Картофельный пирог с куриной печенкой
Сообщение | Автор |
---|---|
19 Май 2015 21:57
|
MN2012
Minsk |
Это скорее пирог-запеканка с нежной куриной печенью между слоями картофельно-сырного теста. Очень вкусно и сытно. Перед подачей это блюдо желательно немного охладить, тогда пирог отлично режется на кусочки и держит форму.
Рецепт от местного производителя птицы с небольшими изменениями. Угощайтесь на здоровье! Ингредиенты (на форму диаметром 26-27 см.): 600 гр. куриной печени 200 мл. молока 30 гр. сливочного масла 150 гр. полутвердого сыра (типа Голландского) 1 луковица 10-11 шт. картофеля (среднего размера) 1 яйцо 4 ст.л. муки 2 ст.л. соевого соуса соль (по вкусу) щепотка мускатного ореха раст. масло (для смазывания формы) Приготовление: 1. Картофель тщательно вымыть, отварить в мундире, немного охладит, очистить. 2. Куриную печень промыть, порезать не очень мелко и замочить на 30 мин. в молоке. 3. Подготовленный картофель размять, добавить яичный белок, муку, тертый сыр и мускатный орех, немного посолить и все тщательно перемешать. 4. Лук мелко порезать, выложить на разогретую сковороду со сливочным маслом и обжарить на среднем огне 4-5 мин. К луку добавить печень вместе с молоком, соевый соус и тушить, часто помешивая без крышки, 10 мин. Следите, чтобы жидкость не выпарилась (если это произойдет до готовности печени, накройте крышкой). 5. В смазанную маслом жаропрочную форму (у меня 27 см.) выложить половину картофельно-сырного теста, формируя бортики. Далее выложить слой начинки из куриной печени (без жидкости). Сверху распределить оставшееся тесто и смазать желтком. 6. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 200 С духовке примерно 30 мин. (до румяной корочки). 7. Перед разрезанием немного охладить. Подавать со сметаной или сметанным соусом. Приятного аппетита! |
|
19 Май 2015 22:19
|
Сантима
Омск |
Наташа, как красиво и вкусно!
![]() |
|
19 Май 2015 22:20
|
McAnna
52 года Малаховка |
Это должно быть ОЧЕНЬ вкусно!!!
![]() ![]() |
|
19 Май 2015 22:47
|
yfnfif77
Курск |
Тоже беру в закладки.
![]() |
|
19 Май 2015 22:48
|
Kassandra77
Гость
|
Ай какая прелесть, вкуснота, красота.Это будет очень вкусно, спасибо Натуль. Буду на днях готовить.
![]() |
|
19 Май 2015 23:06
|
Валенция
Москва |
Наташа, как аппетитно выглядит... представляю, как вкусно... рецепт забираю.. спасибо!!
![]() |
|
19 Май 2015 23:40
|
MN2012
Minsk |
Сантима
Тоня, угощайся на здоровье, вкусного тебе пирожка!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
19 Май 2015 23:41
|
MN2012
Minsk |
McAnna
Очень рада ,Анна, что рецепт приглянулся, пусть пригодится и результата порадует!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
19 Май 2015 23:42
|
MN2012
Minsk |
yfnfif77
Готовь в удовольствие, Наташ, сочетание продуктов вполне традиционное - вкусно и сытно!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
19 Май 2015 23:43
|
MN2012
Minsk |
Kassandra77
Яночка, очень приятно, что рецепт угодил, пусть пирожок порадует вкусом!!! И буду рада узнать твое мнение ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
19 Май 2015 23:45
|
MN2012
Minsk |
Валенция
Спасибо за оценку, Валюш, мне очень приятно!!! Надеюсь, все получится, как и задумывалось - вкусно, быстро и красиво ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 0:41
|
Багира-Манго
Минск |
Натуся, пирог я тоже не пропустила, ура!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за чудесный рецепт. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 1:14
|
Санни Кеш
Гость
|
Наташа
![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо!!Приготовим! ![]() |
|
20 Май 2015 2:43
|
maruta
63 года Riga, Latvija |
Натусь, мне очень понравился рецептик! Красота неземная!!!!!! Спасибки, дорогая!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 11:55
|
казачка
Ростов-на-Дону |
Не могла пройти мимо такой красоты!
![]() ![]() ![]() Мой муж очень любит печёночный тортик, знаешь, такой, из блинчиков ![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 13:24
|
Натуличка Сергеевна
59 лет Москва |
Ой,как красиво и вкусноооо
![]() ![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 13:37
|
MN2012
Minsk |
Багира-Манго
Ларочка, я очень рада, что пирожок не прошел мимо ![]() ![]() Идея с грибным соусом просто замечательная ![]() ![]() Большое спасибо, что заглянула и за идею!!! ![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 13:39
|
MN2012
Minsk |
Санни Кеш
Юленька, очень тебе рада ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Угощайся на здоровье!!! ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 13:41
|
MN2012
Minsk |
maruta
Ой, Натуль, какие люди!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Угощайся, пирожок простой, но вкусный и сытный, рекомендую ![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 13:45
|
MN2012
Minsk |
казачка
Карина, а вот мы печенку все уважаем ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Готовь в удовольствие, желаю вкусного пирожка ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 13:48
|
MN2012
Minsk |
Натуличка Сергеевна
Натуличка, приветствую ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 16:03
|
Татош
Санкт-Петербург |
Наталия, обожаю такие вкусняшки, забрала в закладки, обязательно приготовлю))) Спасибо огромное!!!
|
|
20 Май 2015 18:04
|
Лёля65
г. Коломна |
Замечательный пирожок!
![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 18:27
|
Eleika
45 лет Харьков |
Ой, Наташ, очередная красота
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
|
20 Май 2015 19:11
|
Лариса1
56 лет |
Потрясающее блюдо!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо, Наташ! Мы очень любим печёнку, сыр и картошку! ![]() |