Варенье из айвы (дольками)

Девочки, есть у нас на сайте рецепты варенья- очень классное у Евы -оно наиболее похоже на мое..Но у меня попроще немного и без сюрприза .. Рискну выставить и свой вариант


Продукты:
айва- 1,2 кг (чистый вес без кожуры и семечек)
сахар - 700-800г
вода- 0,5л
лимонный сок- 3 ст.л.

Приготовление:
Айву помыть, очистить от кожуры и семенных коробочек. Нарезать дольками. Залить водой чтоб покрыла кусочки и проварить минут 10-15.
Воду слить(но не выливайте ее а сварите компот или используйте в дальнейшем приготовлении варенья))

Сахар смешать с водой и сварить сироп- кипятить минут 10- чтоб сахар растворился

Залить сиропом кусочки айвы

Прокипятить 10 мин и оставить на 12 часов. Потом процедуру повторить еще 2 раза. Это последний раз)

В последний раз добавить к варенью лимонный сок (можно и цедру добавить),прокипятить 10 мин и сложить в стерилизованные банки.
Из данной порции в 1,2 кг плодов у меня получилось три баночки- 2 по 350г и одна в 180г



Ну и красиво:

вкусное. но у меня получилось жестковато, может айва такая попалась, ну ничего, поедим)

IvannaG писал(а):

вкусное. но у меня получилось жестковато, может айва такая попалась, ну ничего, поедим)

может серединку плохо вычистила? или да..может айва жесткая попалась..

Ляночка08 писал(а):

Но у меня попроще немного .. Рискну выставить и свой вариант

Света, очень аппетитное фото, красиво всё
Я, правда, яблоки делаю с лимоном, но айва ведь что-то похожее
спасибо за рецепт

t a s m i писал(а):

Света, очень аппетитное фото, красиво всё

спасибо,Тань!

t a s m i писал(а):

Я, правда, яблоки делаю с лимоном, но айва ведь что-то похожее

да,я по такому принципу в этом году и яблочное варенье готовила- вкуснятина!!

t a s m i писал(а):

спасибо за рецепт

надеюсь пригодиться

Ляночка08 писал(а):

Ну и красиво:

Красивое варенье

IvannaG писал(а):

вкусное. но у меня получилось жестковато, может айва такая попалась, ну ничего, поедим)

А Вы раньше пробовали варенье из айвы? Оно и будет "жестковатое", но при этом очень вкусное, в кардинальном отличии от яблочного по своей текстуре, что в добавочной мере опровергает утверждение от

t a s m i писал(а):

Я, правда, яблоки делаю с лимоном, но айва ведь что-то похожее

Вспомнила - однажды моя подруга, родом ближе к северу, увидев на рынке красивенькую такую айву осенью, незамедлительно её приобрела, дабы отведать сей необычный фрукт. Хорошо, что одну штучку взяла только..
Прибежала радостная домой (жили мы вместе тогда), показывая добычу: "Гляди, что я купила!!!" На что я (родом с южной стороны) ей скептически так отвечаю: "Ну и нафига?.. Ты её что, так есть собралась?.." Надо было видеть её кривящеся-разочарованную симпатишную мордашку, когда она отведала "незнакомую фрухту"
Айву только готовить надо. Компоты, варенья, конфитюры и т.п., и дальше к экстравагантностям, типа мяса с айвой и т.п. Похожа ли она на яблоки? Только лишь формой и издалека
Простите за оффтоп!
Светланочка, у тебя очень правильное и вкусное варенье! Мы тоже такое делаем! Спасибо, что поделилась рецептом!

