Курица, запеченная с рисом в горшочке

Уютный, домашний, совершенно не хлопотный рецепт. Готовить можно как порционно, так и в одном большом горшочке.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 4 горшочка по 0,6 л.
800-900 гр. мякоти бедра (или мелких бедер)
12 ст.л. риса (я предпочитаю пропаренный)
1 крупная морковь
1 крупная луковица
2-3 ст.л. майонеза (или сметана+горчица)
соль, перец по вкусу

Для маринада к курице:
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. оливкового (растительного) масла
1 ч.л. паприки
3 зубка чеснока (пропустить через пресс)
соль, перец по вкусу (учитывайте соленость соевого соуса)

Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты для маринада и тщательно перемешать.

2. Крупные куски мякоти бедра порезать на 2-3 части (если бедрышки совсем маленькие, можно использовать целиком), обмазать подготовленным маринадом

и оставить в холоде на 2 часа (можно на ночь).
3. Морковь натереть на крупной терке, добавить порезанный мелким кубиком лук, майонез, немного соли и перца по вкусу и все перемешать.

4. В порционные горшочки на дно выложить по 3 ст.л. промытого риса, посолить,

сверху выложить по несколько кусочков курицы (у меня в этот раз были совсем мелкие бедрышки, косточку не вынимала, укладывала по 2-3 шт. на горшочек) и залить горячей кипяченой водой, чтобы птица была практически покрыта.

Сверху покрыть майонезно-овощной смесью.

5. Подготовленные горшочки закрыть, поставить в холодную духовку и запекать при 180 С 1 час 10-20 мин. до готовности (но ориентируйтесь по своей духовке, у меня не очень быстрая).

6. Подавать сразу.




Приятного аппетита!

Вот вроде все просто, а какая аппетитная штука получилась! Сразу хочется приготовить!Спасибо большое за рецепт

Beladonna22 писал(а):

Вот вроде все просто,

предельно, Светлана даже сперва сомневалась, выкладывать ли такой простой рецепт, но буду рада, если пригодится главное, при всей своей простоте, получается очень вкусно я пробовала кстати готовить просто в форме для запекания, но вкус не тот именно в керамических горшочках получается ооочень
Спасибо за внимание к рецепту!

Наталия, после поста приготовлю сразу же Супер!!! Мясное, но не тяжелое блюдо. Ждать осталось недолго...

MN2012 писал(а):

даже сперва сомневалась, выкладывать ли такой простой рецепт,

Наталия,рецепт простой, но не примитивный, некая изюминка в нем определенно есть!Если у вас подобные рецептики есть еще-даже не сомневайтесь, делитесь,будем рады!

Kepa
Пусть все порадует, Карина, вкусной Вам курочки!!!

Beladonna22 писал(а):

некая изюминка в нем определенно есть!

согласна, есть нюансы

Beladonna22 писал(а):

!Если у вас подобные рецептики есть еще-даже не сомневайтесь, делитесь,будем рады!

обязательно!!!

Наташенька! Какой аппетитный рецепт! Обязательно воспользуюсь им!!! Благодарю!!!
А как ты пропариваешь рис? Хорошо моешь и заливаешь горячей водой до остывания воды или на 30 мин.?

Жанночка, угощайся на здоровье! Буду только рада, если рецепт пригодится и все получится

Жанчик писал(а):

А как ты пропариваешь рис?

а у нас он уже продается таким он чуть желтее на вид, чем обычный белый рис и как бы полупрозрачный. у вас тоже должен быть, может ты не обращала внимание или он как-то по особому называет чем он мне тут нравится, он не слипается и отлично получается при довольно длительном приготовлении

MN2012 писал(а):

а у нас он уже продается таким он чуть желтее на вид, чем обычный белый рис и как бы полупрозрачный. у вас тоже должен быть, может ты не обращала внимание или он как-то по особому называет

Наташенька! Завтра я специально буду изучать весь рисовый ассортимент в супере, но я знаю, что есть органический рис ( много продуктов есть органических) и он коричневатый. Но я просто не слышала, что рис пропаренный продается. Теперь буду знать.

MN2012 писал(а):

чем он мне тут нравится, он не слипается и отлично получается при довольно длительном приготовлении

Я сразу подумала, что ты имеешь в виду бургуль. Он тоже не разваривается и не слипается и с ним я готовлю плов - здорово получается.

Наташенька! Спасибо за рецепт вкусного, сытного блюда.





Морковку потерла на мелкой терке, поэтому ее не видно, но на вкусе это не отразилось.

Наташенька! Моя сердечная благодарность за вкусное и ароматное блюдо! Мы с огромным аппетитом и удовольствием отобедали сегодня!

милюда
Люсенька, очень приятно, что такая курочка пришлась вам по вкусу!!! На самое доброе здоровье!!!

милюда писал(а):

Морковку потерла на мелкой терке, поэтому ее не видно

а мне даже сперва показалось, что там еще и капустка появилась но главное, что все получилось вкусно
Большущее спасибо за доверие и вкусный отчет!!!

Жанчик
Жанночка, а я пока собралась тебе ответить на предыдущий пост по поводу риса, ты уже все и приготовила
А какой ты рис использовала, нашла пропаренный? у нас не всегда на пачках написано, но вот на такой бумажной этикетке, что уже непосредственно у нас в стране поставщик клеит, там то всегда указано, если пропаренный. Но он и по цвету отличается, я тебе писала выше

Жанчик писал(а):

Я сразу подумала, что ты имеешь в виду бургуль. Он тоже не разваривается и не слипается и с ним я готовлю плов - здорово получается.

