Закуска из соленых баклажан

Очень вкусные баклажаны, спасибо.

Багира-Манго писал(а):

Как я тебя раззадорила!

Я на такие вещи ведусь влегкую.
Вчера отведали твоих баклажанчиков, ооочень понравились, осталось 2 кусочка, даже сфотографировать нечего (делала всего из 3-х штук). Постараюсь найти приличные (что-то они уже на рынке не очень ) и сделать еще. Спасибо за рецептик, он у меня пропишется на постоянное жительство.

Лариса несу тебе отчёт! Баклажаны проста АбАлдеть, ум отьесть можно , спасибо тебе за рецепт! Очень понравилось! Из под гнёта убрала переложила в стерилизованную банку. У меня вопрос как долго они хранятся в холодильнике и не пробовала ты их простерилизовать и хранить зимой?


Ещё раз спасибо уже опробовали как закуску!

Творец писал(а):

Очень вкусные баклажаны, спасибо.

На здоровье, Елена! Рада, что закуска понравилась!

Keily писал(а):

Вчера отведали твоих баклажанчиков, ооочень понравились, осталось 2 кусочка, даже сфотографировать нечего

Очень рада, что баклажаны понравились на вкус! Сфотографируешь в следующий раз!

Keily писал(а):

Постараюсь найти приличные (что-то они уже на рынке не очень ) и сделать еще.

Похоже, сезон на них заканчивается.

Keily писал(а):

Спасибо за рецептик, он у меня пропишется на постоянное жительство.

НА здоровье, Оленька. Мне очень-очень приятно было это узнать! Готовь в удовольствие.

Salomey писал(а):

Лариса несу тебе отчёт! Баклажаны проста АбАлдеть, ум отьесть можно , спасибо тебе за рецепт! Очень понравилось!

Леночка, очень рада твоему отчету и рада была узнать, что закусочка понравилась!
Очень аппетитные баклажанчики. Зелень, чесночек, острый перчик... Представляю, какой аромат!!!

Salomey писал(а):

У меня вопрос как долго они хранятся в холодильнике и не пробовала ты их простерилизовать и хранить зимой?

Закатывать на зиму я их не пробовала, а хранить долго не приходилось. Даже раньше, когда готовила на полную порцию рецепта, съедались они быстро. Ведь тогда и семья была побольше, ребятки мои росли, "молотили" хорошо, да и в магазинах тогда не было особенных разносолов и большого выбора. Недели две точно могут постоять.

Salomey писал(а):

Ещё раз спасибо уже опробовали как закуску!

На здоровье, Леночка. Тебе спасибо за доверие и за красивый и приятный отчет!

Лариса. Первый раз я баклажаны до мягкости доводила в духовке, а второй раз, их было немного, в микроволновке. Пережаривать смысла нет, моё сложилось мнение, сберегла время. Единственно их нужно обрабатывать в смазанной маслом посуде, чтобы пропитывались овощи маслом.

Творец писал(а):

Первый раз я баклажаны до мягкости доводила в духовке, а второй раз, их было немного, в микроволновке

Вот никогда так не пробовала, ничего не могу сказать по этому поводу.

Творец писал(а):

Пережаривать смысла нет, моё сложилось мнение, сберегла время.

Времени много это не заняло, зато у них появляется золотистая даже не корочка, а поверхность при жарке. В духовке так не получится. Возможно на вкусе это не отразилось.
Спасибо, Елена, что поделились своим опытом. Возможно кому-то это пригодится.

Прошёл год. пора баклажанов, готовила уже несколько раз на порцию 1 кг-3 кг, больше просто в холодильник с гнётом не помещаются. Но этого количества нам хватает. Очень быстро готовить, вкусно есть. Примите ещё раз благодарность за рецепт!!

N@T@LIYA писал(а):

Прошёл год. пора баклажанов, готовила уже несколько раз на порцию 1 кг-3 кг, больше просто в холодильник с гнётом не помещаются.

Наташа, так приятно,что баклажаны по этому рецепту полюбились вам.

N@T@LIYA писал(а):

Очень быстро готовить, вкусно есть. Примите ещё раз благодарность за рецепт!!

Готовь на здоровье и в удовольствие.