Я очень люблю варенье из айвы, у него непередаваемый аромат Но сама ни разу его не делала, т.к. нам свекровь каждый год поставляет баночки собственного приготовления Светик, кладу твой рецепт в закладки, надо ведь самой научиться, наконец

Ой, варенье красивое, а дольки выглядят нежно! Я делала по рецепту Евы , очень вкусно было и вид бесподобный, но дольки айвы были жестковатые, их мы ели как цукаты, а сироп получался темный, медовый! Хотелось, чтобы фрукты были более мягкими, как у тебя! Попробуем в следующем году, айва уже кончилась

Санни Кеш писал(а):

Красивое варенье

спасибо,Юлечка

AnFel писал(а):

На что я (родом с южной стороны) ей скептически так отвечаю: "Ну и нафига?.. Ты её что, так есть собралась?.." Надо было видеть её кривящеся-разочарованную симпатишную мордашку, когда она отведала "незнакомую фрухту"

AnFel писал(а):

Айву только готовить надо. Компоты, варенья, конфитюры и т.п., и дальше к экстравагантностям, типа мяса с айвой и т.п. П

ага,Я вот с мясом готовила- вкусно

AnFel писал(а):

Простите за оффтоп!

ничего -все ж по теме айвы

AnFel писал(а):

Светланочка, у тебя очень правильное и вкусное варенье! Мы тоже такое делаем! Спасибо, что поделилась рецептом!

спасибо,Настя

казачка писал(а):

Я очень люблю варенье из айвы, у него непередаваемый аромат Но сама ни разу его не делала, т.к. нам свекровь каждый год поставляет баночки собственного приготовления

КариночкА, приветик. Ну это ж хорошо что есть кому варенье поставлять

казачка писал(а):

Светик, кладу твой рецепт в закладки, надо ведь самой научиться, наконец

на здоровье!!

Марти писал(а):

Ой, варенье красивое, а дольки выглядят нежно!

спасибо,Леночка!!

Марти писал(а):

Я делала по рецепту Евы , очень вкусно было и вид бесподобный, но дольки айвы были жестковатые, их мы ели как цукаты, а сироп получался темный, медовый!

здорово - тоже такое хочу

Марти писал(а):

! Хотелось, чтобы фрукты были более мягкими, как у тебя! Попробуем в следующем году, айва уже кончилась

ага-у меня дольки мягкие получились

Лена спасибо за фоточку- очень аппетитное варенье!!!

варенье не ем,единственное,которое люблю(не,еще вишневое)-айвовое
с детства обожаю,именно такими кусочками
варю точно так же и не признаю никаких лишних компонентов:всякие специи,орехи и прочее,мне нравится именно натуральный вкус и аромат фруктов-ягод
Светик,очень красивое варенье!

nata69 писал(а):

варенье не ем,единственное,которое люблю(не,еще вишневое)-айвовое с детства обожаю,именно такими кусочками варю точно так же и не признаю никаких лишних компонентов:всякие специи,орехи и прочее,мне нравится именно натуральный вкус и аромат фруктов-ягод Светик,очень красивое варенье!

Наташа, приятно видеть тебя Супер -многие атк варят как оказалось А я только открыла это варенье..Я даже и айвы не видела раньше у нас А вчера на рынке уже увидела Наверное каждый год продавалась -внимания не обращала

nata69 писал(а):

Светик,очень красивое варенье!

Спасибо,Наталочка!!

Огромное спасибо за рецепт. Варенье ароматное, дольки мягкие.

Я вычитала, что чтобы ее легко почистить и порезать, надо целую айву на 15 минут залить кипятком. Я так и сделала, в результате пропустила варку айвы в воде. Воды для сиропа брала грамм на 250 больше, моя айва почти не выделяла сока. Получается вкусное, ароматные, мягкие дольки.

Счастливица77 писал(а):

Огромное спасибо за рецепт. Варенье ароматное, дольки мягкие.

ах,какое красивое к тому же

Счастливица77 писал(а):

Я вычитала, что чтобы ее легко почистить и порезать, надо целую айву на 15 минут залить кипятком. Я так и сделала, в результате пропустила варку айвы в воде. Воды для сиропа брала грамм на 250 больше, моя айва почти не выделяла сока. Получается вкусное, ароматные, мягкие дольки.

на здоровье,Алена!!!