а я вот с булгуром еще ничего не готовила, дорогой он пока у нас, вот и присматриваюсь пока
Я очень рада, Жанночка, что курочка удалась и вам было вкусно!!!
Большущее спасибо за такой приятный отчет и на здоровье!!!

MN2012 писал(а):

А какой ты рис использовала, нашла пропаренный?

Наташенька! Я воспользовалась рисом, который был дома - я только его и покупаю - это длиннозернистый персидский рис. Была в супере. У нас, конечно, очень много разных видов риса, но пропаренного, похоже, нет. Есть цельный рис - белый и коричневатый, длинный и круглый. Есть разные сорта - басмати, жасмин и др. Есть органический, но я ничего органического не покупаю. Наверно, само слово не нравится и плюс цена значительно выше.
Я просто залила промытый рис горячей водой и дала постоять минут 30. Откинула на дуршлаг и он просох. Потом уже готовила.
А булгур у нас по такой же цене, что и рис. Есть совсем мелкий, а есть крупный - как рисинки, только более коричневого цвета. Нам он нравится и в плове, и в супах.

MN2012 писал(а):

у нас не всегда на пачках написано, но вот на такой бумажной этикетке, что уже непосредственно у нас в стране поставщик клеит, там то всегда указано, если пропаренный. Но он и по цвету отличается, я тебе писала выше

Наташенька! А ты могла бы сфотографировать пачку. Может, я тогда смогу определиться. Если есть текст на английском, я бы могла сравнить с нашими пачками в супере.

Жанночка, вот принесла тебе фото того риса, что у меня сейчас, но вообще он у нас совершенно разных фирм бывает - производство Индия или Пакистан обычно, а уже фасуют в пачки в России или у нас, поэтому на английском даже никогда и не видела упаковку.

и вот посмотри в сравнении с обычным белым не пропаренным рисом - он заметно отличается по цвету:

а пропаренный у нас бывает тоже разный - и более круглый, и длиннозерный. я еще читала про него, что он не только удобен в готовке, так как не слипается, но и сохраняет больше витаминов благодаря обработке паром, чем обычный белый рис

Жанчик писал(а):

Я просто залила промытый рис горячей водой и дала постоять минут 30.

главное, что все получилось а вообще наверное на производстве его именно горячим паром обрабатывают, но я точно не знаю

MN2012 писал(а):

вот принесла тебе фото того риса, что у меня сейчас, но вообще он у нас совершенно разных фирм бывает - производство Индия или Пакистан обычно, а уже фасуют в пачки в России или у нас, поэтому на английском даже никогда и не видела упаковку.

Наташенька! Я очень тебе признательна за фото! Теперь я понимаю, что нужно искать. Скорее всего, смогу найти такой рис в русских суперах.

MN2012 писал(а):

и вот посмотри в сравнении с обычным белым не пропаренным рисом - он заметно отличается по цвету:

Думаю, сами зернышки несколько крупнее. Пропарились все же!

MN2012 писал(а):

я еще читала про него, что он не только удобен в готовке, так как не слипается, но и сохраняет больше витаминов благодаря обработке паром, чем обычный белый рис

Спасибо за информацию!

Жанчик писал(а):

Скорее всего, смогу найти такой рис в русских суперах.

вообще странно, что у вас в обычных магазинах такого нет у нас его полно и стоит так же как и обычный белый рис.

Жанчик писал(а):

Думаю, сами зернышки несколько крупнее. Пропарились все же!

это еще и от сорта риса зависит - если длиннозерный пропаренный, то зернышки тоньше и длиннее будут.

Жанчик писал(а):

Спасибо за информацию!

на здоровье, Жанночка! рада, если смогла помочь

Люблю блюда в горшочках - обязательно приготовлю!

MN2012 писал(а):

я предпочитаю пропаренный

Пропаренный нежелательно разогревать, он жестким становится.
То есть готовить надо столько, чтобы съесть сразу.
За рецепт спасибо.

Наташенька, приготовила сегодня твою курочку с рисом. Вкуснооооо!!!!!
Наконец-то отвела душу И мои домашние с удовольствием поглощали это блюдо. Еще раз моя благодарность за рецепт

Малгося писал(а):

Люблю блюда в горшочках -

я тоже определенно в таком способе приготовления есть особый вкус спасибо, Малгося, за внимание к рецепту и угощайся на здоровье!

Le poisson d'or писал(а):

Пропаренный нежелательно разогревать, он жестким становится

вот честно говоря после разогрева не замечала такого за ним а вот в салатах, если остается на второй день, ну точно - именно жестковат становится, как недоваренный

Le poisson d'or писал(а):

То есть готовить надо столько, чтобы съесть сразу.

это вообще идеальная формула для любой еды, наверное, - максимум пользы и вкуса

Le poisson d'or писал(а):

За рецепт спасибо.

Буду рада, Маша, если пригодится и порадует

Kepa писал(а):

приготовила сегодня твою курочку с рисом. Вкуснооооо!!!!! Наконец-то отвела душу И мои домашние с удовольствием поглощали это блюдо.

как же приятно, Карина, что курочка удалась!!!!
На самое доброе всем едокам здоровье!!!
Очень приятно, честно говоря, что у этого простого рецепта все больше почитателей
Большущее спасибо за столь приятный отчет!!!

это ооочень, очень вкусно
и совсем не хлопотно
большущее спасибо от нашей семьи