйца у нас продают с ярко-желтым желтком, выпечка всегда желтенькая Smile

Приятного аппетита!

Valentina47
Валентина,а если нет хлебопечки, то в какой последовательности мешать

PPCD писал(а):

если нет хлебопечки, то в какой последовательности мешать

Я, когда что-то пеку в духовке, сначала дрожжи развожу в подогретом молоке, а когда шапочкой поднимутся, то уже добавляю все остальные продукты и замешиваю тесто. Потом ставлю его в теплое место для подъема.

Красивый хлебушек!!!!!!!!!!! good2

Тоже попробую!
Заинтересовал творожный ингредиент!)))

Малгося
AlenaT
Спасибо, что оценили рецепт Rose

P.S. На сей момент осталось меньше трети буханки girl_haha

. Быстренько мы уплели nyam2

попробую

разрезик очень аппетитный good2

Ляночка08 писал(а):

попробую

Удачи

Valentina47 писал(а):

Удачи

спасибо- я уже испекла, остывает стоит Wink

правда, он у меня на средней корочке так поджарился особенно снизу,видать для моей ХП надо брать корочку самую светлую..И почему-то не такой высокий ....Ну вообщем, завтра будем дегустировать и фоточки принесу тогда friends

Ляночка08 писал(а):

я уже испекла, остывает стоит

Вот это скорость good2

Ляночка08 писал(а):

правда, он у меня на средней корочке так поджарился особенно снизу,видать для моей ХП надо брать корочку самую светлую.

У меня Панасоник, для других ХП, может, режим другой нужен.

Ляночка08 писал(а):

.И почему-то не такой высокий .

Наверное, мука другая или дрожжи, поэтому отличается.

Ляночка08 писал(а):

завтра будем дегустировать и фоточки принесу тогда

Как интересно Wink

, буду рада посмотреть Smile

Valentina47 писал(а):

Вот это скорость

прост оя вчера как раз собиралась хлеб печь..Вот и решила попробовать новый рецептик dance2

Valentina47 писал(а):

У меня Панасоник, для других ХП, может, режим другой нужен.

да, наверное, буду знать что надо корочку светлую ставить

Valentina47 писал(а):

Наверное, мука другая или дрожжи, поэтому отличается.

ага

Valentina47 писал(а):

Как интересно , буду рада посмотреть

вот -фоткала очень рано- солнце в окно светило..но видно что он чуток темненький girl_haha

и крышку ему слека сорвало с одной стороны...

Но в разрезе хлебушек классный- мягкий, желтенький, если б больше сахару- как сдобный был бы.

Вообщем, мои парни за день практически его уже скушали girl_haha

Понравился! Спасибо -буду печь для разнообразия- как раз и творог можно использовать girl_haha

Ляночка08 писал(а):

фоткала очень рано- солнце в окно светило..но видно что он чуток темненький и крышку ему слека сорвало с одной стороны...

Высокий какой получился!

Ляночка08 писал(а):

Но в разрезе хлебушек классный- мягкий, желтенький, если б больше сахару- как сдобный был бы.

Да, я тоже так подумала, что чуточку побольше сахару можно добавлять.

Ляночка08 писал(а):

мои парни за день практически его уже скушали

У нас тоже только краюшка осталась girl_haha

Ляночка08 писал(а):

Спасибо -буду печь для разнообразия

На здоровье! Очень рада, что не только мне рецепт понравился nyam2

Valentina47 писал(а):

Высокий какой получился!

а я вот хотела написать что не очень girl_haha

до краев ведерка не дорос...

Valentina47 писал(а):

Да, я тоже так подумала, что чуточку побольше сахару можно добавлять.

Valentina47 писал(а):

У нас тоже только краюшка осталась

и у нас корочка практически осталась -малчики весь день бегают на кухню щипают мякиш girl_haha

Valentina47 писал(а):

На здоровье! Очень рада, что не только мне рецепт понравился

Валентина, а в когда выставляете в хлебопечке программу. на сколько грамм? на 500?750? или на 1000?

Njuka писал(а):

когда выставляете в хлебопечке программу. на сколько грамм

У моей ХП выставляются не граммы, а размер. Я ставлю М (это маленький, но буханка приличная по размеру. Вот ни разу не взвесила Embarassed

, надо будет для интереса взвесить, чтобы хоть знать Smile

)

КРАСАВЕЦ!!! good2

Уже в закладках, спасибо, Валечка! Romashki

Лариса1 писал(а):

КРАСАВЕЦ!!!

Лариса, спасибо за похвалу give_heart

Лариса1 писал(а):

Уже в закладках

Надеюсь, что тоже понравится хлебушек Smile

Снова испекла этот хлеб Smile

. Использовала мягкий творог из пластиковых баночек "Нежный". И сахару положила 1,5 ст.ложки. Хлеб так поднялся girl_in_love

, почти под самую крышку

(Поторопилась сфотографировать, не очень удачно вышло Embarassed

)

С одной стороны разорвало верхнюю корочку

Пока не пробовали, остывает Wink

Спасибочки,я без фото,ноут сломался
Оч по5навилось,пекла полнормы в духовкн
Вот не знаю нужна ли мне хлебопечь unknown

PPCD писал(а):

Вот не знаю нужна ли мне хлебопечь

Если духовка хорошая и едоков в семье не много, то не так уж и нужна, наверное. Нас четверо, иногда к вечеру хлеб испеку, а к утру только кусочек остается, за вечер все умяли. girl_haha

А иногда несколько дней буханку едим по кусочку Embarassed

Хорошо то, что домашний хлеб долго не черствеет (в пакете, конечно) и не плесневеет, так что за год с лишним только один раз небольшой кусок испортился.