Бананово-кокосовые кексы

Сообщение Автор
Бананово-кокосовые кексы
12 Дек 2016 16:09

Распечатать сообщение
Фото

Спешу поделиться рецептом чудесных,мега ароматных кексов!
Мягкие,с тонкой корочкой и влажным мякишем.Без масла!
Пока кексы пекутся,ароматы в квартире стоят сумашедшие!!Банан и кокос прекрасно здесь "подружились" Wink
Попробуйте Wink
2 яйца
4 ст.л.(с горкой) сметаны
4 ст.л. сахара(можно и меньше)
2 очень спелых банана
5 ст.л.(без горки) кокосовой стружки
2 ч.л.(под нож) разрыхлителя
200 г муки(+/- 30 г)

Яйца взбить с сахаром.Добавить сметану и банан,размятый вилкой(можно блендером).Перемешать.
Муку просеять и добавить в тесто с разрыхлителем и кокосовой стружкой.
Перемешать.Тесто,как густая сметана.Если тесто жидкое,добавить ещё немного муки.
Разложить тесто по формочкам,смазанным растительным маслом,заполняя на 1/3.
Я использую формочки из фольги,они глубокие,поэтому у меня получилось всего 5 кексов хорошего размера и 1 небольшой.
Вот такие формочки.
Фото

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25- 30 минут,в зависимости от размера формочек.Если верх начнёт пригорать,накройте фольгой.
Готовые кексы при желании посыпать сахарной пудрой.
Фото


Фото


Фото

Приятного чаепития!! give_heart
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
12 Дек 2016 16:14

Распечатать сообщение
Юлечка! Я первая на вкусные и ароматные кексики! good nyam2 good Спасибо за рецепт! give_heart
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
12 Дек 2016 16:20

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Юлечка! Я первая на вкусные и ароматные кексики! Спасибо за рецепт!

Люся friends !!Большое спасибо,что заглянули!!
Угощайтесь girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
12 Дек 2016 16:23

Распечатать сообщение
Юля, я за тобой не успеваю - все такое красивое и аппетитное!!! nyam2 good только на лодочки твои нацелилась, а тут очередная красота!!!!!!! good
подскажи, а в готовых кексах вкус банана сильно чувствуется?
Спасибо за чудесные рецепты! Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
12 Дек 2016 16:30

Распечатать сообщение
Юля, чудесные кексы и праздничные фото! New Year Hi
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
12 Дек 2016 16:32

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Юля, я за тобой не успеваю - все такое красивое и аппетитное!!! только на лодочки твои нацелилась, а тут очередная красота!!!!!!!

Наташа,пеку в свои выходные,а они у меня через два дня Wink А здесь ещё нужно было утилизировать перезревшие бананы и остатки сметаны.Вкусно nyam2
MN2012 писал(а):
подскажи, а в готовых кексах вкус банана сильно чувствуется?

Да,у банановой выпечки всегда насыщенный вкус и аромат,а в сочетании с кокосом,аромат усиливается,мне так показалось Wink
А ты не любишь вкус банана в выпечке?
MN2012 писал(а):
Спасибо за чудесные рецепты!

На доброе здоровье! Rose
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
12 Дек 2016 16:33

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Юля, чудесные кексы и праздничные фото!

Антонина,спасибо большое!!! friends
Решила немного добавить предновогоднего настроения Wink
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
12 Дек 2016 16:39

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
,а они у меня через два дня

здорово!!! good
Санни Кеш писал(а):
А ты не любишь вкус банана в выпечке?

да, вот как раз не очень, а перезревшие бананы периодически приходится утилизировать - оладьи, запеканки хорошо идут, но хочется чего-то нового Embarassed
Санни Кеш писал(а):
,а в сочетании с кокосом,аромат усиливается,мне так показалось

ага ясно, я вот подумала, может, кокос как раз и перебьет, его ты мы все любим nyam2
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
12 Дек 2016 16:43

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
оладьи,

Вот в оладьях я почему-то не очень люблю банан.А кексы пекла и не раз,у меня здесь есть мой любимый с яблоками nyam2 И эти с кокосом тоже понравились очень,к тому же они без масла good
MN2012 писал(а):
ага ясно, я вот подумала, может, кокос как раз и перебьет, его ты мы все любим

Попробуй,рада буду,если понравятся! Romashki
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
12 Дек 2016 17:10

Распечатать сообщение
Юлечка!! сложено пройти мимо Wink ведь и кокос и банан! все что мы любим nyam2 такие у тебя фото позитивные good
И Петя классный! и формочки, жаль не видела у нес таких. У меня прям беда, вся выпечка диетная вылетает тока так их моих силиконовых форм, а все настоящее wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 совсем никак unknown ну я однЫм большим испеку girl_haha
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
12 Дек 2016 17:32

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
Юлечка!! сложено пройти мимо ведь и кокос и банан! все что мы любим такие у тебя фото позитивные

Галя,спасибо большое!! friends
Гелинака писал(а):
И Петя классный!

