Булочки к завтраку от Винченцо Барба

Вам надоела обычная яичница на завтрак? Винченцо Барба тоже! Давайте приготовим идеальный вариант для завтрака: булочки с начинкой, запечённые в духовочке.



Нам понадобится:
6 булочек,
300 мл молока,
ветчина 200-300 гр. зависит от размера булочек,
сыр, зелень немного для посыпки,
2 шт. маринованных огурца среднего размера,
соль, чёрный перец, майонез (можно и без него),
сливочное масло 30 гр примерно

Приступаем!

1. Нарезаем ветчину и огурцы на небольшие брусочки.


2. Берём наши шесть булочек, желательно чтобы были чёрствыми уже. У меня вот такие:


3. Срезаем у булочек верхние крышечки и вынимаем у них мякоть. Т.е. у нас получаются горшочки из булочек. Затем в мисочке с налитым в ней молоком вымачиваем наши булочки с двух сторон и выкладываем их на противень застеленный силиконовым ковриком.


4. Добавляем в каждую булочку небольшие кусочки сливочного масла, чтобы наши булочки и начинка были сочными.


5. Потом добавляем нарезанную ветчину.


6. Затем огурец. И придавим нашу начинку в центре ложечкой или пальчиком, чтобы образовать лунку для наших яиц.


7. На этом этапе можно добавить сверху немного майонеза, но можно и не добавлять.


8. Теперь аккуратно выливаем наши яйца, в центр лунки. Посыпаем белок яиц сыром, немного солим (совсем чуть-чуть, т.к. у нас в начинке есть солёный огурчик), перчим.


9. И отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 5 мин, потом уменьшаем до 180 градусов и ещё выпекаем 10 - 13 минут (смотрим, чтобы белок не был жидким). Затем украшаем зеленью: у меня петрушка и зелёный лук. И великолепный завтрак готов! Это так мило - яйцо в горшочке из булочки с утра на завтрак.


Можно по рекомендации Винченцо выбрать и другую начинку: из слабосолёной сёмги и моцареллы, будет очень вкусно.

оооо, майГадбл!
выглядит просто невероятно вкусняшно!
хочу-хочу-хочу!
туда же всё что хочешь можно "впихать" и паприку, и грибочки, и мяско любое! просто прелесть!

аппетитно

AlternativeSun писал(а):

оооо, майГадбл! выглядит просто невероятно вкусняшно! хочу-хочу-хочу! туда же всё что хочешь можно "впихать" и паприку, и грибочки, и мяско любое! просто прелесть!

Да, начинка может быть любой. А как вариант замены стандартным бутербродам просто отличный. Мне кажется даже удобнее в дорогу брать с собой или для пикника.

Ляночка08 писал(а):

аппетитно

Спасибо! Буду рада, если идея понравится.

Супер! Мне понравился такой вариант. Дело за булочками,а колбаска или мяско всегда в холодильнике найдется. Бум пробовать.

И мне понравилось! Как раз начинаются выезды на природу, всякие пикники-шашлыки!!!

Milena14 писал(а):

Супер! Мне понравился такой вариант. Дело за булочками,а колбаска или мяско всегда в холодильнике найдется. Бум пробовать.

maruta писал(а):

И мне понравилось! Как раз начинаются выезды на природу, всякие пикники-шашлыки!!!

Буду рада, если воспользуетесь рецептом. Мы сегодня,как раз их захватили в дорогу, все сыты и довольны , очень удобно. Яичко получилось как раз как мы любим: белок крепкий, а желточек внутри жидкий.

очень вкусные булочки!
рецепт забираю,спасибо!

nata69 писал(а):

очень вкусные булочки! рецепт забираю,спасибо!

Наташенька, спасибо за внимание к рецепту!

Natika 6
не фига се, винченцо обжирается, для меня это полноценный ужин, спасибо, будем пробовать, хорошо то что можно спасти уже не свежие булочки

VиKтoRia писал(а):

Natika 6 не фига се, винченцо обжирается, для меня это полноценный ужин, спасибо, будем пробовать, хорошо то что можно спасти уже не свежие булочки

Да, у него есть ещё и другие варианты завтрака из яиц, и все такие плотненькие. Вот хочу попробовать другой рецепт его сделать с яйцом и рыбкой, он говорит что это любимый завтрак его жены. Если понравится мне, потом рецептик тоже выставлю.

Добрый день!
Хочу приготовить эти замечательные булочки.
Только я не совсем поняла про молоко... Зачем булочки вымачивать в нем? и как это с двух сторон? они же почти круглые... Или нужно всю булочку окунуть в молоко?
Простите за глупые вопросы.
Спасибо))

Чудесные булочки. Нам очень понравились! Надо есть теплыми! Все и сразу!
Отвечаю Ксюше - я молоком смочила булочку изнутри. Получилось нежно и сочно.

А вместо силиконового коврика, что можно использовать?

танюшечк@ писал(а):

А вместо силиконового коврика, что можно использовать?

Я использовала смазанную растительным маслом стеклянную форму.
Также можно использовать пекарскую бумагу.

Обалденно! Просто и вкусно! рецепт забираю, вечером хочу опробовать, уверенна что очень вкусно!!!

Спасибо за рецепт. Мне булочки понравились.