Штрудель по-австрийски (из лаваша)

Приветик всем. нашла на днях этот рецепт штруделя в журнале "Добрек советы". А поскольку я давно хотела попробовать штрудель,он все никак не могла собраться его приготовить- решила попробвоать этот быстрый вариант -результат меня порадовал-спешу поделиться и с вами.
У нас на сайте нашла вариант штрудель с яблоками из лаваша но в моем варианте есть отличия- поэтому выставляю-может кому пригодится



Продукты:
*яблоко- 1 крупное
*груша- 1 крупная (у меня не было груши,взяла только яблоки)
*сок и цедра 1 лимона
*щепотка молотой корицы
*сахар 150г (как по мне- ну очень сладко- можно уменьшать до 100г смело)
*крахмал-2 ч.л.
*яйцо-1 шт
*лаваш тонкий- 1 лист
*печенье овсяное- 100г (у меня песочное печенье -топленое молоко)
*сливочное масло -50г


Приготовление:
1. Мякоть груши и яблока(у меня 4 средних яблока) нарезать мелким кубиком (я на терке найсер дайсер нарезала), смешать с лимонным соком, корицей,крахмалом и 2/3 части сахара (если по рецепту- то100г но я бы взяла меньше,хоть бы грамм 60, вообщем пробуйте на вкус- в зависимости от кислоты яблок)


2. Печенье измельчить в крошку и смешать с мягким сливочным маслом


3. Яйцо взбить с оставшимся сахаром (я отделила белок и взбила а желток оставила для смазки) и смазать им лист лаваша


4. Сверху распределить крошку из печенья- не доходя до края сантиметра 2-3


5. На крошку выложить яблоки-


6. Свернуть лаваш в рулет ,подгибая края чтоб сок не вытекал


* я сверунула по более широкой стороне..Но думаю в следующий раз попробовать по узкой части свернуть- тогда штрудель будет более толстый

7. Выложить штрудель на форму для выпечкИ, смазать желтком


8. Выпекать 10-15 мин в разогретой до 190 градусов духовке.

9. Подавать теплым (или холодным -как вам больше нравится) посыпав сахарной пудрой и в идеале- с шариком мороженного

Вкусно, представляю себе! Отличный рецепт, беру в загашник
Всегда любила сочетание яблоко-груша

Очень интересный рецептик! Спасибо, приготовлю в выходные!

Должно быть получается сочная и вкусная начинка! Да и не надо тесто растягивать...сплошные плюсы ))) спасибо за рецепт!

казачка писал(а):

Вкусно, представляю себе! Отличный рецепт, беру в загашник Всегда любила сочетание яблоко-груша

КариночкА, угощайся!!!

Иретта писал(а):

Очень интересный рецептик! Спасибо, приготовлю в выходные!

Ирина, надеюсь понравится рецептик!! Буду ждать с отчетиком

Мари я писал(а):

Должно быть получается сочная и вкусная начинка! Да и не надо тесто растягивать...сплошные плюсы ))) спасибо за рецепт!

Ага, Мария- такой себе ленивый вариант- но не менее вкусный

Забираю рецепт с удовольствием! Спасибочки

S-v-e-t-a писал(а):

Забираю рецепт с удовольствием! Спасибочки

Светочка, на здоровье!!!

Светик, рецепт прям для меня сейчас - времени пока ни на что не хватает - а тут экспресс вариант
Спасибо, обязательно воспользуюсь

Светик, какая прелесть. Выглядит просто изумительно, как настоящий. А быстро как. Надо посмотреть в магазинах такие лавашики. Спасибо за рецепт.

MN2012 писал(а):

Светик, рецепт прям для меня сейчас - времени пока ни на что не хватает - а тут экспресс вариант Спасибо, обязательно воспользуюсь

Наташа,приветик. Надеюсь пригодится рецепт

Soya писал(а):

Светик, какая прелесть. Выглядит просто изумительно, как настоящий. А быстро как. Надо посмотреть в магазинах такие лавашики. Спасибо за рецепт.

Зоенька,на здоровье!!Если найдешь такой лаваш-попробуй- вкусно!!

КЛАСС!!! легко и просто!!
Спасибо Светочка

Света, рецепт заинтересовал.
Всегда боялась печь настоящий штрудель, а в таком варианте, попробую.
Спасибо за рецепт!

А я обычный штрудель даже не пробовала печь никогда. Наверное, стоит начать с такого варианта. Сколько в последнее время рецептов узнала вот с таким лавашом и разнообразными начинками. Света, спасибо за еще один!

Pulemet4ica писал(а):

КЛАСС!!! легко и просто!! Спасибо Светочка

АнечкА, спасибо!!!

Валенция писал(а):

Света, рецепт заинтересовал. Всегда боялась печь настоящий штрудель, а в таком варианте, попробую. Спасибо за рецепт!

Валентина,если честно- я тоже боялась браться за вытяжное тесто хотя штрудель давно хотела попробовать..Вот такой вариант мне очень понравился

Eleika писал(а):

А я обычный штрудель даже не пробовала печь никогда.

и я не пробовала

Eleika писал(а):

. Наверное, стоит начать с такого варианта.

думаю что да стоит

Eleika писал(а):

Сколько в последнее время рецептов узнала вот с таким лавашом и разнообразными начинками. Света, спасибо за еще один!

Елена, с лавашом удобно и быстро готовить!! попробуй такой вариант!

Светочка, очень все понравилось я уменьшила по твоему совету и количество сахара и еще и масла сливочного - все замечательно, делала и с грушей и с яблоком - ну ооочень вкусно

Спасибо за отличный рецепт!!!

MN2012 писал(а):

Светочка, очень все понравилось я

Наташа, я очень рада что вам понравился штрудель!!!

MN2012 писал(а):

я уменьшила по твоему совету и количество сахара и еще и масла сливочного - все замечательно, делала и с грушей и с яблоком - ну ооочень вкусно

MN2012 писал(а):

Спасибо за отличный рецепт!!!

красота какая!!На здоровье ,Наташ!!! И спасибо за отчетик!!

Очень быстрый и малозатратный рецепт. В процессе оказалось, что я не купила лимон. Заменила его на смородиновое варенье. Сахара взяла очень мало - 2 ложки. Хочу в следующий раз вместо печенья положить запеченые хлопья из мюсли.
Спасибо! Слово ШТРЮДЕЛЬ я больше не боюсь!

Мама0ля писал(а):

Очень быстрый и малозатратный рецепт. В процессе оказалось, что я не купила лимон. Заменила его на смородиновое варенье. Сахара взяла очень мало - 2 ложки. Хочу в следующий раз вместо печенья положить запеченые хлопья из мюсли. Спасибо! Слово ШТРЮДЕЛЬ я больше не боюсь!

Олечка, я рада что штрудель понравился!!

Очень просто, быстро и вкусно!
У меня не было печенья, измельчила овсяные хлопья, хорошо с ними получилось, но лучше было бы их предварительно обжарить или взять готовую гранолу... )

Ляночка08, спасибо за вкусный штрудель!

mulberry писал(а):

Очень просто, быстро и вкусно!

mulberry писал(а):

У меня не было печенья, измельчила овсяные хлопья, хорошо с ними получилось, но лучше было бы их предварительно обжарить или взять готовую гранолу... )

ага,С гранолой думаю тоже будет вкусно

mulberry писал(а):

яночка08, спасибо за вкусный штрудель!

на здоровье!!И спасибо за отчет-красавчик такой получился!!!