На днях прикупила! Wink
Гелинака писал(а):
и формочки, жаль не видела у нес таких.

Мне эти формочки очень нравятся,у меня и для большого кекса такие есть.Если тесто на масле,то я формочки не смазываю.А если без,то смазываю чуть-чуть.Всё хорошо выходит,а если очень нежное тесто,то можно разрезать формочку.Она стоит копейки Wink
Гелинака писал(а):
ну я однЫм большим испеку

Тоже неплохо Wink Большому куску рот радуется girl_haha girl_haha girl_haha
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
12 Дек 2016 23:06

Распечатать сообщение
good good good good Юлечка, какая красота!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 люблю банановую выпечку nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
12 Дек 2016 23:52

Распечатать сообщение
Юличка какие у тебя ароматные, вкусные кексики опять. Не знаю, как скоро, но очень хочу приготовить. Петя и вправду замечательный. good
Kassandra77

Яна

42 года
Германия,Леверкузен

Kassandra77Мои рецепты
 
13 Дек 2016 0:57

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
Юлечка, какая красота!!! люблю банановую выпечку

Света,спасибо тебе большое!!!
Пеки на здоровье girl_in_love
Kassandra77 писал(а):
Юличка какие у тебя ароматные, вкусные кексики опять. Не знаю, как скоро, но очень хочу приготовить. Петя и вправду замечательный.

Яночка,спасибо,что заглянула ко мне на кексики!Они и правда,очень ароматные и вкусные!
Рада буду,если как-нибудь оценишь! give_heart
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
13 Дек 2016 12:44

Распечатать сообщение
Какие вулканчики аппетитные girl_claping Мякиш потрясающий good И банан, и кокос люблю nyam2 Юль, рецепт забираю, пока только могу сказать, что медленно, но уверенно иду к французским булочкам dance3 По графику они у меня на этой неделе Gamer Но и до кексов очередь дойдет friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
14 Дек 2016 1:22

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Какие вулканчики аппетитные

Карина,как ты их ласково "вулканчики" girl_haha good На самом деле,поднялись интересно girl_haha
казачка писал(а):
Мякиш потрясающий

Влажный,но пористый Wink
казачка писал(а):
И банан, и кокос люблю

Пока замешивала тесто,готова была сырое съесть,ароматы волшебные просто wacko1 wacko1 wacko1
казачка писал(а):
Юль, рецепт забираю, пока только могу сказать, что медленно, но уверенно иду к французским булочкам По графику они у меня на этой неделе Но и до кексов очередь дойдет

Пеки на здоровье и спасибо большое,что заглянула give_heart
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
15 Дек 2016 1:32

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Юлия, я второй раз уже их пеку! New Year ggg New Year ggg Спасибо!
Фото

В первый раз решила в большой форме испечь и парочку в маленьких. Ароматно очень! girl_in_love girl_in_love girl_in_love В большой форме не пропеклось у меня, хотя со всех сторон уже хорошо прижарилось New Year ggg Кое-как досушила в микроволновке New Year ggg Решила незамедлительно повторить в маленьких формочках, но держала всё же подольше Wink Я ещё яблоко туда добавила nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецепт! friends friends friends
Наталiya

Наталия




НаталiyaМои рецепты
 
15 Дек 2016 1:39

Распечатать сообщение
Наталiya писал(а):
Санни Кеш
Юлия, я второй раз уже их пеку! Спасибо!

Наталия!!Ничего себе!!Вот это скорость good good good
Наталiya писал(а):
В первый раз решила в большой форме испечь и парочку в маленьких. Ароматно очень! В большой форме не пропеклось у меня, хотя со всех сторон уже хорошо прижарилось

В большой форме надо,я так думаю,минут 60 печь и верх прикрывать фольгой,а то сгорит.Я тоже хотела сначала в большой печь,но передумала.Всё-таки тесто с бананом,а оно влажное всегда,как и с любыми фруктами,поэтому лучше печь в маленьких формочках Wink
Наталiya писал(а):
Ароматно очень!

Очуметь какой аромат!!!Согласна girl_in_love
Наталiya писал(а):
Кое-как досушила в микроволновке

Интересный способ girl_haha
Наталiya писал(а):
Решила незамедлительно повторить в маленьких формочках, но держала всё же подольше

Правильно,надо ориентироваться на свою духовку и формочки ,опять же,у всех разные по размеру Wink
Наталiya писал(а):
Я ещё яблоко туда добавила

Тертое?Или кубиками? Wink
Если с яблоками и бананами нравится,то у меня есть бомбезный рецепт бананового кекса с яблоками для любителей подобной выпечки good http://forum.say7.info/topic78945.html
Наталiya писал(а):
Спасибо за рецепт!

На доброе здоровье!!! friends
Кексы очень красивые получились good
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
15 Дек 2016 16:40

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Тертое?Или кубиками?

кубиками Wink
Санни Кеш писал(а):
у меня есть бомбезный рецепт бананового кекса с яблоками

попробую good good good лишь бы пропечь girl_haha побаиваюсь я кексов из-за этого New Year ggg Фольгой прикрою если что, спасибо! friends friends friends friends friends
Наталiya

Наталия




НаталiyaМои рецепты
 
15 Дек 2016 21:20

Распечатать сообщение
Наталiya писал(а):
лишь бы пропечь побаиваюсь я кексов из-за этого

Не стоит бояться Wink а фольга спасёт Wink Рада буду увидеть здесь снова Wink
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
16 Дек 2016 23:02

Распечатать сообщение
Юлечка!! привет girl_bye give_heart
только я без фото, утром темно, ушла на работу.... пришла фотать нечего girl_haha кусочек не фотогеничный остался girl_haha Wink всем зато понравился сразу видно good я тоже крошку съела nyam2 nyam2 nyam2 очень кокосово girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
16 Дек 2016 23:12

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
Юлечка!! привет

Галя!!!Привет!!! give_heart
Гелинака писал(а):
только я без фото, утром темно, ушла на работу....

Ты с утра пекла????Во сколько же ты встаёшь? wacko1 wacko1 wacko1 Я перед работой на такие подвиги не способна girl_haha good
Гелинака писал(а):
пришла фотать нечего кусочек не фотогеничный остался всем зато понравился сразу видно

Да,я думаю,что вкусно было girl_haha girl_haha girl_haha
Гелинака писал(а):
я тоже крошку съела очень кокосово

Хорошо,что маме хоть крошку оставили на пробу,позаботились girl_haha girl_haha girl_haha
Шучу,конечно!Для родных и стараемся Wink
Спасибо ,что написала girl_in_love
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
16 Дек 2016 23:19

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
?Во сколько же ты встаёшь?

в 5- пол шестого, но мне ж к 9 на работу то Embarassed
Санни Кеш писал(а):
Я перед работой на такие подвиги не способна

я вечером не работник, после работы girl_haha я и каКлеты и пюре и салат приготовила, ну и кекс пекся... сам girl_haha
Санни Кеш писал(а):
Спасибо ,что написала

это тебе спасибо!! girl_in_love
Гелинака

Галя

41 год
Вятские Поляны

ГелинакаМои рецепты
 
16 Дек 2016 23:40

Распечатать сообщение
Гелинака писал(а):
в 5- пол шестого, но мне ж к 9 на работу то

Ой нет wacko1 !!!Я утром не смогу!!И после работы тоже!Я в выходные готовлю так,чтобы на два дня хватило.Я ж работаю два через два.Но бывают,конечно,форсмажорные обстоятельства и тогда приходится готовить после работы wacko1 Я вообще любитель поспать,но сейчас приходится вставать рано даже в свои выходные,ребёнок в школу пошёл и мой режим поменялся wacko1 А иногда провожу его в школу и опять ложусь спать.Сначала на 9 будильник завожу,потом на 9.30 и так до 10 мучаюсь girl_haha потом встаю и дела не делаются wacko1 Нет,думаю,лучше уж не ложиться girl_haha Но понемногу уже привыкаю к новому режиму. Wink
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
19 Янв 2017 12:44

Распечатать сообщение
Фото

Юлечка, спасибо за хороший рецепт nyam2 good2
У меня в большой силиконовой форме всё отлично пропеклось и даже не загорело Wink
Кекс и не жирный , и не сухой. Я такой могу есть без чая и прочей жидкости wacko1
Когда ели сын вспомнил про лимонно-кокосовые , они ему тоже очень нравятся .
Haggart

Наташа

37 лет
Украина

HaggartМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |