Творожный десерт «А-ля Тирамису»

Сообщение Автор
Творожный десерт "А-ля Тирамису"
20 Окт 2008 15:12

Распечатать сообщение
Фото

Получается очень вкусный и нежный десерт, не уступающий по своим вкусовым качествам настоящиму "Тирамису". nyam2 good2
А ещё экономный, т.к. творог стоит намного дешевле "Маскарпоне". Wink

Понадобится:
36 шт. печенья "Савоярди"
200 мл крепкого кофе
100 мл сладкого белого вина или 2-3 ст. л. бренди

для крема:
500 г творога 18%
250 мл сливок 35%
1 ст. сахарной пудры
цедра одного лимона
1 ч.л. лимонного сока
какао

Приготовление:
1. Сварить крепкий кофе (я сделала из расворимого 2 ст. л. на стакан кипятка) и дать ему остыть, добавить вино (у меня "Мускат") и перемешать.
2. Творог протереть через сито и растереть с половиной стакана сахарной пудры. Добавить лимонные цедру и сок, хорошо перемешать.
3. Сливки хорошо взбить с оставшейся сахарной пудрой и перемешать с творожной массой.
3. Печенье "Савоярди" быстро (иначе размокнет) окунуть в кофе с двух сторон и выложить в форму первый слой, сверху выложить половину крема, потом опять чуть смоченное печенье и крем.
4. Форму затянуть плёнкой и поставить в холодильник не меньше, чем на 6 часов, а лучше на ночь.
5. Перед подачей посыпать какао.

P.S. Хорошо выдерженный в холодильнике десерт держит форму и не разваливается, из формы трудно достовать только первый кусочек, остальные же вынимаются легко.

Прияного аппетита! Rose

Для тех, у кого в продаже не найти "Савоярди" я нашла в интернете несколько хороших рецептов этого печенья: Савоярди 1, Савоярди 2 и, конечно, рецепт печенья Бисквитные палочки от Аннушки. good2
Honey

Марина

43 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
20 Окт 2008 16:05

Распечатать сообщение
Мариночка Rose , этот твой Тирамису я приготовлю точно! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Продукты все на него есть, вопрос про печенье: надо испечь те самые по рецепту Аннушки? Это бисквитное печенье? give_heart give_heart give_heart
Спасибо!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
20 Окт 2008 16:48

Распечатать сообщение
Vintage Rose
Инночка, спасибо, дорогая! give_heart
Vintage писал(а):
Это бисквитное печенье?

Это бисквитное печенье, оно внутри имеет пористую структуру. Wink
Vintage писал(а):
надо испечь те самые по рецепту Аннушки?

Я ни разу не пекла поэтому не знаю, какое оно получается, но если у вас в супермаркетах нет такого печенья, то, конечно, надо испечь по Аннушкиному рецепту. girl_in_love
Honey

Марина

43 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
20 Окт 2008 17:02

Распечатать сообщение
Honey
Маришик!!!! good2 good2 good2 Красотища!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Утащила рецепт в закрома!!! dance dance dance dance dance dance Спасибо!!! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Окт 2008 17:17

Распечатать сообщение
Мариночка, я как увидела - упала в обморок! И в это самое время меня стало выбивать из сайта!

Класс!
girl_claping girl_claping girl_claping И гораздо здоровее, чем когда делают это маскарпоне или еще луч ше - филадельфией!!!
Запоминаю!!!
Splattie


61 год
Ireland

SplattieМои рецепты
 
20 Окт 2008 17:21

Распечатать сообщение
Мариночка, замечательный рецепт good2 Спасибо girl_claping girl_claping girl_claping
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
20 Окт 2008 17:22

Распечатать сообщение
Мариночка good отличный десерт. Мне давно хочется приготовить "Тирамису", но смущал маскарпоне (у нас его не везде найдешь, да к тому же очень дорого), а тут вместо него творог good2 , у нас еще продают творожные массы с ванилином - очень нежные, сладкие, по консистенции пастообразные, я думаю что они тоже вполне подойдут вместо маскарпоне sharik
Спасибо огромное! Romashki Romashki Romashki
Сластенка

Настя

39 лет
Ижевск

СластенкаМои рецепты
 
20 Окт 2008 17:47

Распечатать сообщение
Имбирь - Ольчик Rose
Splattie - Танечка Rose
Ольга К. - Оленька Rose
Сластенка - Настёна Rose
девочки, спасибо большое! give_heart Очень надеюсь, что этот десерт и вам понравится! girl_in_love Drinks or Beer good2
Сластенка писал(а):
нас еще продают творожные массы с ванилином - очень нежные, сладкие, по консистенции пастообразные,

Насть, попробуй. Главное, чтобы крем очень жидким не получился. Wink
Honey

Марина

43 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
20 Окт 2008 18:33

Распечатать сообщение
Honey
Мариночка, спасибо большое за такой вкусненький рецептик и заботу о наших кошельках!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Я стараюсь редко использовать Маскарпоне из-за его высокой жирности, а с творожком будет в самый раз! good2 good2 good2
Акварель

Ирина

60 лет
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
20 Окт 2008 21:16

Распечатать сообщение
Акварель Rose
Ирочка, и тебе спасибо за внимание! give_heart
Акварель писал(а):
Я стараюсь редко использовать Маскарпоне из-за его высокой жирности, а с творожком будет в самый раз!

Да, с творогом получается намного легче. girl_claping good girl_claping
Honey

Марина

43 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
20 Окт 2008 21:17

Распечатать сообщение
Honey, замечательная альтернатива Тирамису! Wink Спасибо огромное! Romashki
Маркиза @нгелов

Татьяна

32 года
Москва

Маркиза @нгеловМои рецепты
 
20 Окт 2008 21:29

Распечатать сообщение
Honey, браво! Отличная идея! Очень привлекательный рецепт!
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Лиза


65 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
20 Окт 2008 21:35

Распечатать сообщение
Маркиза @нгелов - Танечка Rose
Лиза - Лизонька Rose
Спасибо большое, девочки! give_heart Очень надеюсь, что и вам понравится такой десерт. girl_in_love
Honey

Марина

43 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
21 Окт 2008 0:35

Распечатать сообщение
Honey
Да, такой оригинальный творожный тирамису не может не понравиться!!! girl_claping girl_claping girl_claping Суперский десертик!!! nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за поделилась с нами Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
21 Окт 2008 0:44

Распечатать сообщение
Honey
Здорово! Спасибо за рецепт! Romashki Взяла в закладки, дело за малым dance2
Янок





ЯнокМои рецепты
 
21 Окт 2008 10:46

Распечатать сообщение
Пламя - Оксаночка Rose
Янок - Яночка Rose
двочки, спасибо большое! girl_in_love give_heart girl_in_love
Honey

Марина

43 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
21 Окт 2008 11:31

Распечатать сообщение
Honey Мариночка - большое

Бесподобный десерт!
Таисия

Таисия

52 года
Казахстан

ТаисияМои рецепты
 
21 Окт 2008 14:56

Распечатать сообщение
Honey

Марина, а творог какой? типа пасты?
у нас такой почти не водится, можно обычный через сито перетереть?
Анель

Елена


Владивосток

АнельМои рецепты
 
21 Окт 2008 15:28

Распечатать сообщение
Мариночка!!! Спасибо тебе большое, что поделилась с нами таким чудесным, вкусным и полезным десертом. А красота то какая!!! Rose Rose Rose
goi

Ольга

59 лет
г. Москва

goiМои рецепты
 
21 Окт 2008 16:22

Распечатать сообщение
Таисия - Таичка Rose
Анель - Леночка Rose
goi - Оленька Rose
Девочки, спасибо за добрые слова! give_heart girl_in_love
Анель писал(а):
а творог какой? типа пасты?
у нас такой почти не водится, можно обычный через сито перетереть?

Леночка, творог обычный, но лучше с высокой жирностью (18%), протереть через сито обязательно, для того что бы крем был более гладкий, без крупинок. Wink Я в рецепте это указала:
Honey писал(а):
2. Творог протереть через сито
Honey

Марина

43 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
21 Окт 2008 20:12

Распечатать сообщение
Маринчик здорово ты придумала good2 good2 good2 good2 заменить маскарпоне на творог girl_claping girl_claping
Ты, пожалуйста, еще дальше думай Wink на что бы бисквитные палочки заменить...ну чтобы уж совсем без калорий girl_haha girl_haha girl_haha
А серьезно....обязательно попробую nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецепт Romashki Romashki Romashki
Dusya

Olga

61 год
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
21 Окт 2008 20:27

Распечатать сообщение
Honey
Мариша можно я Тя расцелую за этот рецепт?!!! air_kiss air_kiss air_kiss
Теперь "Тирамису" приготовлю и я! nyam2 nyam2 nyam2
P.S Раньше не решалась из-за высокой стоимости "Маскарпоне" и, вследствие этого, боязни, что может не получиться...но теперь буду стараться! Romashki
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
21 Окт 2008 22:03

Распечатать сообщение
Dusya - Оленька Rose
Мышечка Викуся - Викуля Rose
девчонки, спасибо большое за отзывы! give_heart Надеюсь, что этот десерт вас не разочарует. Wink
Dusya писал(а):
на что бы бисквитные палочки заменить...ну чтобы уж совсем без калорий

Оль, ну... если только на попкорн. girl_haha girl_haha girl_haha
Мышечка Викуся писал(а):
можно я Тя расцелую за этот рецепт?!!!

Моно... Embarassed air_kiss
Honey

Марина

43 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
 
21 Окт 2008 22:29

Распечатать сообщение
Марина! Молодец, что сделала с творогом и рассказала об этом.Я в воскресенье решила тоже сделать А-ля Терамису. Но прочитав, что Маскарпоне это тот же творог, решила сделать как ты, но вместо сливок взяла йогурт. А печенье было песочное в виде палочек, да еще остатки домашнего кекса, который уже не шел. Жаль нет фотоаппарата, поэтому и обрадовалась, когда увидела твое изобретение. Ведь из любой ситуации есть выход! Спасибо! Romashki Romashki Romashki
Микуся

Марина

59 лет
Кишинев

МикусяМои рецепты
 
22 Окт 2008 18:22

Распечатать сообщение
Микуся Rose
Спасибо большое, тёзка! give_heart
Микуся писал(а):
Но прочитав, что Маскарпоне это тот же творог,

Мариночка, позвольте мне с Вами не согласится, "Маскарпоне" - это все же не творог, а сливочный сыр с высокой жирностью, хотя процесс приготовления Маскарпоне такой же как и творога, путем нагревания и свёртывания, только его делают из сливок коров и буйволиц. sharik
Honey

Марина

43 года
Cyprus

HoneyМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |