Очень нежный рассыпчатые Куличи

Испекла на пробу, мне понравилось. Единственное переложила в формы теста, треснула верхушка, нужно накладывать 1/3. Кулич очень нежный и очень мягкий, печь его легко. Жду вердикт своих мужиков. Извиняюсь за фото, торопилась и фотографировала в рабочей обстановке

Пушистичка писал(а):

Испекла на пробу, мне понравилось. Единственное переложила в формы теста, треснула верхушка, нужно накладывать 1/3. Кулич очень нежный и очень мягкий, печь его легко. Жду вердикт своих мужиков. Извиняюсь за фото, торопилась и фотографировала в рабочей обстановке

спасибо за доверие к ретцепту,и фото отчет у меня тоже всегда трескаются верхушки честно говоря даже не знаю чем связано,может надо на расстойке оставлять больше времени?!но для меня это не проблема потамучто покрывая глазурью ее не видать зато вкус отличный мммм спасибо еще раз вы меня обрадовали фотками приятного вам чаепития

Пушистичка писал(а):

Елена, простите, но на Украине все говорят Паска и я не думаю, что это как то умаляет праздник Христова воскресенья, в России на Кубани и в Краснодаре тоже так говорят. irada23 Хороший рецепт, обязательно попробую перед Праздником. Спасибо

Ну как это все говорят так в Украине?) Вовсе нет.
Праздник - ПасХа, выпечка- пасКа, так и говорят.
А рецепт отличный, попробую его в этом году, нравится, что мякиш на фото такой влажный и рыхлый.

irada, а не подскажете сколько всего муки в граммах?

Ой, правда, если не сложно, укажите муку в граммах. Два раза по 1,5 стакана в моем случае оказалось мало. Очень жидкое получилось тесто. И я добавила еще неполный стакан.

Испекла вчера куличи по вашему рецепту, очень удачный рецепт, делается легко и результат отличный, верх тоже треснул, фото нет, но буду еще печь . Большое спасибо! У нас на юге России тоже куличи называют Пасками.

Розита писал(а):

Ой, правда, если не сложно, укажите муку в граммах.

Мне кажется, это от муки зависит. Я два раза уже пекла и по 1,5 стакана вполне достаточно.
Ирадочка, огромное спасибо за столь простой рецепт очень вкусного кулича.

Мандаринкина писал(а):

irada, а не подскажете сколько всего муки в граммах?

точно не могу сказать потамучто не когда не мерила вчера опять готовила но не додумалась

Розита писал(а):

Ой, правда, если не сложно, укажите муку в граммах. Два раза по 1,5 стакана в моем случае оказалось мало. Очень жидкое получилось тесто. И я добавила еще неполный стакан.

я использовала 250 гр стакан а туда входит 180 гр или 160 гр как наберешь.в седущий раз обезательно померю и правда может от муки зависит у всех разная мука

дашунья писал(а):

Испекла вчера куличи по вашему рецепту, очень удачный рецепт, делается легко и результат отличный, верх тоже треснул, фото нет, но буду еще печь . Большое спасибо! У нас на юге России тоже куличи называют Пасками.

вам спасибо рада что рецепт пригодился вам

Пушистичка писал(а):

Мне кажется, это от муки зависит. Я два раза уже пекла и по 1,5 стакана вполне достаточно. Ирадочка, огромное спасибо за столь простой рецепт очень вкусного кулича.

да верно от муки многое зависит.очень рада что вам понравился рецепт.пользуйтесь на здоровье

Спасибо вам за рецептик..пекла сегодня,очень не заморочно и очень вкусно(пробу сняли-не удержались Теперь рецептик в закладках поселится буду повторять!И таки да-у нас в Киевской,Днепропетровской и Черкасской области(где все родственники) все говорят Паска на праздник и на выпечку праздничную и от этого Праздник не перестает быть Праздником!Всех с Паской Христовой!эдоровья и удачи во всем

irada23
Спасибо вам огромное за рецепт. Вчера делала на 2 порции-вышло 9 небольших куличей и один маленький в баночке из под сгущеники. Очень понравились на вкус, все, кто пробовал-просили рецепт. В тесто я добавляла щепотку кардамона, он придал лимонного аромата, и еще добавила цедру одного апельсина. ДЕлала на домашних яйцах, пасочки вышли желтенькими. Единственное, в следующем году добавлю чуточку больше муки, т.к. эти при нарезании аж распадаются-такие нежные. Но в целом-этот рецепт со мной надолго
[/img]

irada23, огромное Вам спасибо! Это самое вкусное тесто из всех, которые я пробовала. Я давно искала рецепт пасочки именно с влажной текстурой мякиша, чтобы были воздушные, ароматные, не сухие. Бинго! Это оно! Муки добавила чуть больше, но тесто все равно оставила довольно жидким. Добавила еще цедру апельсина и плюс к сливочному маслу 2 ст. ложки растительного - так тесто дольше не черствеет. Как же это вкусно...
Запечатлела последний кусочек)

irada, может лучше перенести Вам рецепт из раздела "Сладкая выпечка" в "Куличи. Пасхи"? Я перечитала там все рецепты, когда готовилась печь, а на Ваш наткнулась случайно в ленте вверху

Ирада, куличи получились очень вкусными, действительно рассыпчатыми Спасибо, что поделились рецептом ))
Только влажным, как у всех, не получился (это видно на фото), возможно из-за добавления лишнего количества муки. В след.раз попробую не отступать от рецепта ))
Еще раз спасибо

любовьkov писал(а):

Спасибо вам за рецептик..пекла сегодня,очень не заморочно и очень вкусно(пробу сняли-не удержались Теперь рецептик в закладках поселится буду повторять!И таки да-у нас в Киевской,Днепропетровской и Черкасской области(где все родственники) все говорят Паска на праздник и на выпечку праздничную и от этого Праздник не перестает быть Праздником!Всех с Паской Христовой!эдоровья и удачи во всем

я очень рада что вам рецепт понравился спасибо за теплые слова

Натусичек писал(а):

irada23 Спасибо вам огромное за рецепт. Вчера делала на 2 порции-вышло 9 небольших куличей и один маленький в баночке из под сгущеники. Очень понравились на вкус, все, кто пробовал-просили рецепт. В тесто я добавляла щепотку кардамона, он придал лимонного аромата, и еще добавила цедру одного апельсина. ДЕлала на домашних яйцах, пасочки вышли желтенькими. Единственное, в следующем году добавлю чуточку больше муки, т.к. эти при нарезании аж распадаются-такие нежные. Но в целом-этот рецепт со мной надолго [/img]

спасибо за чудесные фотки да эти куличи и правда очень нежные и рассыпчатые но дело вкуса и не советую много муки класть

Мандаринкина писал(а):

irada23, огромное Вам спасибо! Это самое вкусное тесто из всех, которые я пробовала. Я давно искала рецепт пасочки именно с влажной текстурой мякиша, чтобы были воздушные, ароматные, не сухие. Бинго! Это оно! Муки добавила чуть больше, но тесто все равно оставила довольно жидким. Добавила еще цедру апельсина и плюс к сливочному маслу 2 ст. ложки растительного - так тесто дольше не черствеет. Как же это вкусно... Запечатлела последний кусочек)

Спасибо за отчет и фото очень красивый кусочек хороший эксперимент цедру апельсина я вот тоже думала о растительном масле,а тут вы уже опробовали,буду иметь в виду

Мандаринкина писал(а):

irada23irada, может лучше перенести Вам рецепт из раздела "Сладкая выпечка" в "Куличи. Пасхи"? Я перечитала там все рецепты, когда готовилась печь, а на Ваш наткнулась случайно в ленте вверху

К сожалению не знаю как надо это сделать,немного не разбираюсь

Розита писал(а):

Ирада, куличи получились очень вкусными, действительно рассыпчатыми Спасибо, что поделились рецептом )) Только влажным, как у всех, не получился (это видно на фото), возможно из-за добавления лишнего количества муки. В след.раз попробую не отступать от рецепта )) Еще раз спасибо

может передержали в духовке?тесто дейсвительно очень нежное,поэтому советую не класть много муки,спасибо за фотку

надо попробовать делать по вашему рецепту! спасибо

Доброго дня, пекла куличи по вашему рецепту, понравилось и с тестом работать и итог, правда пока без разреза Спасибо

Очень вкусные куличи,теперь только их буду печь.Спасибо за рецепт

Irada, огромная Вам благодарность за рецепт кулича. Получились очень нежные,рассыпчастые,воздушные .Правда у меня они вышли светленькие,так как я не хотела их пересушить при выпечке. Делала все строго по рецепту,хотя так и хотелось добавить муки .Сложности были при вытаскивании из жестяных форм ,настолько они нежные,как "облачко".Готовила двойную порцию,которая разлетелась мгновенно.Какая же это вкуснятина ,да еще с холодным топленым молоком.......мммммммм....Всем рекомендуюю!!!
А вот и мой отчет:





на этих фото максимально хотела показать какая пористость получилась у моих куличиков (может кому-то пригодиться)
А вот в разрезе:

Кулич получился на славу!Тесто супер простое,а результат превосходный.Мягкие,нежные,чуть влажноватые.Единственное,тесто,а потом и куличи сильно пахли дрожжами,я так и не поняла,почему.

большое спасибо за рецепт



и разрез