Филе тилапии с яично-сырной корочкой на подушке из зелени

Очень нежная и вкусненькая рыбка получается!
Рецептом поделилась подруга, за что ей очень благодарна!




На две порции:

Филе рыбки тилапия (или любое другое филе, по желанию)- 2-3 куска(количество зависит от размера каждого филе)
твердый сыр- 110-120 грамм(по желанию можно больше)
2-3 яйца
соль перец по вкусу
Зелень петрушки и зеленый лук
Оливковое(растительное) масло для смазки противня.

Приготовление:

На смазанный оливковым маслом противень выкладываем мелко порубленную зелень. Это будет ложе для нашей рыбки.





Филе тилапии (если замороженное, размораживаем) моем, обсушиваем бумажным полотенцем,
перчим-солим, кладем на "подушку"рыбку, и оставляем в холодильнике мариноваться на минут 20, чтобы улучшить вкус.




Затем, перемалываем сыр в блендере (если нет такого можно на крупной терке потереть), а все яйца отделяем желтки от белков,






смешиваем половину желтков с половиной сыра и смазываем поверхность рыбки,ставим в духовку при t 350F или 180 С на минут 20-30 - до образования корочки.


вот такой



Затем достаем и смазываем взбитыми вместе белками и сыром (чем хорош блендор, яично-сырная масса получается жидкой и легко наносить на рыбку, а особенно белки - воздушные)



Ставим в духовку до образования твердой корочки (но главное не передержать - до 20 минут максимум, но нужно смотреть по духовке - как только появится корочка, но НЕ румяная - уже готово) вынуть из духовки и быстренько накрыть фольгой на 10 минут, это дает рыбке возможность забрать весь пар обратно и стать очень сочной!


Рыбка готова


Приятного аппетита!

Оригинально, мне понравился рецепт! спасибо!

Очень вкусное оригинальное рыбное блюдо! Очень мне такие нравятся! Инносчка, а если нет тилапии, есть другая, немного похожая, можно заменить?

И мне нравится. Супер вкуснятина , обажаю тлапию да еще и с сырной корочкой! Рецепт уже в закладках. Спасибо огромное!

Очень вкусно! Спасибо, уже в закладках.

Virginia
Tatjana Dick
Natalia20
Спасибо вам

Tatjana Dick писал(а):

а если нет тилапии

Танечка, можно любое филе использовать, я как-то готовила с красной рыбки еще вкуснее вышло, просто у нас тилапия тут стоит не очень дорого вот поэтому и покупаем обычно ее
Рецептом поделилась подруга - я ей до сих пор благодарна в самом деле рыбка очень вкусная и практически диетитческая!!


Я вроде как подробно все описала, но если будут вопросы, обращайтесь, я ее уже готволю месяца четыре, муж постоянно просит именно этот рецепт!!

Lesik писал(а):

Очень вкусно!

в самом деле вкусно И легко готовить

Ingread писал(а):

можно любое филе использовать, я как-то готовила с красной рыбки еще вкуснее

А у нас есть такой зеелакс, минтай, он еще дешевле тилапии, хотя тиляпия на много вкуснее и меньше разваливается, мы все время покупаем мороженый минтай.Попробую, думаю получится.
А насчет красной рыбы, так та, гадина, как ни приготовь вкуснючая!
Спасибо за рецепт!

Полностью с тобой согласна, теляпия вкусная рыбка, я ее очень люблю и очень часто готовлю.

Татьяна,

я как-то готовила из другой еще рыбы, не помню названия, вроде морской окунь, тоже было филе, вышло неплохо, но с тилапией больше понравилось, вся прелесть в ней, что она по вкусу похожа на курицу немного, поэтому видать больше нравится

Я думаю что с минтаем тоже неплохо будет
Главное оставить мариноваться - тогда рыбка пропитывается зеленью и еще забыла написать в рецепте, я обычно стараюсь подпихивать всю зелень под рыбку, чтобы больше там зелени было и запашек был ярче.

Ну а красная рыбка,конечно, вне конкурса!!

Ingread
Спасибо за рецепт Так необычно

Лав-Ира писал(а):

Так необычно

спасбо
по правде говоря, боялась повториться - тут столько разнообразных и замечательных рецептов, что уже трудно удивить необычным!!

Ingread писал(а):

что уже трудно удивить необычным!!

А удивила

Ingread
Классная рыбка!!!

Инна
Представляю как это вкусно
Я делаю на "ковре" из зелени, но заварачиваю в фольгу и в духовку....сыр ограничиваем в еде

Спасибо за рецепт

Спасибо,
Имбирь
Dusya

Dusya писал(а):

сыр ограничиваем в еде

мой муж тоже пытается в сыре ограничивать, так я иногда поменьше его кладу, но тогда больше на одно яйцо, тоже неплохо получается!

[b]Ingread[ /b],какая чудесная рыбка! Уже вы закладках! Спасибо!

Ingread Вот сделала рыбку по твоему рецепту

Лав-Ира писал(а):

Вот сделала рыбку по твоему рецепту

Вау, быстро! Мне очень приятно, что уже практикуешь мой рецепт!


Ириш, ну что понравилась рыбка??

Ты из красной рыбы делала??

Смотрится аппетитно!!

Маркиза @нгелов

Ingread писал(а):

Ириш, ну что понравилась рыбка??

У меня получилась рыба с омлетом

Ingread писал(а):

Ты из красной рыбы делала??

да,сёмга

Ingread писал(а):

Смотрится аппетитно!!

Спасибо

Лав-Ира писал(а):

У меня получилась рыба с омлетом

Я немного удивлена, т.к. у меня она всегда получалась рыба с яично-сырной корочкой, может много яиц и мало сыра поклала?
Хотя на вкус и цвет - может быть с омлтом еще и лучше
Вышел немного новый рецепт

Spasibo bol`shoe!!! vy menya spasli!!! a to kupila i ne znayu kak gotovit` to ee!!!
rybka poluchilas` - pal`chiki oblizhesh`!!! vsem ponravilas` !!!

moonflower писал(а):

rybka poluchilas` - pal`chiki oblizhesh`!!! vsem ponravilas` !!!

Я очень рада, что рецепт пригодился и понравился!
Спасибо за внимание к рецепту

Очень люблю тилапию за ее нежный вкус,спасибо за рецепт

galya420 писал(а):

спасибо за рецепт

всегда пожалуйста