Торт с черносливом

В этой теме я впервые, это мой дебют здесь. Я стараюсь нечасто теперь делать тортики, потому как килограммы накапливаются и не хотят никак уходить!!! Приходится кое в чем себе отказывать, вернее, не совсем отказывать, скорее - ограничивать себя. Изредка потакаю своим слабостям. В этот раз я испекла тортик из своей коллекции кулинарных рецептов. Это один из моих любимых тортиков. Вся фишка здесь в креме. Один мой знакомый отведав кусочек торта сказал: "Язык проглотишь!" Думаю, всем любителям чернослива этот торт понравится. Готовится он очень просто. Украсила я его простенько, для семейного употребления. Если рецепт понравится, то украсить можно , как подскажет фантазия, либо воспользоваться идеей с форума, здесь такие мастера-кондитеры!!! и такие красивые торты!!!





Для коржа:
1,5 стакана муки,
0,5 банки сгущенного молока,
200г сметаны,
2 яйца,
1 стакан сахара,
1 ч ложка соды погасить уксусом, соль.
Для крема:
500г сметаны,
500г чернослива,
1,5 стакана сахара (я беру меньше).
Диаметр формы у меня 21 см.


Совет: Что бы хорошо взбивалась сметана для крема я процеживаю её через 2 слоя марли. Выкладываю в марлю около 700 г сметаны и ставлю в холодильник на ночь. Лишняя жидкость процедится, а в марле останется 500г очень густой сметаны.


Все компаненты для теста смешать, разделить пополам и испечь 2 коржа.


Каждый корж разрезать на две части. В этот раз я торопилась, испекла один большой корж

и разрезала его пополам,

т.е. получила вместо 4 коржей только 2. В результате у меня осталось немного неиспользованного крема.
Пока коржи остывают готовим крем. Чернослив помыть, залить водой и поварить 10 мин. Достать шумовкой, выложить в миску, освободить от косточек и перекрутить на мясорубке.

У меня чернослив был без косточек, я взяла 320-350г. После того, как полностью остыли коржи и чернослив, взбить миксером сметану с сахаром.

Кто не любит сладкий крем, добавляйте сахар к сметане постепенно, пробуя на вкус. Я обычно беру 1-1,2 стакана сахара.


Смешать сметану с черносливом



и этим кремом обильно промазать все коржи,

верх и бока торта. Украсить торт по вкусу.



Приятного чаепития!

Багира-Манго писал(а):

Думаю, всем любителям чернослива этот торт понравится.

Я уж тут как тут ! На чернослив прибежала !
Здорово, Ларисонька ! Я тоже думаю, что мне такой тортик понравится ! Очень люблю чернослив начиненный орешками и политый сметанным кремом ! Думаю, крем этого тортика должен быть похожим на такой десертик . А сами коржи, должно быть, вкуууусныеее ... на молоке-то сгущенном ... Спасибо, Ларисонька, за такой вкусный рецепт тортика ! Забираю с удовольствием !

Багира-Манго писал(а):

любителям чернослива этот торт понравится.

Это я! Спасибо,уже даже "заочно" нравится.

Багира-Манго
Какая нямка! Лариса, спасибо! Рецепт утащила!

Леля Весна
Лелечка, как я рада, что ты заглянула ко мне на тортик!

Леля Весна писал(а):

! Очень люблю чернослив начиненный орешками и политый сметанным кремом

ДА-ДА-ДА!!! Я тоже такой делаю! И тоже ОЧЕНЬ ЛЮ!!!
Значит, тортик тебе понравится! Только делать надо 4 , а не 2 коржа, как у меня в этот раз. И крем весь уходит и коржи лучше пропитываются! Я впервые схалтурила, и зря!
Лелечка, спасибо, моя дорогая, за внимание и за теплый отзыв о тортике.
painkiller34369

painkiller34369 писал(а):

Багира-Манго писал(а): любителям чернослива этот торт понравится. Это я! Спасибо,уже даже "заочно" нравится.

Саш, смотри, язык не проглоти!!!
Zama

Zama писал(а):

Какая нямка! Лариса, спасибо! Рецепт утащила!

Замира, мне очень лестно внимание такого мастера по тортам! Видела парочку Ваших красивейших тортиков на страничке "Раффаэлло" у Оли-Имбирь! Красота неописуемая!
Спасибо, что не прошли мимо моего тортика!

Спасибо за рецепт, Лариса! Торт замечательный!

AIRISS
Ирина, спасибо Вам за внимание к рецепту и за отзыв!
Буду рада, если рецепт пригодится.

Ой хочу, хочу, хочу такой тортик!!!! Обязательно сделаю, тем более , что в апреле поводов, хоть отбавляй (ДР у мужа и дочки) Ларисочка, спасибо за рецепт большое!

Багира-Манго
Лариса,тортик очень заинтересовал
Спасибо за рецепт,непременно испробую!!!

