Булочки-лодочки с творогом

Сообщение Автор
Булочки-лодочки с творогом
21 Ноя 2016 16:05

Распечатать сообщение
Фото


Источник: "Кулинарные эксперименты" Екатерины Витиной(с небольшими изменениями)

Предлагаю попробовать чудесные булочки с творожной начинкой.
Мягкие,ароматные и сладкие!Замечательно подходят для завтрака!
Формовка "лодочкой" выглядит привлекательно и аппетитно.
В тесте нет яйца,булочки и на следующий день остаются мягкими.Можно убрать их на ночь в холодильник,утром подогреть в микроволновке и они снова,как из духовки.Свежие и мягонькие!
Творог для начинки я сделала сама из 1 л молока жирностью 3,2% и 400 г натурального йогурта.Подогрела на огне,добавив немного лимонного сока.
У меня получилось 200 г творога и бонусом сыворотка,на которой я напеку булочек по новому для меня рецепту,но об этом не сейчас.

Для теста:
400-430 г муки
250 мл молока
20 г свежих прессованных дрожжей
3 ст.л. сахара(или по вкусу)
0,5 ч.л. соли
50 г сливочного масла

Начинка:
200 г творога
1 яйцо
сахар по вкусу(у меня 2 ст.л.)
ванилин или ванильных сахар(у меня ванильный сахар 1 ч.л.)

В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ст.л. сахара.Дать дрожжам "ожить".
Масло растопить в микроволновке,дать немного остыть.
В миску вылить дрожжевой коктейль,добавить оставшийся сахар,соль.Всыпать 200 г муки.Перемешать.
Добавить сливочное масло и оставшуюся муку.
Сразу всю муку высыпать не стоит.Мука разная,может уйти больше или меньше.У меня ушло 400 г.
Замесить мягкое тесто и ,накрыв,убрать в тёплое место до увеличения объёма вдвое.
Фото

У меня на это ушло около 1 часа.
Фото

Для начинки смешать творог,сахар,ванилин и яйцо.Начинка не должна быть жидкой.
Тесто разделить на кусочки по 50 г каждый.У меня получилось 15 штук.
Фото

Каждый кусочек раскатать в лепёшку.
Фото

Сделать два надреза.
Фото

В центр положить творожную начинку(примерно по 1 ч.л.).
Фото

Перекинуть одну сторону теста.
Фото

Затем другую.Получится вот такая лодочка.
Фото

Заготовки выложить на противень,накрыть полотенцем и оставить на 15 минут(пока греется духовка).
Смазать заготовки желтком,смешанным с 1 ч.л. молока.
Фото

Поставить заготовки в разогретую духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.Ориентируйтесь на свою духовку!
Готовые булочки-лодочки можно посыпать сахарной пудрой.
Фото

Приятного аппетита!
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
21 Ноя 2016 16:09

Распечатать сообщение
Мммм, как красиво и, должно быть, вкусно nyam2 и идея формовки интересная good
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
21 Ноя 2016 16:11

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Мммм, как красиво и, должно быть, вкусно и идея формовки интересная

Мария friends
Спасибо большое,что заглянула!
Булочки,на самом деле,замечательные и формовка теста для меня новая и интересная good2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
21 Ноя 2016 16:13

Распечатать сообщение
Юля, какое у тебя красивое дрожжевое тесто стало получаться nyam2 morning1 молодец, что быстро освоила good2 булочки и формовка замечательные nyam2 good2
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
21 Ноя 2016 16:18

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
Юля, какое у тебя красивое дрожжевое тесто стало получаться молодец, что быстро освоила булочки и формовка замечательные

Хорошие были учителя give_heart
Спасибо,Татьяна! Rose
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
21 Ноя 2016 16:50

Распечатать сообщение
Юль,булочки шикарные good2 good2 good2 ,все что я люблю:дрожжевое тесто и творог nyam2 nyam2
я очень часто пеку ватрушки-это самое любимое nyam2 good2
испеку обязательно твои булочки,спасибо girl_in_love Romashki
кстати,я любую дрожжевую выпечку на следующие дни кладу на несколько секунд в микро и она снова мягкая,воздушная и тепленькая good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
21 Ноя 2016 16:50

Распечатать сообщение
Классные булочки! good Все мое детство прошло именно на таких лодочках. У бабули они были замечательные, в печке испеченные....
Спасибо за воспоминания, Юля! Rose Rose Rose
Lulichka

Людмила

45 лет
Анталья

LulichkaМои рецепты
 
21 Ноя 2016 16:56

Распечатать сообщение
Юлечка, привет girl_bye
Санни Кеш писал(а):
В тесте нет яйца

Юль, я очень люблю когда в дрожжевом тесте нет яйца, в моем самом любимом, как раз нет!
формовочку такую встречала, а вот так и не опробовала сама Embarassed теперь точно буду, спасибочки тебе за красоту girl_in_love girl_in_love
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
21 Ноя 2016 17:57

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Отличный рецепт, тоже люблю пирожки с творогом, ватрушки.
Формовка беспроигрышная - всегда красиво получается good2
Спасибо за рецепт give_heart
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
21 Ноя 2016 18:18

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Юль,булочки шикарные ,все что я люблю:дрожжевое тесто и творог
я очень часто пеку ватрушки-это самое любимое

Наташа friends
Я сама ватрушки очень люблю,а здесь приглянулась формовка,да и тесто отличное nyam2
nata69 писал(а):
испеку обязательно твои булочки,спасибо

На доброе здоровье!!
Спасибо за интерес Rose
Lulichka писал(а):
Классные булочки! Все мое детство прошло именно на таких лодочках. У бабули они были замечательные, в печке испеченные....
Спасибо за воспоминания, Юля!

Людмила!На доброе здоровье!! Rose
Рада,что эти булочки навеяли на Вас приятные воспоминания!
Угощайтесь Romashki
Гелинака писал(а):
Юлечка, привет

Привет,Галя give_heart
Гелинака писал(а):
Юль, я очень люблю когда в дрожжевом тесте нет яйца,

Ага!И экономно и тесто мягкое good2
Гелинака писал(а):
формовочку такую встречала, а вот так и не опробовала сама теперь точно буду, спасибочки тебе за красоту

Попробуй!Получается здорово Wink
Time2Cook писал(а):
Санни Кеш
Отличный рецепт, тоже люблю пирожки с творогом, ватрушки.
Формовка беспроигрышная - всегда красиво получается

Татьяна! friends
Спасибо большое за добрые слова и интерес!! Rose
Пеките на здоровье!
Рада буду,если понравятся булочки sharik
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
21 Ноя 2016 18:26

Распечатать сообщение
Юлечка! Спасибо за рецепт. Моя бабушка так формовала ватрушки. Прям детством повеяло. Буду печь обязательно. Забрала рецепт. Фото у тебя обалденные. good2 good2 good2
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
21 Ноя 2016 19:31

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Юлечка! Спасибо за рецепт.

Люся,на доброе здоровье give_heart
милюда писал(а):
Моя бабушка так формовала ватрушки. Прям детством повеяло.

А для меня эта формовка была новой,очень понравилась girl_in_love
милюда писал(а):
Буду печь обязательно

Буду ждать с фото-отчётом girl_claping
милюда писал(а):
Фото у тебя обалденные.

Спасибо огромное за добрые слова!! friends
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
21 Ноя 2016 19:51

Распечатать сообщение
Юль,,а у меня как раз сейчас твои Бухты в духовке Wink а ты с новой вкусняхой nyam2
Буду готовить потихоньку, спасибо за рецепт Drinks or Beer Romashki
Фото - nyam2 good good good
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
21 Ноя 2016 20:57

Распечатать сообщение
Юля, булочки шикарные. В копилку friends
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
21 Ноя 2016 21:50

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Юль,,а у меня как раз сейчас твои Бухты в духовке

Наташа friends как здорово!! girl_claping Я сама их на днях пекла nyam2 Надеюсь,тебе понравятся!
MN2012 писал(а):
Буду готовить потихоньку, спасибо за рецепт
Фото -

Спасибо большое!Готовь на здоровье Wink
Валенция писал(а):
Юля, булочки шикарные. В копилку

Валентина!!
Спасибо большое на добром слове!! give_heart
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
21 Ноя 2016 22:16

Распечатать сообщение
good2 Красивые булочки! nyam2 nyam2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
21 Ноя 2016 22:18

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
Красивые булочки!

Света!! friends
Спасибо большое!!!
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
21 Ноя 2016 23:57

Распечатать сообщение
Булочки-мечта! girl_in_love nyam2 В закладочки!
Морозик900

Светлана

49 лет
Туапсе

Морозик900Мои рецепты
 
22 Ноя 2016 0:12

Распечатать сообщение
Морозик900 писал(а):
Булочки-мечта! В закладочки!

Светлана!! Romashki
Готовьте на здоровье!!
Спасибо,что заглянули girl_claping
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
22 Ноя 2016 1:27

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Предлагаю попробовать чудесные булочки с творожной начинкой.

Юличка обязательно попробую в ближайшее время. Какие они у тебя красивые вышли, глаз не оторвать. sharik Спасибо за рецептик, утащила. Фотографии безумно притягательные. good2
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
22 Ноя 2016 1:49

Распечатать сообщение
Kassandra77 писал(а):
Юличка обязательно попробую в ближайшее время

Яночка!! friends Буду ждать тебя с нетерпением girl_claping
Kassandra77 писал(а):
Какие они у тебя красивые вышли, глаз не оторвать. Спасибо за рецептик, утащила. Фотографии безумно притягательные.

Спасибо тебе большое!Твои слова всегда,как бальзам на душу friends
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
22 Ноя 2016 14:15

Распечатать сообщение
Юля, какая лепота! girl_in_love Булочки - высший сорт good2 , обязательно беру в закладки, кто ж от такой откажется girl_haha
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
22 Ноя 2016 14:18

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Юля, какая лепота! Булочки - высший сорт , обязательно беру в закладки, кто ж от такой откажется

Карина!! friends
Спасибо тебе большущее!!!
Пеки на здоровье!!Пусть булочки порадуют своим вкусом!! give_heart
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
22 Ноя 2016 23:16

Распечатать сообщение
Санни Кеш
А вот лодочки у тебя и не смазанные вроде? Ну очень красивые и аппетитные. girl_in_love И по-моему формовать так проще, чем ватрушки. У меня у ватрушек всегда "чашечка" мелковатая получается. Embarassed
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
22 Ноя 2016 23:27

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Санни Кеш
А вот лодочки у тебя и не смазанные вроде?

Нет,смазанные Wink Просто сахарной пудрой присыпаны,поэтому глянца не видно Wink
Keily писал(а):
Ну очень красивые и аппетитные.

Спасибо большое,Ольга!! give_heart
Keily писал(а):
И по-моему формовать так проще, чем ватрушки. У меня у ватрушек всегда "чашечка" мелковатая получается.

Да,формовка простая и смотрится красиво girl_in_love
Рада буду,если пригодится friends
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |