Какие блюда можно приготовить заранее???
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
24 Май 2016 13:38
 |
оксанчик83
оксана   |
|
Какие блюда можно приготовить заранее??? за несколько дней или может заморозить? Скоро кристины моего младшенького! Времени совсем не будет, а гостей много! Вот мучаюсь в раздумьях!
|
|
|
24 Май 2016 18:32
|
Западная
 Светлана 58 лет Калининград |
|
Оксана, привет
Для меня заморозка - это один из главных способов заранее подготовиться к приему гостей, особенно летом. Часто пирожки дрожжевые пеку заранее, замораживаю. Замораживала паштеты, форшмак - потом яйца нафаршировать или на бутерброды, в тарталетки (тарталетки тоже можно заранее испечь, неделю точно пролежат, в пакет хорошо завернутые). Даже горячее можно замороженным хранить - голубцы, зразы-котлеты, перцы фаршированные, можно в виде полуфабрикатов сырых заморозить, а можно уже жареные/тушеные остудить и в морозилку (в последнем случае лучше не очень долго хранить, неделю-две). Вот в этих темах девочки обсуждали заморозку готовых блюд: http://forum.say7.info/topic13772.html http://forum.say7.info/topic17817.html И вот еще такие кальмары маринованные готовятся заранее http://forum.say7.info/topic83472.html Удачи  |
|
|
25 Май 2016 8:14
|
goi
 Ольга 64 года г. Москва |
|
оксанчик83
Есть блюда, которые нужно несколько дней выдерживать в холодильнике для созревания. Например, баклажаны квашенные или закуски из баклажан с луком и помидорами. Террины. Грудинка вареная в уксусе. Сациви сутки выдерживают, можно и больше. Хе из курицы не сложно готовить и несколько дней точно простоит. Очень удачный вариант: http://forum.say7.info/topic13290.html Салат из капусты, который называют по-разному, но суть одна, он должен настояться. У Багиры-Манго очень удачный вариант, только он как заготовка, а я делаю сырой и даю настояться несколько дней: http://forum.say7.info/topic47843.html |