Невский пирог

Мариночка, думаю, форма кекса для дрожжевого теста не подходит с дальнейшим переворачиванием. Куличики слишком высокие...
Почему смущает форма круглых булочек или просто полена?
В любом случае, вкусной выпечки!!!

Инна, все дело в том, что в нашей местности продавался раньше пирог "Юбилейный" , он был в форме кулича довольно большого размера. Потом он был прослоен в несколько слоев сливочным кремом и сверху все было обсыпано сахарной пудрой.Вкуснейший был пирог! Теперь его не продают.Технология и рецепт Невского очень похожи на Юбилейный.

mashuna писал(а):

он был прослоен в несколько слоев сливочным кремом и сверху все было обсыпано сахарной пудрой.

Да-да, точно это похоже на Невский!
Мариночка, тогда конечно делай!
Если в одном большом куличе сделать пару прослоек, он отлично пропитается!
Вкусного пирожка!!!

Инночка, спасибо за пожелание и за рецепт,конечно же! Обязательно попробую испечь, очень уж сильны воспоминания детства

Мариночка, буду очень надеяться, что вкус "Невского" напомнит "Юбилейный"!!!

Vintage
Инна, пироги ОБАЛДЕННЫЕ!
Впрочем, как и все, что ты предлагаешь .
Я как всегда сначала обязательно напартачу - слегка донышко булочек припеклось. Пришлось скрести.
Но - ушли булки без "ночевки" - муж до работы съел половину, а вторую половину - после работы . При этом он не сладкоежка. Мне досталось три штуки только.
СПАСИБО!

marina40 писал(а):

пироги ОБАЛДЕННЫЕ!

Мариночка, ураааааа!!!!!!
Очень рада, что понравились!!!!!

marina40 писал(а):

муж до работы съел половину, а вторую половину - после работы

marina40 писал(а):

слегка донышко булочек припеклось

бывает и у моей духовки такое , особенно если тесто сбодное дрожжевое как это
Мариночка, спасибо тебе большое за доверие и добрые слова!!!!!

Vintage писал(а):

спасибо тебе большое за доверие и добрые слова!!!!!

А еще большая похвала тебе - что я снова пеку сегодня эти пироги! Муж попросил

marina40 писал(а):

что я снова пеку сегодня эти пироги!

Мариночка, вкусных пирогов!!!!!!
Мужу и тебе приятного аппетита!!!!!

не получилось почему то, тесто не подошло. Наверное я слишком много муки бросила. Завтра буду пробовать еще Инна подскажи , если не сложно, а сколько грамм дрожжей идет на 2,5 стакана муки у тебя?

Оксаночка, жаль конечно , что не подошло тесто.
Я использую обычный маленький пакетик Саф-момент, он 11гр.
Могут быть дрожжи неактивны.
Попробуй тогда добавлять их не в муку, а высыпать предварительно в теплую воду со щепоткой сахара. Как поднимется шапочка - можно смешивать со всеми другими ингридиентами.
Удачной выпечки!

Спасибочки пойду сейчас еще раз делать

Vintage
Инна, я обожала этот "Невский" пирог в детстве. Будучи уже взрослой увидела его в продаже, купила и была разочарована. Жалкое подобие тому пирогу из детства.
В ближайшие дни пеку по Вашему рецепту, потом отчитаюсь.

Оксаночка


Наташенька, вкусного пирога!!!

Vintage Инна, вот пирожок по твоему рецепту. Получилось именно как мы пробовали в детстве!
Спасибо тебе ОГРОМНОЕ за такой замечательный рецепт! Муж был в восторге,сказал что это вкус детства!

У нас и сейчас продаются Невские пироги в магазинах,но они совсем другие.



Отдельное СПАСИБО хочу выразить Оле/Имбирь/ за советы к твоему рецепту...

Vintage
Инна, испекла наконец-то пирог "Невский". Вид у него получился не ахти какой. Но вкус!!!! Вкус как у пирога из детства. Точно такой же.
Огромное спасибо!!!!!

В следующий раз попробую сделать в форме булочек.

еленка писал(а):

Получилось именно как мы пробовали в детстве!

Леночка, замечательно!!!!!!!

еленка писал(а):

Муж был в восторге,сказал что это вкус детства!

Спасибо огромное за фото! Выпечка - супер!!!!!!!!!!!!!!

Не просто Мама писал(а):

Вид у него получился не ахти какой. Но вкус!!!! Вкус как у пирога из детства. Точно такой же.

Наташенька, вид очень аппетитный!!!!
Очень рада, что вкус не подкачал!!!!
Благодарю за фото!!!!!!

Инна, очень вкусно! Спасибо большое! Семья в восторге, требуют повторить.
Отделюная благодарность за тесто. Совершенно замечательный рецепт.

Асенька, какой аппетитный пирог!!!!!!!
Очень рада, что понравился семье!!!!!
Спасибо большое за фото!!!!!

Vintage


Иночка Хочется очень испечь такой невский пирог ,он наверное очень и очень вкусный

У меня к тебе вопросик Из того количества теста сколько примерно получается шариков ,я прочитала рецептик и мне кажется как то всего мало ,может это я привыкла месить на литры Но все же на 2/3 воды=75 гр?

Благодарю тебя заранее за ответ

Светуль, этого кол-ва продуктов хватает на 6 шариков или 2 полена, т.е. на один противень

СвеTл@нк@ писал(а):

Но все же на 2/3 воды=75 гр?

у меня стакан 250мл, это чуть меньше 200мл. Сейчас подпишу в рецепте

СвеTл@нк@ писал(а):

может это я привыкла месить на литры

вот-вот и я тоже, особенно для хлебного теста
Вкусной выпечки!!!

Vintage


Иннусечка спасибо тебе за ответ

Vintage писал(а):

Вкусной выпечки!!!

Спасибочки!!!

Светланочка

Inna, ochenj zainteresoval vash retzept Hotela toljko utochnitj ,skoljko v grammah drozhzhej nuzhno dobavitj? U nas v pachke tri paketika po 11 gramm... A voobwe boljsoe spasibo za takoj interesnij retzept

Sveta_Sch писал(а):

po 11 gramm

Светуль, у нас тоже по 11гр. сухих.
Если собирёшься делать - можешь завести тесто "по-правилам", т.е. дрожжи в тёплую воду+ложка сахара, как поднимется пенка - вливаешь в оставшуюся массу. Я делаю когда как. Когда "бужу" дрожжи, а когда и сразу в тесто.
Вкусной выпечки!!!!!