Julia & Ko
Ура!!! Ура!!! Ура!!! Как я рада, что ты не прошла мимо тортика!

Julia & Ko писал(а):

Обязательно сделаю, тем более , что в апреле поводов, хоть отбавляй (ДР у мужа и дочки)

У меня такой аврал был в конце февраля, начале марта!!!
Юленька, спасибо, что обратила внимание на рецепт моего тортика! Надеюсь, ты не будешь разочарована.
Торт вкусный, большой, не сложен в приготовлении. Только делай, как в рецепте - 4 коржа! Удачи тебе и вдохновения в подготовке семейных праздников!
adelja
Аделичка, рада видеть тебя у себя в гостях!!!

adelja писал(а):

тортик очень заинтересовал Спасибо за рецепт,непременно испробую

Спасибо тебе за интерес к рецепту! Надеюсь, торт тебе понравится.
Буду рада узнать результат дегустации.

Великолепный рецепт Тащу в закладки

Reqin
Рената, спасибо за внимание к рецепту и за отзыв!
Буду рада, если воспользуетесь рецептом и торт понравится.

Багира-Манго писал(а):

У меня такой аврал был в конце февраля, начале марта!!!

а мы все весенние, я начинаю, сынуля заканчивает, так и празднуем с марта по май раньше апрель был особо напряженным, за 9 дней 4 дня рождения но ...увы, мы не вечны

Багира-Манго писал(а):

Надеюсь, ты не будешь разочарована.

не буду точно, такой бисквит, такой крем!!! я готова это и по отдельности все съесть

Багира-Манго писал(а):

Только делай, как в рецепте - 4 коржа!

обязательно все по рецепту сделаю

Julia & Ko
А у меня зимние месяцы сплошные ДР. Начиная с меня - декабрь, потом был папин 1 января, в феврале старший сын и мама два дня подряд и завершает муж 1 марта. И только в июле у младшего сына и моего брата с разницей в три дня!

Julia & Ko писал(а):

я готова это и по отдельности все съесть

А я так и сделала в этот раз. Торопилась и разрезала корж только на 2 части. Соответственно, крем остался лишний! Я его и оприходовала потихоньку!!!
ВКУУСНООО!!! Чернослив у меня был молдавский, он с кислинкой, а чилийский или аргентинский слаще, так что сахар при взбивании надо по вкусу добавлять.

Багира-Манго
Ларисонька, замечательный тортик ты нам принесла !!! Очень аппетитный, пышный и вкусный !!!
Большое спасибо, забрала в закладки с огромным удовольствием !!!

Апполинария
Наточка, спасибо, моя дорогая, что заглянула на тортик!
Я очень рада, что рецепт тебе понравился!

Апполинария писал(а):

замечательный тортик ты нам принесла !!! Очень аппетитный, пышный и вкусный !!!

Спасибо за высокую оценку! Мне очень приятно!!!

Багира-Манго
Ларочка, и мне тортик очень понравился!!! Забираю в закладки!!! Огромное спасибо за твои вкусности и красивости!!!!

Лариса! Обязательно попробую ваш тортик! Очень он мне приглянулся! Даже не сомневаюсь что понравится! Спасибо что поделились рецептом!

Багира-Манго писал(а):

потом был папин 1 января,

у моего папы тоже 1 января ДР!

Имбирь
Оленька, я так рада, что и ты не прошла мимо тортика, заглянула ко мне на вкусняшку! Всегда рада видеть тебя!

Имбирь писал(а):

и мне тортик очень понравился!!! Забираю в закладки!!! Огромное спасибо за твои вкусности и красивости!!!!

Спасибо тебе огромное, моя золотая, за внимание и за оценку.
дочкина_мама
Катюша, мне приятно, что Вы обратили внимание на рецепт! Буду рада, если торт понравится!

дочкина_мама писал(а):

Обязательно попробую ваш тортик!

Удачи Вам! Буду ждать отзыва! Спасибо за внимание!
Julia & Ko

Julia & Ko писал(а):

у моего папы тоже 1 января ДР

Юленька!
А 31 декабря у нас с мужем еще и годовщина свадьбы!!!

Багира-Манго писал(а):

Саш, смотри, язык не проглоти!!!

Постараюсь.Меня крем сильно заинтерисовал.

painkiller34369

painkiller34369 писал(а):

Меня крем сильно заинтерисовал.

Саша, крем- НЯМКА !!!

Багира-Манго писал(а):

Торопилась и разрезала корж только на 2 части. Соответственно, крем остался лишний! Я его и оприходовала потихоньку!!!

Багира-Манго писал(а):

Саша, крем- НЯМКА

Не сомневаюсь.У меня тут на очереди тортик есть, дак крем твой возьму, наверное.

painkiller34369
Саша, спасибо за доверие!!!
А потом еще и коржи попробуй сделать. Со сгущенкой вкусно получается!

Багира-Манго писал(а):

А 31 декабря у нас с мужем еще и годовщина свадьбы!!!

да, вы веселитесь по полной