Ковбойская икра

Сытный, вкусный, питательный салатик Можно готовить в пост. Рецепт взят с сайта Едим дома.
Очень рекомендую

Здесь используется два вида фасоли. И можно брать, как консервированную, так и сырую, исходя из предпочтений и количества времени. В рецепте указывалась фасоль Чёрный глаз и чёрная фасоль. И, именно их я и взяла. Но скажу сразу, что ЛЕГКО можно взять обычную белую фасоль и красную, вкус от этого никак не изменится

Итак, необходимые продукты:

Фасоль чёрная ( или тёмно-красная) - 100г
Фасоль белая ( или чёрный глаз) - 100г.
Кукуруза - 200г.
Помидор - 4 шт.
Болгарский перец красный - 1 шт.
Болгарский перец зелёный - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Кинза
Заправка:
Растительное масло - 100мл.
Уксус винный белый - 50 мл.
Соль - по вкусу
Сахар - щепотка

Вот моя фасоль. Брала свежую, замачивала её и потом варила по инструкции. Легко можно брать консервированную, повторюсь, тогда время приготовления икры сокращается в разы. Чёрный глаз уже где только не продаётся, включая Магниты, за чёрной фасолью пришлось побегать, но на вкус она, вообще, никак не отличается от красной.

Смешиваем оба вида фасоли и кукурузу.

Нарезаем мелко наши сладкие перцы, красную луковицу, помидорчики и кинзу. добавляем овощи к бобовым, перемешиваем.

Теперь быстренько готовим заправку. Смешиваем растительное масло ( я так подумала, что ковбои, наверно, должны кукурузное уважать , но у меня подсолнечное), белый винный уксус, щепоточку сахара и соль ( 1 ч.л.). Можно и перчика добавить. Заправляем наш у икру и даём немножечко настояться. Затем наслаждаемся

Мммм.... обожаю такие "безмайонезные" штучки Да еще и бобовые в сочетании с винным уксусом... я бывает так консервированную красную фасоль ( когда отваривать не охота) смешиваю с вин.уксусом и репчатым луком...постоит и сверху кинзочкой свежей...ням Только у меня красный винный домашний уксус Потому, уверенна,что мне будет оооч вкусно! Спасибо,Карина, за рецепт! Обязательно попробую

как вкусно! Я полюбила фасоль с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую

Мой любимый наборчик продуктов! Обожаю на гарнир готовить мексиканскую смесь! А твой салатик примерно из неё и состоит! Обязательно как-нибудь сделаю этот салат. За рецепт спасибо, Кариночка!

Ырка)) писал(а):

.... обожаю такие "безмайонезные" штучки

Да, сейчас, пока ещё овощей много, а холодов нет и организм не требует жирной пищи - самое то

Ырка)) писал(а):

Только у меня красный винный домашний уксус

О, представляю, какая вкуснятина получается

Ырка)) писал(а):

Потому, уверенна,что мне будет оооч вкусно!

Ирочка, буду рада, если рецепт пригодится

Pulemet4ica писал(а):

Я полюбила фасоль с недавних пор, беру на заметку)

Незаменимый источник белка и много-много ещё чего хорошего
Анют, попробуй, вкусно и сытно

Багира-Манго писал(а):

Мой любимый наборчик продуктов!

Лариса, приготовь, пока ещё хорошие и недорогие помидоры есть, вкусно будет

Багира-Манго писал(а):

Обожаю на гарнир готовить мексиканскую смесь!

А, да, действительно, что-то есть Туда идёт кукуруза, болгарский перец, морковь, стручковая фасоль и горошек

Багира-Манго писал(а):

Обязательно как-нибудь сделаю этот салат

Буду очень рада

Карина, вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

казачка писал(а):

Туда идёт кукуруза, болгарский перец, морковь, стручковая фасоль и горошек

Я больше люблю и покупаю польскую смесь. Туда идет два вида фасоли: стручковая (спаржевая) фасоль и бобы красной фасоли и еще сельдерей и лук. Поэтому-то я и вспомнила про неё, прочитав твой рецепт, перец болгарский, кукуруза, бобы фасоли...

Какой салатик заманчивый Мы фасоль очень уважаем, и кукурузку тоже. Будем становиться ковбоями. Кариша, рецепт забираю в копилочку

Валенция писал(а):

вкусненько смотрится. Буду пробовать

Валюш, вкусненько и быстренько А, на столе очень эффектно смотрится

Багира-Манго писал(а):

стручковая (спаржевая) фасоль и бобы красной фасоли и еще сельдерей и лук.

А, у нас такой я не видела точно Буду знать

Eleika писал(а):

Будем становиться ковбоями.

Ага, и есть салатик, заткнув за пояс пару кольтов
Ещё этот салат встречается под названием Техасская икра , и я понаходила целую кучу различных его вариантов. Пишут, что на юге США эту икру подают с кукурузными чипсами или лепёшками тортильями.
Ленчик, буду рада, если опробуешь

казачка
Кариночка, очень красиво - ярко, аппетитно
Представляю какая это вкуснотень, да с чипсами, да с томатным сочком.
Спасибо за угощение, буду пробовать

казачка писал(а):

Пишут, что на юге США эту икру подают с кукурузными чипсами или лепёшками тортильями.

Аааа, так вот почему у тебя на фото туба с чипсами А пара кольтов лично мне бы пригодилась....

Какой заманчивый салатик Карин! Отличное сочетание продуктов и заправочка то что надо! И откуда только у ковбоев винный уксус взялся? Утащила в закладочки.

Eleika писал(а):

А пара кольтов лично мне бы пригодилась....

Какой салатик замечательный - яркий, красочный и аппетитный! Обязательно приготовлю!!!

Ух ты, Карин, какой интересный салатик и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю, тоже очень люблю салаты с такой заправкой
и отдельное спасибо за разъяснение с черной фасолью видела у нас в продаже и даже хотела прикупить, узнать, что ж это за чудо такое, но цена остановила теперь и покупать не буду, чего переплачивать почти в три раза, если по вкусу то на то и выходит хотя может она типа мега полезная какая?
спасибо за рецепт и вкуснющие фото

Time2Cook писал(а):

очень красиво - ярко, аппетитно

Спасибо, Танюш, ещё и сытно очень и вкусно Стараюсь почаще вводить фасоль в свой рацион и салатик мне сразу приглянулся.

Eleika писал(а):

так вот почему у тебя на фото туба с чипсами

Да, но по хорошему надо бы было кукурузные купить, как рекомендовали, но у меня пацан их не любит, поэтому картофельные

Eleika писал(а):

чипсами А пара кольтов лично мне бы пригодилась....

Как говорится, кольт и доброе слово убеждает лучше, чем просто доброе слово

Kassandra77 писал(а):

Отличное сочетание продуктов и заправочка то что надо!

Спасибо, Яночка Заправочка вкусная, пикантная

Kassandra77 писал(а):

И откуда только у ковбоев винный уксус взялся?

Ну, не знаю, не знаю , производят ли ковбои в Техасе сами винный уксус? Может они заработают немного денюшек на родео и сразу бежали покупать винный уксус В Калифорнии точно знаю, что много виноградников, значит торговля шла

Малгося писал(а):

Обязательно приготовлю!!!

Малгося, буду рада, если приготовишь Очень свеженький, ароматный,вкусный салатик

MN2012 писал(а):

и отдельное спасибо за разъяснение с черной фасолью

Наташик, я не эксперт в области фасоли, может искушённые люди меня и не поймут, но я никакой разницы во вкусе не увидела. Единственно, смотрится она на столе гораздо эффектней красной, сразу внимание к себе привлекает
Но я полезла и почитала про ёё полезные свойства, пишут, что она чуть ли не панацея от всего-всего. Видимо поэтому и цена выше.
Вот, смотри, только часть того, что надыбала.
Полезные свойства для здоровья организма, которыми обладает черная фасоль, обусловлены ее удивительным составом. В одной порции (170 г) этого продукта содержится 15 г клетчатки (более 1/2 суточной нормы) и 15 г белка(1/3 суточной нормы). Это сравнимо с употреблением 60 г мяса курицы или лосося. Ни одна из групп продуктов, кроме бобовых, не имеет такого уникального сочетания белка и пищевых волокон.
Диетологи рекомендуют употреблять черную фасоль при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и нарушении обмена веществ. Благодаря оптимальному сочетанию белка и клетчатки, наличию ценных минеральных веществ и витаминов в ее составе
◾пища продвигается по желудочно-кишечному тракту в умеренном темпе;
◾уменьшается нагрузка на пищеварительные органы;
◾снижается риск заболевания толстой кишки;
◾аппетит приходит в норму.
Буду рада, если рецептик пригодится

Карина, какой аппетитный салатик, фото обалденное, красиво очень на столе у тебя
Для поста великолепный вариант, спасибо

t a s m i писал(а):

Для поста великолепный вариант

Да, Татьяна, очень сытный салат, после него долго кушать не хочется
Мне очень приятно, что, он Вас заинтересовал

Карина, принесла тебе огромную благодарность!
Очень вкусный, сочный, свежий и питательный салатик!
Однозначно, что буду готовить его еще не раз!
В пост очень вкусное самостоятельное блюдо , а после поста замечательный гарнир к мясной отбивной!

Малгося писал(а):

Однозначно, что буду готовить его еще не раз

Малгося, как я тебе рада! Ужасно приятно, что ты приготовила салатик Мистическое совпадение, но я вчера угощала гостей твоим десертом, сейчас фотки загружу и сегодня вечером или завтра утром приду с отчётом
Очень красивая у тебя фоточка, спасибо большущее, что занесла