Курица с паприкой по итальянски

Сообщение Автор
Курица с паприкой по итальянски
27 Сен 2008 19:17

Распечатать сообщение
решила оправдать свой ник (Феличита по итальянски означает счастье, блаженство) и выложить на ваш суд итальянское блюдо girl_cool. Рецепт взят из книги "Итальянская кухня"Smile Курица получается сочная, нежная, а самый смак, на мой взгляд, в.... соусе Wink
Фото


итак, нам понадобятся:
- курица
- сливочное масло (для жарки)
- 2 небольшие луковицы
- 1 чайная ложка паприки
- 3 средние помидорки
- 1 стакан белого сухого вина
- 250г жирных сливок (я брала 33% жирности)
- мука
- соль
- перец черный молотый

1. Курицу разделать, способ разделки очень хорошо описан у Ольги К. тут http://forum.say7.info/topic7362.html Wink
2. Лук мелко порезать (я воспользовалась блендером).
3. Кусочки курицы посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на сливочном масле вместе с луком.
4. Мелко нарезать помидоры (я опять же воспользовалась блендером).
5. Когда лук приобретет золотистый оттенок, посыпать паприкой, добавить помидоры и вино и тушить на слабом огне 1 час периодически помешивая, чтоб не пригорало.
6. Добавить сливки, тщательно перемешать и потушить еще минут 5
7. Подавать можно либо с рисом, либо с пастой, либо.... на ваш вкусSmile)))

а это первый дегустатор - традиционно тыкал в меня лапой, пока я делала фото nyam1
Фото
Felicita

Наташа

43 года
Пермь

FelicitaМои рецепты
 
27 Сен 2008 19:22

Распечатать сообщение
А я первая на такую пикантную курочку! nyam2 Мне очень понравился рецепт! good2 good2 good2 Фелечка,спасибо огромное! Rose Rose Rose
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
27 Сен 2008 20:14

Распечатать сообщение
Фель!!!!
Замечательно вкусно!!!!!
Прелесть nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
27 Сен 2008 20:19

Распечатать сообщение
Акварель,Барбацуца
girl_in_love girl_in_love girl_in_love

все дело в том, что книжка куплена 100 лет назад, а готовить я типа не умела Embarassed Но вот отважилась, решила, что уже достаточно набила руку.....
Felicita

Наташа

43 года
Пермь

FelicitaМои рецепты
 
27 Сен 2008 20:28

Распечатать сообщение
Felicita писал(а):
а готовить я типа не умела

Даже и не вспоминай теперь об этом dance dance dance
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
27 Сен 2008 20:35

Распечатать сообщение
Барбацуца


Ритуль, вашими стараниями friends
Felicita

Наташа

43 года
Пермь

FelicitaМои рецепты
 
27 Сен 2008 22:09

Распечатать сообщение
Феля, вкусненькая курочка! nyam2 Спасибо за рецепт! sharik А дегустатор - просто лапочка! girl_in_love
Солнечный лучик

Любовь

37 лет
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
 
27 Сен 2008 22:31

Распечатать сообщение
Felicita
Феля, курица - шик и блеск!!! good2 good2 good2 good2 good2 Надеюсь, Осе тоже досталось! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
27 Сен 2008 22:43

Распечатать сообщение
Ой, Фелечка, какая замечательная курочка!!! Спасибо, что поделилась с нами рецептиком! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Курочку обожаю вообще, а в твою ну просто влюбилась! Обязательно приготовлю! Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

44 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
28 Сен 2008 2:58

Распечатать сообщение
Какая прелесть кисуля!!! Сразу понятненько, что приготовили вкусняшку!!! girl_haha girl_haha girl_haha
Обалденный рецепт, обязательно воспользуюсь. Ты знаешь, первым делом как открыла темку, обратила внимание на соус! Еще подумала, что будет дописано " подавать с соусом таким-то'', а тут два в одном! Здорово!!! friends Rose Rose Rose
ОЛЮШКА.RU

