Что приготовить из бурачных листьев????

ELENA_BAZH писал(а):

А я очень люблю мангольд

А я в прошлом году сажала мангольд, но так толком его и не использовала (не знала как). Только чуть-чуть в салат. Теперь буду знать! Спасибо ELENA_BAZH
Лена.

Я приготовила вкусненькую ботвинью с листиками свеклы - ну очень вкусно
http://forum.say7.info/topic16632.html

Zarifa

omatanja писал(а):

Свекольный лист нужно отварить, отжать, пропустить через мясорубку. На 1 кг свекольного листа необходимо взять 150 гр орехов, 4 зубчика чеснока, кинза, хмели сунели, соль, уксус, красный молотый перец всё по вкусу.Все составляющие перемешать , дать пару часов настояться и кушать. Попробуйте,может понравится?

Прекрасный рецепт ПХАЛИ. Его делают не только из шпината, но и из свекольных листьев, из крапивы, из стручковой фасоли.Можно смешать шпинат со свекольным листом, тоже неплохо получается.

Старая темка, но вкусная! Поэтому добавлю.

Нарезать ботву поперёк на кусочки длиной с палец, положить в глубокую сковороду, подлить немного воды, посолить, положить хороший кусман сливочного масла. Немного потушить... Не переварить и не пересушить! Немного водички должно оставаться на донышке в качестве соуса...

Полить (уже в тарелках) мацони с толченым чесноком и слопать, обмакивая хлебушек в сок! Вкусноооооооооооо!!!

Здравствуйте)
А я свекольную ботву готовлю так: ботву режу (довольно крупно), мелко режу репчатый лук, пассерую на растительном масле, туда добавляю ботву. помешивая довожу ее до обмякшего состояния... взбиваю яйца с небольшим количеством водички... добавляю нарезанную зелень : кинзу,укроп и зеленый лук, этой смесью залива. ботву... и под крышку... пару раз еще раз перемешать..... подавать со сметаной! оооооооочень вкусно!))

P.S. то же самое можно готовить со шпинатом или со стручковой фасолью... т.е. вместо ботвы)

Приятного аппетита!))

Девочки, не смогла пройти мимо. Хоть темка и старая, но я же заглянула!
Мой любимый рецепт монгольда - это гратен.
Листья и стебельки режутся крупно, смягчаются на сковороде с жареным лучком на сливочном масле с небольшим добавлением растительного, заливаются бешамелем (я его развожу прямо там же: мука плюс молоко, 1:10), немного (1-3 минутки) тушатся, солятся, перчатся, затем посыпать сверху молотыми сухарями, нетолсто, но и чтоб чувствовались, чуток тёртого сыра, и потомить под крышкой минут 5. И кушать!
Как же это вкусно! Нежные листья в соусе с чуть хрустящей корочкой от сухарей, попробуйте!
Всех целую, всем приятного аппетита!