Кокосовый бисквит

Рецепт из книжки к СВЧ с моими доработками. Готовится очень быстро, всего за 6 мин. По вкусу напоминает обычный бисквит, только внешне получается без золотистой корочки. Можно выпекать и без кокоса. Тогда следует заменить 25 г кокосовой стружки на 25 г муки, т.е. взять всего 100 г муки. Если нужны просто бисквитные коржи для торта, то можно не взбивать массу, а просто смешать все компоненты ложкой и вылить в форму.

Продукты

75 г муки
25 г кокосовой стружки
100 г мягкого маргарина или слив. масла
100 г сахарной пудры
2 яйца
30 мл молока
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли

Приготовление
Маргарин или размягчённое слив. масло положить в посуду, добавить сахарную пудру.


Перемешать ложкой, добавить яйца.


Взбить всю массу миксером.


Положить муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, соль. Влить молоко.


Быстро перемешать ложкой до однородного состояния.


Выложить в форму пригодную для готовки в СВЧ. Форму предварительно смазать тонким слоем масла для того, чтобы бисквит не получился "лохматым". Бортики у формы должны быть не очень низкие, т.к. бисквит в процессе готовки увеличивается в два раза.


Поставить форму в микроволновку и накрыть крышкой или колпаком для СВЧ.


Готовить 6 мин в Среднем режиме (70% - 600W).

После сигнала вынуть бисквит и оставить остужать в форме до тёплого состояния. Внешне бисквит будет похож на густую кашу, но внутри будет готов. На его поверхности быстро образуется тонкая эластичная корочка.


Затем перевернуть остывший бисквит на блюдо и украсить по желанию.



Можно разрезать бисквит на коржи, пропитать и украсить кремом.


И самое главное - не держите долго бисквит в микроволновке, т.к. он теряет мягкость. В норме он должен получиться нежный и чуть влажноватый.

Я первая утащила кусочек!!!!! Я первая на такую красотень и вкуснотень!!!!
Спасибо!!
Уже в закладках!!

Танюша, какой красивый бисквитик

Танечка, очень красиво ! Спасибо !

Яна
Танечка, обалденный бисквит!!!! И красивый!!!!

Таня!!!

Заложила!

Очень красиво, быстро и вкусно))))
замечательный рецепт!!!

Таня,какой красивый бисквит!!!
А у меня для микроволновки только стеклянные формы. В них можно выпекать?
Спасибо!

tatiana
Ирочка
Ольга К.
Имбирь
Splattie
Батончик
Акварель
Девочки, спасибо вам за тёплые слова!!!

Акварель писал(а):

А у меня для микроволновки только стеклянные формы. В них можно выпекать?

Ирина, конечно можно. Только не забудь её предварительно смазать маслом.

Танюша, великолепный рецепт А я в микроволновке только разогреваю в основном, ну и картошку запекаю и кашу варю и все

Валечка, спасибо! Я тоже недавно открыла для себя, что в СВЧ можно оказывается и бисквит готовить. Да ещё и так быстро!

Так микроволновка выпекает если в ней есть функция Конвекции.

Яна
Я видела рецепты тортов для микроволновки, но все никак не решалась. Теперь, может, созрею. Бисквитик очень красивый!!! Спасибо за рецепт!

Пламя писал(а):

Спасибо за рецепт!

Оксаночка, и тебе спасибо, что заглянула сюда!

Светуличка писал(а):

Так микроволновка выпекает если в ней есть функция Конвекции.

Светуличка, не во всех микроволновках есть конвекция. А этот рецепт как раз для любой СВЧ, т.к. бисквит готовится с помощью микроволн.

Какой аппетитный бисквит! Я думаю что можно и в обычной духовке такой приготовить, но будем проводить эксперименты с микроволновкой

Сластенка, кончно попробуй в микроволновке. Главное преимущество это то, что готовится бисквит в СВЧ всего несколько за минут.

а если нет крышки?

Катя, можно накрыть бисквитную смесь любой перевёрнутой посудой, подходящей для микроволновки.

Спасибо за рецепт, Татьяна! Только что приготовила - получился! Племянница уплетала за обе щёчки

и я тоже!

Инна, спасибо за отзыв! Я рада, что бисквит понравился!

Яна
Татьяна!
Испекла сегодня бисквит. Чудо, какой вкусный получился!
Все-таки иногда микроволновка здорово выручает.
Кстати, пекла в высокой форме и ничем не смогла накрыть. Ровно 6 мин. - отлично пропекся!









Спасибо за рецепт!

Галечка, спасибо за отзыв!
Какой бисквит-красавчик у тебя получился!

Люньчик писал(а):

Все-таки иногда микроволновка здорово выручает

Да, это точно.

Люньчик писал(а):

Кстати, пекла в высокой форме и ничем не смогла накрыть.

Спасибо, теперь буду знать, что можно и без крышки этот бисквит делать.

Надо поэксплуатировать свою микроволновку. Даром, что ли, в ней режим конвекции есть?
Танюша, спасибо за рецептик!

Люньчик писал(а):

пекла в высокой форме и ничем не смогла накрыть

А накрыть можно обычной пищевой пленкой. Она хорошо к краям любой емкоти прилипает.

Фея Зима писал(а):

Даром, что ли, в ней режим конвекции есть?

Ирочка, этот бисквит без конвекции готовится.