ОЛЬКА

34 года
Калининград

ОЛЮШКА.RUМои рецепты
 
28 Сен 2008 16:01

Распечатать сообщение
Felicita-Феля
Спасибо Rose за оригинальное good2 вкусное nyam2 куринное блюдо !
Мои очень любят блюда из курятинки, но уже всё приелось, а вот твой рецептик-обновка-разнообразие- для нас !!! girl_claping
Оксана К


48 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
30 Сен 2008 19:54

Распечатать сообщение
Скажите, Феля, а что за паприку вы добавляли? (Название фирмы производителя. )
Я использовала неполную чайную ложку "Санта-Мария" так соус просто невозможно есть, такой он острый, хотя в меру острые блюда я люблю.
sheridan

Далия




sheridanМои рецепты
 
30 Сен 2008 20:09

Распечатать сообщение
Далия, я обычно специи на рынке у узбеков беру, мне кажется, что они более ароматные... Не знаю, почему остро получилось у васSad ох... У меня получился нежный сливочный вкус, на мой взгляд даже очень нежный, я сама люблю поострее... Может стоит тогда пробовать саму паприку и исходя из этого варьировать порцию? Переживаю, честное слово!
Felicita

Наташа

43 года
Пермь

FelicitaМои рецепты
 
30 Сен 2008 20:16

Распечатать сообщение
Felicita писал(а):
Далия, я обычно специи на рынке у узбеков беру, мне кажется, что они более ароматные... Не знаю, почему остро получилось у васSad ох... У меня получился нежный сливочный вкус, на мой взгляд даже очень нежный, я сама люблю поострее... Может стоит тогда пробовать саму паприку и исходя из этого варьировать порцию? Переживаю, честное слово!


Не надо переживать! В первые секунды соус очень вкусный, только потом начинается жжение. И вы правы, надо вначале как следует распробовать, что за специи предлагает тот или иной производитель. Wink
sheridan

Далия




sheridanМои рецепты
 
30 Сен 2008 21:05

Распечатать сообщение
Далия, но ведь паприка - это СЛАДКИЙ красный перец Wink
Правдв оч. жаль, что не получилось, как в рецепте sharik
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
30 Сен 2008 21:23

Распечатать сообщение
Барбацуца писал(а):
Далия, но ведь паприка - это СЛАДКИЙ красный перец

Я согласна с Ритой. К курице наиболее подходит сладкая красная паприка, тогда вкус получается очень нежный и в то же время пикантный. У нас эта специя выглядит вот так:
Фото

Баночка с красной крышкой.( Если нажать на фото,то надписи будут более четкими)
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
30 Сен 2008 21:47

Распечатать сообщение
Ирочка! Спасибо за фото!!!Smile А то я совсем растерялась...
Felicita

Наташа

43 года
Пермь

FelicitaМои рецепты
 
14 Ноя 2008 22:53

Распечатать сообщение
шоу "Жарю парю"
Фото
Chatский

Стёпа


Пермь

ChatскийМои рецепты
 
15 Ноя 2008 1:43

Распечатать сообщение
ААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!
У меня такие же стопки под водочку из Икеи....
Стёп Drinks or Beer
Барбацуца

РИТА

57 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
23 Дек 2008 19:18

Распечатать сообщение
Felicita
nyam2 nyam2 nyam2 Представляю как вкусно!
Felicita писал(а):
а это первый дегустатор - традиционно тыкал в меня лапой, пока я делала фото


girl_in_love girl_in_love girl_in_love Лапушка то какой!
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
09 Апр 2009 19:16

Распечатать сообщение
Felicita
спасибо! обязательно попробуем!!!уже в закладках!
MARU

Маша

37 лет
Рим, Италия

MARUМои рецепты
 
07 Окт 2017 15:20

Распечатать сообщение
К сожалению фото не получилось... Embarassed Но соус обалденно вкусный - его много, ели и ложками, и хлеб макали. nyam2 nyam2 nyam2
Амритана

Ната


Одесса

АмританаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |