Манты с мясом индейки, капустой и картофелем

Сообщение Автор
Манты с мясом индейки, капустой и картофелем
27 Янв 2017 14:18

Распечатать сообщение




Фото

(источник: You tube)
Очень вкусные и сытные манты получаются! Советую приготовить!
В нашей семье очень любят вареники с мясом и капустой http://forum.say7.info/topic47581.html, поэтому , увидев рецепт этих мант, я не сомневалась, что они нам придутся по вкусу.

Продукты:
- фарш мясной ( у меня из грудки индейки)
- картофель сырой
- капуста свежая
- лук репчатый
- тесто пельменное (на ваш вкус)

Приготовление:
Тесто я готовила по этому рецепту http://forum.say7.info/topic67772.html
Оно эластичное, хорошо лепится и не рвется.
На это количество теста примерно понадобится грамм 500-600 начинки.

Пропорции картофеля, фарша и капусты примерно одинаковые, но мне больше нравится, когда капусты больше, чем картофеля.

Капусту тонко нашинковать, посолить и хорошо помять руками, чтобы она пустила сок.
Фото

Картофель порезать мелким кубиком, примерно 5х5х5 мм и промыть холодной водой.
В оригинальном рецепте картофель используют сырой, но я поварила уже нарезанный и промытый картофель 4 минуты, затем откинула на дуршлаг и остудила.
Фото

Лук нарезать мелким кубиком.
Фото

Смешать фарш, капусту, картофель, лук, специи.
Поскольку фарш у меня из грудки индейки, то я добавила ещё немного раст. масла и ложку горчицы. Если фарш со свининой, то масло добавлять не надо.
Фото

Мой способ лепки:
Фото

В каждый мант я положила по кусочку сливочного масла, для сочности.
Фото

Манты отварить, как обычно, в мантоварке в течение 40 минут и подавать к столу. В воду для варки я добавляю соль и лавровый лист.
При подаче полить манты сверху бульоном и смазать сливочным маслом.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
27 Янв 2017 14:33

Распечатать сообщение
Ох, как вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Забираю в закладки, отличная начинка good2
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
27 Янв 2017 14:37

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
Ох, как вкусно!
Забираю в закладки, отличная начинка

Валентина, спасибо! Romashki Манты, действительно, вкусные. Мне они даже больше понравились, чем просто с мясом.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
27 Янв 2017 14:53

Распечатать сообщение
Я люблю манты nyam2 Такие ещё пробовала, очень хороший рецепт good2
Тесто это знаю, я его поклонница friends Тоня, на полную норму этого теста мяса берём пол кило? И пропорции начинки примерные? на пол кило мяса - 2 луковицы, 2 картошки и грамм 200 капусты, так?
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
27 Янв 2017 15:14

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Тесто это знаю, я его поклонница

Drinks or Beer
казачка писал(а):
на полную норму этого теста мяса берём пол кило?

Да, начинки примерно грамм 500-600.
казачка писал(а):
И пропорции начинки примерные? на пол кило мяса - 2 луковицы, 2 картошки и грамм 200 капусты, так?

Карина,как твоей будет душе угодно, по своему вкусу. Smile Я не взвешивала, но примерно беру 250-300 гр фарша, 1 картофель среднего размера, большую луковицу и грамм 200 капусты.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
27 Янв 2017 15:46

Распечатать сообщение
Тонечка, вкусная начинка nyam2 good спасибо girl_claping give_heart
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
27 Янв 2017 17:39

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
вкусная начинка спасибо

Таня, тебе тоже спасибо,что заглянула ко мне! Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
27 Янв 2017 17:43

Распечатать сообщение
Посмотрела на фото, прочитала рецепт и так захотела твои сочные горячие манты!!!!! girl_tender girl_tender girl_tender nyam2 nyam2 nyam2
Рецепт забираю. girl_claping Спасибо Тоня. Rose Rose Rose
Сантима писал(а):
Манты отварить, как обычно, в течение 40 минут и подавать к столу.

А ты их не в пароварке варишь и не в мантышнице, а прямо в воде, как пельмени? Wink
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
27 Янв 2017 18:29

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Посмотрела на фото, прочитала рецепт и так захотела твои сочные горячие манты!!!!!

Drinks or Beer
Багира-Манго писал(а):
А ты их не в пароварке варишь и не в мантышнице, а прямо в воде, как пельмени?

В мантышнице на парУ, т.к если просто варить в воде, как вареники, то картофель не проварится, а если варить дольше 10 минут, то они разварятся.
Спасибо, Лариса, что заглянула! Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
27 Янв 2017 18:31

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
В мантышнице на парУ, т.к если просто варить в воде, как вареники, то картофель не проварится, а если варить дольше 10 минут, то они разварятся.

Вот теперь все ясно. girl_yes2 Наверно пора и мне приобретать в дом такой гаджет! Wink girl_haha
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
27 Янв 2017 19:36

Распечатать сообщение
я манты не просто люблю,я их обожаю nyam2 nyam2 good2 good2
когда то только ради них купила трехэтажную пароварку
начинка для меня новая,с капустой еще не делала
спасибо,Тоня,рецепт забираю girl_in_love Romashki
как же это вкусно nyam2 nyam2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Янв 2017 21:23

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Наверно пора и мне приобретать в дом такой гаджет!

Вещь, в общем, хорошая и нужная, но, в основном, стоит без надобности, т.к мы не очень часто делаем манты. Smile Но вот периодически пригождается. Smile
nata69 писал(а):
я манты не просто люблю,я их обожаю

Drinks or Beer
nata69 писал(а):
когда то только ради них купила трехэтажную пароварку

У меня тоже трехэтажная. Smile И есть ещё в наборе такая кастрюлька с дырочками, чтобы варить на парУ.
nata69 писал(а):
начинка для меня новая,с капустой еще не делала

Вот, вроде, так просто, но я тоже раньше такие не готовила. Smile
Спасибо, Наташа, за отзыв! Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
27 Янв 2017 22:10

Распечатать сообщение
Антонина
Начинка интересная надо будет попробывать моя семья обожает манты nyam2
Спасибо! забрала в закладки. girl_claping
Susi04

Marina


Германия

Susi04Мои рецепты
 
27 Янв 2017 23:25

Распечатать сообщение
Susi04 писал(а):
Начинка интересная надо будет попробывать моя семья обожает манты

Марина, обязательно попробуйте! Это очень вкусно! Drinks or Beer
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
29 Янв 2017 3:38

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
У меня тоже трехэтажная. И есть ещё в наборе такая кастрюлька с дырочками, чтобы варить на парУ.

у меня кастрлюльки вроде нету
три этажа взяла,чтобы сразу большими партиями варить girl_haha
Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Янв 2017 18:01

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
у меня кастрлюльки вроде нету

А это просто в наборе кастрюль прилагалась ещё кастрюлька с дырочками, для варки на пару. Не вместе с мантоваркой.
nata69 писал(а):
три этажа взяла,чтобы сразу большими партиями варить

Ясно, у тебя электрическая. Хорошая вещь. У меня просто обычная, которая ставится на плиту.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
29 Янв 2017 18:10

Распечатать сообщение
Тоня, представляю, как это вкусно nyam2 вот сама я никогда не готовила манты, нет у меня мантышницы, а пароварки небольшие совсем unknown но все чаще задумываюсь о покупке - полезная вещь в хозяйстве good2
Спасибо за рецепт, буду иметь в виду Drinks or Beer Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
30 Янв 2017 4:39

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Ясно, у тебя электрическая. Хорошая вещь. У меня просто обычная, которая ставится на плиту.

я искала обычную,но к индукционной ничего не нашла,видела в интернете только алюминевые,пришлось брать электрическую,уж больно мантов хотелось
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
31 Янв 2017 16:18

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
вот сама я никогда не готовила манты, нет у меня мантышницы,

Ой, как жалко! Манты очень вкусные, да и возни меньше, чем с пельменями. Smile
MN2012 писал(а):
но все чаще задумываюсь о покупке - полезная вещь в хозяйстве

Как я говорила, мы пользуемся не так часто, но, иногда, пригождается, когда хочется приготовить именно манты.
Спасибо, Наташа, за отзыв! Romashki
nata69 писал(а):
я искала обычную,но к индукционной ничего не нашла,видела в интернете только алюминевые,пришлось брать электрическую

Понятно. Smile К индукционной ведь не каждая посуда подходит.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
01 Фев 2017 1:59

Распечатать сообщение
a vmesto farsha vse zhe luchshe polozhit rezanoye vruchnuyu melko kubikami myaso, a takzhe vmesto kartoshki mozhno dobavit tykvy, a kapustu obyazatelno dlya sochnosti, inache pridiotsya klast kurdyuk libo zhir kakoi. Horoahiy recept!!! Rose
Flora

Madina

45 лет
Almaty, Kazakhstan

FloraМои рецепты
 
01 Фев 2017 15:20

Распечатать сообщение
Flora писал(а):
a vmesto farsha vse zhe luchshe polozhit rezanoye vruchnuyu melko kubikami myaso

У меня терпения не хватит. Smile Поэтому я через мясорубку с крупной решеткой.
Flora писал(а):
a takzhe vmesto kartoshki mozhno dobavit tykvy

Мы не любим манты с тыквой.
Flora писал(а):
Horoahiy recept!!!

Мадина, спасибо, что заглянули! Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |