Запечённый батат с рикоттой и пармезаном

Дорогие, форумчане!
Сегодня у нас в меню запеченный с вкусняшками батат (сладкий картофель).

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

2 батата, помыть и запечь в духовке около часа
1-2 красной луковиц, нарезать и пожарить до золотистого цвета
0.5 стакана рикотты
1/4 стакана натёртого сыра пармезан
2.5 ст. л. нарезанной зелени шалфея (у меня тимьян)
имбирь, соль, перец по вкусу
1 ч. л. коричневого сахара (можно исключить)
оливковое масло для жарки

Бататы охлаждаем и разрезаем вдоль пополам. Аккуратно вынимаем мякоть, но не до конца. Мякоть батата измельчаем вилочкой или как вам удобно и соединяем с остальными ингредиентами. Фаршируем наши бататы этой смесью и запекаем в духовке около 30 минут при температуре 175 г. При желании, можно сверху посыпать остатками лука и пармезана, что я и сделала. Получается вкусно даже для нелюбителей этого самого батата. Лук и сыр дают изюминку и сглаживают его ярко выраженный вкус. Попробуйте и вы!

Esmira
ММммм, уверена, что это вкусно!
Эсмирочка спасибо!

Спасибо тебе, милая Леночка, что заглянула и оставила свой следок!

Esmira

Эсмирочка, я в полном восторге от твоего блюда!
Это такааая прелесть!
Воздушное нежное суфле со сладковатым вкусом
и превосходно подходящей сюда ноткой пармезана и шалфея!
Делала сразу двойную порцию.

Только вместо фаршировки шкурки батата,
я запекла все в форме
Так же, как ты советовала, сверху я посыпала
луком и пармезаном
Всем очень-очень понравилось!

Спасибо большое за великолепный рецепт!

Леночка, какая красота! Ну, просто глаз не оторвать! Спасибо тебе огромное за это великолепие! Я в восторге!

Как сейчас помню, с каким восторгом я пришла сюда с тем, чтобы поделиться этим рецептом! Глянула, а прошло уже 3 года!
Благодарю тебя от души за доверие, дорогая!

Esmira писал(а):

Леночка, какая красота! Ну, просто глаз не оторвать!

Эсмирочка спасибо!

Esmira писал(а):

Как сейчас помню, с каким восторгом я пришла сюда с тем, чтобы поделиться этим рецептом! Глянула, а прошло уже 3 года!

Эсмирочка, я почувствовала грустную нотку в твоих словах,
что рецепт не оценили. Не расстраивайся - всему свое время!
Если позволишь я дам тебе совет: в самом начале до рецепта,
ты пишешь про основной ингридиент:

Esmira писал(а):

я не любитель батата

Esmira писал(а):

К сожалению, я не люблю и тыкву

-
думаю, у тех кто это читает, изначально появляется отрицание рецепта, если они не разу не пробовали батат или не уверены, что любят его. Если ты пишешь предисловие к рецепту, то лучше выражать положительные эмиции, желание приготовить этот рецепт или, хотя бы, нейтральное отношение. Что до меня, то я часто даже не читаю вступление. Сначала читаю сам рецепт, и если он мне понравился, то могу прочесть и вступление. Но, возможно, у кого-то по другому

ТЕН писал(а):

Эсмирочка, я почувствовала грустную нотку в твоих словах, что рецепт не оценили. Не расстраивайся - всему свое время! Если позволишь я дам тебе совет: в самом начале до рецепта, ты пишешь про основной ингридиент: Esmira писал(а): я не любитель батата Esmira писал(а): К сожалению, я не люблю и тыкву - думаю, у тех кто это читает, изначально появляется отрицание рецепта, если они не разу не пробовали батат или не уверены, что любят его. Если ты пишешь предисловие к рецепту, то лучше выражать положительные эмиции, желание приготовить этот рецепт или, хотя бы, нейтральное отношение.

Леночка, спасибо тебе за совет! Сказать честно, то я, наоборот, написала вступление, как комплимент данному блюду. Ведь я не люблю батат/тыкву, но блюдо получилось очень даже вкусным! Но я согласна с тем, что каждый видит то, что ему нужно. Хотя именно в этом случае, скорее всего, что рецепт не востребован именно из-за того, что батат не является популярным овощем в бывшем Союзе. Расстраиваться же не расстраиваюсь, но много рецептов сюда не попали именно из-за этого. Я обожаю делиться, помогать, но занимать чье-то драгоценное время не хочется совсем. Да и свое время тоже очень ценю.

Esmira писал(а):

Хотя именно в этом случае, скорее всего, что рецепт не востребован именно из-за того, что батат не является популярным овощем в бывшем Союзе.

Согласна! Вижу это и по моим рецептам с бататом
Я бы сказала не непопулярным, а скорее всего новым, необычным.
К новому люди долго привыкают

Esmira писал(а):

Расстраиваться же не расстраиваюсь, но много рецептов сюда не попали именно из-за этого. Я обожаю делиться, помогать, но занимать чье-то драгоценное время не хочется совсем. Да и свое время тоже очень ценю.

Не вешать нос, гардемарины!
Девченки, очень рекомендую этот рецепт -
прекрасный вкуснейший гарнир!

ТЕН писал(а):

Не вешать нос, гардемарины! Девченки, очень рекомендую этот рецепт - прекрасный вкуснейший гарнир!

С носом все в порядке, Леночка! Я даже и упражнения с ним проделываю слегка, чтобы не скатился вниз ни в коем случае.
Спасибо, дорогая, за то, что и мне самой напомнила об этом рецепте! Нужно будет повторить это вкусное дело...


Леночка, вот опять приготовила полезняшку и в этот раз по твоему методу, не в самой шкурке. Добавила еще орехи, каштаны и брокколи.
Также, я учла твой совет и удалила часть предисловия, спасибо за твой вклад.