Котлеты куриные (с картофелем)

Нежные, сочные, очень вкусные котлеты.
Угощайтесь на здоровье!




Ингредиенты:
600 гр. куриного филе или мякоти бедра
100 гр. свиного сала
2 средние картофелины
1 небольшая луковица
4-5 ст.л. сливок (или 2 ст.л. некислой сметаны)
1 ч.л. неострой горчицы
1/3 ч.л. гранулированного чеснока
соль, перец по вкусу
панировочные сухари (для обваливания котлет)
раст. масло (для жарки)

Приготовление:
1. Куриное филе и сало пропустить через мясорубку с мелкой решеткой (если готовлю из мякоти берда, то сало не добавляю). Очищенный картофель натереть на мелкой сырной или картофельной терке и отжать. Луковицу так же натереть на мелкой терке.
2. Соединить все ингредиенты

и хорошо перемешать.

3. Слепить плоские котлеты, обвалять в сухарях, выложить в разогретую с небольшим количеством масла сковороду

и обжарить с обеих сторон до румяной корочки.

4. Затем добавить в сковороду немного горячей воды, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 20 мин., чтобы картофель полностью проготовился.

5. Подавать сразу, с любым гарниром.




Приятного аппетита!

помню мама моя всегда в котлеты картошку добавляла...я сразу как стала сама хозяйка тоже добавляла..сейчас нет
аппетитные такие котлетки у тебя,Наташ

Наташа аппетитные котлетки!Я очень часто готовлю куриные котлеты и практически всегда добавляю картофель,а сейчас ещё и капустные листы добавляю. Вкусно,иногда можно даже и без сала свиного обойтись,всё равно получается сочно

Наташенька, а если вместо картофеля тыкву, например, добавить или кабачок? У тебя, как всегда, все аппетитно и красиво!

Очень аппетитные котлетки! А фото-полный восторг!
Спасибо, Наташенька, за рецепт.

Наташ замечательные котлетки. Обязательно приготовлю. Спасибо. С картошкой никогда не готовила ещё.

ТЕН писал(а):

Наташенька, а если вместо картофеля тыкву, например, добавить или кабачок

Думаю Натуля не обидится. Леночка с тыквой Я вот часто готовлю, очень сочные получаются. Но это больше фрикадельки, потому что они в соусе провариваются.

Наташ принимай отчёт. Обалденно вкусные котлеты. У нас сегодня все ели. Нежные, сочные, быстро делаются. У меня из бедра куриного. Спасибо забрала на долгое пользование.

Вот мой отчётик...с салатиком, жареной картошечкой, ореховой аджикой и острые перчики ( на Кавказе без них ну ни как...)Наташ, ты котлетная королева!

Ляночка08
Светочка, спасибо, что заглянула и оценила!!! Очень приятно тебя видеть в гостях!!! И спасибо за поддержку рецепта!!!

Санни Кеш
Юля, классная идея с капустой ты ее прям свежей, тоже на терку трешь или как?
Спасибо тебе большое за поддержку рецепта и приятные слова!!!

ТЕН
Леночка, приветствую! Очень рада тебя видеть!!!

ТЕН писал(а):

а если вместо картофеля тыкву, например, добавить или кабачок?

вкус точно будет другим, я часто готовлю и с кабачком и с тыквой в сезон, они добавляют сочность, но и чувствуются как овощи внутри. А вот картошка не чувствуется совсем, особенно если натереть на картофельную терку ее, кашицей, а вот вкус ....
а с кабачком, кстати, я даже рецепт выкладывала, ты их уже готовила http://forum.say7.info/topic67593.html, но там говядина идет, в куриных овощи будут заметнее
Надеюсь помогла тебе разобраться буду рада, если рецепт пригодится!

милюда
Люсенька, большое спасибо за такую приятную оценку рецепта!!
Угощайся на здоровье!!!

Kassandra77

Kassandra77 писал(а):

Думаю Натуля не обидится.

Ни в коем случае, ЯНуль, как раз наоборот, благодарна тебе , а то вот только смогла ответить

Kassandra77 писал(а):

Но это больше фрикадельки,

вот мне тоже так кажется, вкус не совсем котлетный в традиционном их понимании

Kassandra77 писал(а):

принимай отчёт. О

ой как ты оперативно, Януль!!!!!!!!!!!!!!! котлетки у тебя шикарные получились, да с пюрешечкой!!!!!!!!!!!! Безмерно рада ,что все твои домашние оценили, на самое доброе здоровье!!! Готовь в удовольствие!!!

Морозик900

Морозик900 писал(а):

...с салатиком, жареной картошечкой, ореховой аджикой и острые перчики

Светочка, убийственно вкусно все у тебя!!!!!!!!!!!
Я очень-очень рада, что и тебе котлетки пришлись по вкусу!!! На самое доброе здоровье!!!

Морозик900 писал(а):

ты котлетная королева!

звучит странно, но мне очень приятно!!!
Спасибо тебе за мега аппетитный отчет!!!

MN2012 писал(а):

Котлеты куриные (с картофелем)

Наташ, я тоже забыла, что можно (и нужно!) добавлять картофель.
Спасибо за рецепт!

На здоровье, Маша, рада, что рецептик напомнил о картошке!
Готовь в удовольствие!!!

Наташенька! Спасибо за вкусные котлетки!