Кулич Кружевной

Катя, пришла Вам сказать Большое спасибо за прекрасный рецепт кулича Я как только увидела его фото, то поняла что хочу непременно его испечь, сомневалась только в своих способностях)))Пекла в этом году куличи по трем рецептам и могу сказать, что этот кулич лучшее что может быть, по крайней мере для меня и тех кто его у меня попробовал. Жаль только их вышло всего два небольших куличика. Наследующий год буду печь как минимум тройную порцию.Спасибо большое PS: Пекла я его в четверг, а фото делала во вторник, поэтому уже не такой нежный как у вас на фото, но все равно вкуснейший.

Lolitik писал(а):

понравились абсолютно всем!!!! Дети сказали, что наши куличи самые вкусные!!!

Это самое главное!!!!!!! Я очень рада, нет, я очень счастлива!!!!!

Lolitik писал(а):

Кстати, месила в комбайне с насадкой крюк 20 мин и готовила на живых дрожжах. Получились идеальные

Пора мне уже комбайн покупать

Lolitik писал(а):

Не устану говорить Вам Спасибо за этот рецепт

Наталия, вам спасибо огромное!!!!

Lolitik писал(а):

Обязательно буду теперь печь в следующем году вместе с моей Пасхой

Валепусик писал(а):

что этот кулич лучшее что может быть, по крайней мере для меня и тех кто его у меня попробовал

Валентина, Спасибо вам за доверие и за вкусный отчёт
Куличик очень красивенький и такой яркий!!! Я очень очень рада, что вам понравилось!!!!!

Валепусик писал(а):

Пекла я его в четверг, а фото делала во вторник, поэтому уже не такой нежный как у вас на фото, но все равно вкуснейший.

А мне очень нравится разрезик вашего куличика!

Катюшкин! Я к тебе с отчетом.

Вчера испекла твои куличики!
Ох и вкуснота! Нежные, воздушные, пушисто-душистые!


Только у меня с маком и ванилью. Спасибо тебе, милая! Очень понравились куличики!

Dosik
Маришик!!!!!
Какие красотули у тебя вышли!!!!!
Прямо бутончики розочек!!!!
Спасибо, милая, за доверие и такие шикарные фотографии куличиков
Я очен очень приочень рада, что вам понравилось!!!!!!!

Доброе утро

Извиняюсь, что так долго но как говорится лучше поздно чем никогда но я притопала с отчетиком



ну и разрезик



Спасибо за рецептик очень вкусненько, добавлю чуть побольше сладенького и буду печь еще

lara74
Ларочка!!!!!!! Какой куличик красиииииивый, солнечный!!!!!! А разрезик прямо аромат вспомнился вот бы кусочек сейчас
Спасибо, Ларочка, такой сюпризик принесла!!!!!

Majena писал(а):

Спасибо, Ларочка, такой сюпризик принесла!!!!!

тебе спасибо. Что поделилась рецептом

Что-то оповещалка у меня не стоит. Только сейчас увидела сообщения. Изначально вышло очень крутое тесто. Даже не знаю почему
Работала с сухими дрожжами, так как свежими ни разу дела не имела, вот и решила не рисковать. В следующий раз обязательно попробую строго по рецепту. Слоев получилось не так много, как у вас, ну, я думаю, что тут дело практики Теперь на каждую Пасху буду печь ваш кулич. Все были в восторге. Спасибо еще раз огромное

Катюшик, в выходные испекла на пробу твой куличек. Все мои домашние в полнейшем гастрономическом восторге . Обязательно буду печь на Пасху. Жди отчета (если сразу все не захомячат ).

Спасибо большое за рецепт!

Татулик писал(а):

Теперь на каждую Пасху буду печь ваш кулич. Все были в восторге. Спасибо еще раз огромное

Наташечка Главное, что вам было вкусно, пусть в этом году куличик выйдет ещё лучше!

beaty писал(а):

Обязательно буду печь на Пасху. Жди отчета (если сразу все не захомячат ).

Катюша! Ждууу!!!

Равиоля писал(а):

Спасибо большое за рецепт!

Виолетта! Какой красавец у вас получился!!!! Спасибо за такой аппетитный фотоотчет я даже словно аромат почувствовала

Majena писал(а):

Какой красавец у вас получился!!!!

Спасибо!
Со мной можно "на ты" .

Majena писал(а):

я даже словно аромат почувствовала

Забыла написать, что из добавок у меня сушеная клюква и миндальные лепестки .

Равиоля писал(а):

Со мной мной можно "на ты"

Договорились

Равиоля писал(а):

Забыла написать, что из добавок у меня сушеная клюква и миндальные лепестки

мммм, люблю такое сочетание

У меня тесто получилось очень тугое сразу! Все делала строго по рецепту, тесто сразу скаталось в шар и не липло ни к рукам, ни к столу( Месила долго, но мягче не стало, поставила подходить, но, боюсь, что не подойдет оно( В чем может быть причина?

Наша Таня писал(а):

У меня тесто получилось очень тугое сразу!

Надеюсь, Катя не будет в обиде, что отвечу я. Я просто тут мимо проходила...
Мука везде разная, это зависит и от сорта(твёрдые сорта, мягкие), а так же влажность муки в разное время года может меняться, отсюда разное поглощение жидкости при замесе.
В принципе, в этом рецепте лучше, чтобы тесто было не такое мягкое, как на паннетоне, например, потому что потом его надо раскатать, но если тесто очевидно стало очень плотным, то просто надо добавить больше жидкости молока или сока. В общем, и сейчас ещё не поздно это сделать. Я понимаю, жидкость добавлять в уже готовое тесто сложнее, чем в мягкое тесто домесить муку, но это реально. Только добавлять надо осторожно по столовой ложке.

Я часто пеку хлеб и на количество жидкости в рецептах смотрю, как на примерный ориентир, большее внимание уделяю только консистенции теста какая она должна быть и регулирую плотность теста только жидкостью. В этом рецепте делала так же - сразу регулировала нужную мне густоту теста. У меня ушло на столовую ложку больше жидкости, чем указано в рецепте .

Виолетта, спасибо большое, сейчас попробую добавить молока.

Равиоля писал(а):

У меня ушло на столовую ложку больше жидкости, чем указано в рецепте .

а у меня сока на 50 мл больше.

tatohka, Таня, ага, я читала твой отчётик, что ты удачно ошиблась .

Равиоля
Виолетта, Сегодня опять "ошибусь"

tatohka писал(а):

Сегодня опять "ошибусь"

Желаю тоько удачных "ошибочек" сегодня .

Равиоля писал(а):

Желаю тоько удачных "ошибочек" сегодня .

Спасибо огромное


Вчера испекла. Катюш этот рецепт все таки "мой-мой"!!!!! Я не знаю почему они у меня такие получаются. Может на самом деле от 80 мл сока. Но они Сейчас пойдём освящать и жди отчета
Пи си. Но в принципе ты их уже видела


Девочки! Если есть сомнение пеките! Попробуйте! У меня этот рецепт теперь из категории НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ!


Завтра разрез с меня

Катюня, как и обещала, я к тебе с отчетом.





Куличики получились просто БОМБА , внешний вид, аромат, вкус, слоистость. Спасибо тебе за рецепт супер вкусного кулича .

Наша Таня писал(а):

Месила долго, но мягче не стало, поставила подходить, но, боюсь, что не подойдет оно( В чем может быть причина?

Таня, надеюсь, что вкус в итоге не разочаровал Скорее всего у вас мука очень сильная, нужно больше жидкости, либо меньше муки.

Равиоля писал(а):

Надеюсь, Катя не будет в обиде, что отвечу я. Я просто тут мимо проходила...

Конечно, не против! Спасибо, Виолетта Всё так и есть

tatohka писал(а):

Сегодня опять "ошибусь"

Танюша

tatohka писал(а):

Катюш этот рецепт все таки "мой-мой"!!!!! Я не знаю почему они у меня такие получаются. Может на самом деле от 80 мл сока. Но они Сейчас пойдём освящать и жди отчета

Да да и питерский воздух

tatohka писал(а):

Пи си. Но в принципе ты их уже видела

Мои любимые Пышечки Питерские

tatohka писал(а):

У меня этот рецепт теперь из категории НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ!

tatohka писал(а):

Завтра разрез с меня

Где?

beaty писал(а):

Катюня, как и обещала, я к тебе с отчетом.

Катюша Какой куличик красивишный!!!!

beaty писал(а):

Куличики получились просто БОМБА , внешний вид, аромат, вкус, слоистость. Спасибо тебе за рецепт супер вкусного кулича

Катюша, я так рада, так рада!!!! Тебе спасибо за доверие!

Majena писал(а):

Таня, надеюсь, что вкус в итоге не разочаровал Скорее всего у вас мука очень сильная, нужно больше жидкости, либо меньше муки.

Увы, тесто пришлось выбросить( При попытке добавить молока оно вообще стало, как пластилин, только твердый и скользкий( Возможно, проблема действительно в муке, я по-быстрому замесила тесто по другому рецепту, где надо было в жидкость постепенно добавлять муку, так муки до нужной консистенции ушло намного меньше, чем в рецепте. Но я обязательно попробую еще испечь по этому рецепту, учитывая все ошибки, мне очень нравится такая идея формовки)))

Наша Таня писал(а):

Увы, тесто пришлось выбросить( При попытке добавить молока оно вообще стало, как пластилин, только твердый и скользкий

очень жаль, конечно

Наша Таня писал(а):

Возможно, проблема действительно в муке, я по-быстрому замесила тесто по другому рецепту, где надо было в жидкость постепенно добавлять муку, так муки до нужной консистенции ушло намного меньше, чем в рецепте.

Таня, да, скорее всего дело в муке

Наша Таня писал(а):

Но я обязательно попробую еще испечь по этому рецепту, учитывая все ошибки, мне очень нравится такая идея формовки)))

Пусть всё получится Если что, муку можно при раскатке добавлять, если тесто получится слишком мягким